一方面,堅果炒貨行業的成本日趨走高,而作為企業卻不能盲目的將這一成本轉嫁至消費者頭上,否則,客戶的流失、市場的萎靡,勢必會對整個產業的長遠未來帶來重傷。另一方面,終端價格戰讓各大企業都陷入“傷敵一千,自損八百”的尷尬境地,同時,企業還需要保障渠道商、終端店各個環節的利潤以及銷售費用等,因此,整個產品的利潤日趨變薄,從長遠的角度看,此舉并不明智。目前,我們能夠在市場上買到的“每日堅果”品牌,數量近百個,產品同質化現象已經非常嚴重;并且由于進入門檻并不高,導致市場上的同類產品之質量參差不齊,魚龍混雜的市場現狀勢必會影響消費者對這一產品的認知。關鍵的是,堅果炒貨品類產品屬性原生態更強,不像飲料那樣能提煉“虛擬價值”,這就很難促使消費者在心中樹立起對品牌、對單品的忠實度,因此,這也對各大企業都提出了更高要求。堅果炒貨生產過程中存在問題。上海天然堅果炒貨電話
現階段,堅果炒貨市場競爭日益激烈,想要獲得穩定、龐大的消費群體,除了要確保配方的純真獨特外,還要使用科學化、規范化的加工技術,使食品在保持口感、色澤勻稱、酥脆可口的同時也盡量多地保留堅果的營養價值果。堅果炒貨食品在加工過程中要確保原材料和生產流程的達標,還要嚴格控制各項指標,使其滿足食品加工標準的要求,加工流程、時間和工藝技術都要規范化進行,避免過程的疏漏影響食品口感和色澤。此外,還要創新配方,追求品牌的獨特性,這樣才能在激烈的市場競爭中脫穎而出,提高經濟效益。湖北地方堅果炒貨供應商中國堅果炒貨行業的現狀及發展對策。
事實上,一些堅果炒貨企業已經意識到價格戰的弊端,轉而在渠道上加大布局,以實現線上線下良性互動?!皥怨抢麧櫢吆惋L險高的行業,線上跟線下應是互融、互補的關系?!敝袊称樊a業分析師朱丹蓬認為,經歷了價格戰的堅果行業將進入下半場角逐,隨著競爭進入新階段,全渠道運營是未來趨勢,誰率先打通,誰便能率先處于上風。線上的流量已經到達瓶頸,往線上發展的企業獲客成本也在上升。同時,線下的質量資源也有限,且是重資產模式,未來,渠道爭奪戰將愈演愈烈。擁有相對完善的線上線下渠道的企業可能擁有一定的優勢。此外,還有業界人士表示,價格戰落幕后,必定有一些企業被兼并重組,堅果行業的生產代工模式或將迎來新變化,對于堅果企業來說,在下半場角逐上,管控好產品質量也是其突圍的重要條件之一?!靶铝闶勰J较碌娜廊诤馅厔萑找婷黠@,多樣化渠道為堅果食品行業的快速發展奠定了基礎。”分析人士認為,整體而言,我國堅果食品電商市場中,市場集中度仍相對較為分散。未來堅果食品行業內的頭部企業地位優勢將會更加突出,市場將向優勢品牌集中。
堅果炒貨行業目前正界于行業成長期的后期和行業成熟期的初級階段之間,雖然行業的競爭加劇帶來行業整體利潤水平的降低,但是我們仔細分析發現目前在市場競爭的表現和競爭的手段上,除少數品牌外,大部分品牌的意爭停留在競爭的初級階段和部分的中級階段如渠道,價格。促銷、廣告等,很少有企業達到直正的高級階段如品牌、文化和精神層面的競爭,所以我們認為堅果炒貨行業表面一片紅海,撥開表象的迷霧,從品牌角度切入就一定能找到屬于企業自身的藍海。其次我們從品牌構成要素來對目前堅果炒貨行業進行分析。構成品牌的基本要素就是:產品包裝、廣告訴求(即傳播)、品牌文化、終端推廣等。通過這些要素基本上能將企業向消費者進行展示和與其它同類策品有效區隔?;诖?,我們將從這四方面對當前堅果炒貨行業現狀進行詳細闡述。堅果炒貨商家哪里的比較便宜?
盡管占比國內休閑食品行業規模23%,一直保持增長的堅果炒貨行業,受供應鏈、原材料限制,產品創新一直是堅果炒貨行業的難點。比如同質化嚴重。以綜合果仁為例,2015年左右,將多種不同種類的堅果和果干混合一起、單獨成包的混裝果仁成為消費潮流,各品牌紛紛入局,比如良品鋪子率先在針對白領群體推出"一代佳仁"備受好評,如今,也不得不面對同質化的問題。伴隨新生代消費群體崛起,在品類上,堅果行業正面臨三個趨勢:首先是有殼變無殼。這是一種簡單的增添產品附加值的方法,已被企業使用。變化背后是堅果場景化趨勢,無殼堅果更適合辦公室和社交場合食用;然后單品變復合。將堅果進行組合銷售創造新產品,帶來口感、口味的全新體驗,比如這兩天,良品鋪子推出“一代佳仁”、“棗夾核桃“、海苔夾脆等;還有粗加工變深加工。從簡單的農副產品加工變成以堅果為原料的食品加工;通過精、深加工,真正形成產品創意,并與品牌形成協同效果。堅果炒貨食品行業問題分析。河南家喻戶曉堅果炒貨食品
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在當今消費升級時代下,國內休閑食品市場迎來高速增長,其中,堅果炒貨市場的增速尤為突出。據《2019堅果炒貨行業消費洞察趨勢白皮書》顯示,2018年國內休閑零食銷售份額中,堅果類食品以17%的占比位居第二,次于咸味小吃,增速達12%。而在堅果細分品類上,混合堅果遙遙在前的,幾乎占據了堅果市場的一半份額。另據中國食品工業協會公布的數據顯示,我國堅果炒貨行業產值在2014年就已經突破850億元,2017年行業產值達到1473億元,2014年到2017年堅果炒貨行業實現了20%的復合增速。從瓜子、花生、蠶豆到進口休閑食品夏威夷果、碧根果、巴旦木等,品嘗堅果已經成為大多數人不可或缺的休閑生活方式之一,并且在巨大的市場蛋糕誘惑下,各路資本紛紛增加了對堅果市場的投入。上海天然堅果炒貨電話