一方面，堅果炒貨行業的成本日趨走高，而作為企業卻不能盲目的將這一成本轉嫁至消費者頭上，否則，客戶的流失、市場的萎靡，勢必會對整個產業的長遠未來帶來重傷。另一方面，終端價格戰讓各大企業都陷入“傷敵一千，自損八百”的尷尬境地，同時，企業還需要保障渠道商、終端店各個環節的利潤以及銷售費用等，因此，整個產品的利潤日趨變薄，從長遠的角度看，此舉并不明智。目前，我們能夠在市場上買到的“每日堅果”品牌，數量近百個，產品同質化現象已經非常嚴重；并且由于進入門檻并不高，導致市場上的同類產品之質量參差不齊，魚龍混雜的市場現狀勢必會影響消費者對這一產品的認知。關鍵的是，堅果炒貨品類產品屬性原生態更強，不像飲料那樣能提煉“虛擬價值”，這就很難促使消費者在心中樹立起對品牌、對單品的忠實度，因此，這也對各大企業都提出了更高要求。堅果炒貨生產過程中存在問題。江蘇價值含量堅果炒貨量大從優

今年高峰論壇上，天貓和堅果炒貨協會聯合發布《2018年堅果炒貨品類消費趨勢白皮書》，新時代消費者趨勢整合起來，還是“健康、便捷”，在堅果行業，越來越多堅果消費者會關注這種低糖無鹽的新消費品類。白皮書指出，堅果炒貨行業消費升級的六大趨勢：單獨小包裝、短保鎖鮮、運動人群、孕婦零食、混合果仁、每日堅果。后堅果時代，深挖消費者訴求，聚焦產品升級，正逐漸成為行業共識。現場頒發的“2018年度全國堅果炒貨食品具有健康價值與創新價值產品品牌榜“，一向被視為行業風向標。會上，一款名為顆顆香的瓜子新品小視頻刷屏朋友圈。貫穿原料產地選擇、播種、栽培、采收、分選、存儲、運輸、生產、質檢、成品配送共計10個環節的全程可追溯、可量化的精細化管理標準。這套標準是13張實時更新的表格，一頭連著原料端，一頭連著生產端。安徽天然堅果炒貨價格合理堅果炒貨GMP的應用現狀。

眾所周知，堅果炒貨類食品水分含量低，吃多了容易上火，特別在炎熱的夏季，吃這類食品的人少之又少。但是，每天一把堅果瓜子，有益健康，而且一把堅果瓜子不多，不會上火，所以，盡管天氣炎熱，每天一把堅果瓜子還是必不可少的。大部分的堅果炒貨類食品營養物質的共同特點是：富含不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素、礦物質。下面盤點一下各種堅果炒貨有特色的營養物質或功效：又名美國山核桃，與核桃類似，營養物質相當豐富，常吃碧根果有助于增強記憶力；腰果可作零食食用，也可作為菜品；腰果富含鐵元素，是有助于人體質量食品；核桃富含ω-3脂肪酸，有助于大腦發育和大腦健康，就如某食品的宣傳語：常用腦，多吃核桃。雖然吃榛子的人少，但榛子真是個好東西。首先，榛子含有人體必需的八種氨基酸，這一點是很多單個食品無法比擬的。其次，榛子富含磷元素，磷是人體骨骼、牙齒的重要組成成分，有助于孩子的生長發育。還有一些堅果炒貨，未能一一列舉，總之，種類繁多，可供選擇就多，每天一把堅果瓜子，可根據個人喜好，隨意搭配，在享受美味的同時，擁抱健康！

對零食企業來說，一般消費企業的“大單品”戰略是失效的。堅果炒貨零食行業空間雖大，但被嚴重分散至種類極多、銷量不分上下的小產品中，難以產生可口可樂這樣的拳頭產品——即使能產生，也很容易被抄走。面對難題，零食企業的思路有一個共性特征：逃離低端。良品鋪子直接打出“零食”旗號，試圖在產品和線下服務上打出溢價；而三只松鼠在不遺余力地建設品牌，打造松鼠IP。在拼命尋找提價空間的同時，企業的策略也產生了分化。老牌的恰恰食品開始從瓜子拓展到其他堅果和零食；良品鋪子在維持零食品類均衡的同時，進軍寵物和嬰幼兒食品領域；三只松鼠則反其道而行之，不斷加強自身在堅果方面的優勢，試圖坐穩細分領域的交椅。然而，這些企業的努力依然在初級階段，行業激烈競爭的特點依然未變，未來的格局也未可知。證星研究院認為，零食行業細分品類過多、相互替代性強、市場分散程度高，企業難以依靠某一品類做大做強。在不斷塑造自身品牌形象的同時，進行多元化的擴張，或許是該行業終的勝出路徑。堅果炒貨食品加工技術研究。

在各種堅果炒貨類食品中，主要分為兩種，第一種是富含蛋白質和脂肪的堅果，以瓜子、花生等為，其中的營養成分有維生素E和B族；另一種是富含淀粉的堅果，以杏仁、蓮子、腰果、開心果等為，雖然維生素含量不高，但是卻能補充人體缺乏的多種微量元素，如鐵、錳、銅、鋅等。根據科學研究建議，每人每天的堅果食用量應保持在30g-80g，過多食用容易導致肥胖。南通酥香閣食品有限公司座落于風景秀麗，環境優美的中國近代城——南通。公司前身為森果王果仁食品廠，成立于上個世紀九十年代。這里濱江臨海，人杰地靈，交通便利，素有“北上海”之稱。公司的主要產品有果仁系列食品二十幾種，奶油系列：[腰果，桃仁，花生，杏仁，夏威夷果]，鹽焗系列：[腰果，桃仁，花生，杏仁，巴旦木，碧根果]，蜜糖系列：[腰果，桃仁，花生，杏仁]，松子，南瓜子，炭燒腰果，香酥豆瓣，瓜子仁等。產品自上市以來，一直深受廣大消費者歡迎。堅果炒貨發展現狀分析。浙江地方堅果炒貨價格合理

堅果批發商從哪進貨？江蘇價值含量堅果炒貨量大從優

隨著收入快速增長，居民消費能力提升，消費升級趨勢日益。消費者對零食要求也從“吃飽吃好”向“吃的健康”轉變。根據CBNData消費數據，從消費人群來看，以90后、80后為主的年輕消費者是堅果消費主力軍。我國堅果炒貨市場集中度低。由于進入門檻較低，我國堅果炒貨行業經營主體數量眾多，行業集中度較低。這也導致行業整體工業化水平和經營規模均處于較低程度，呈現“小個體、大市場”的特征。2020年我國堅果炒貨行業CR5約為，其中三只松鼠和洽洽食品的市場占有率依次位列、二位，分別占比。從消費群體來看，堅果炒貨消費年輕化趨勢明顯。根據MobTech數據，我國堅果消費者中，18-34歲的年輕族群占比達66%，其中25-34歲占45%。消費群體年輕化，帶來堅果炒貨行業發展朝貼合年輕人需求方向發展，主要體現在渠道變化和產品變化上。江蘇價值含量堅果炒貨量大從優