一方面，堅(jiān)果炒貨行業(yè)的成本日趨走高，而作為企業(yè)卻不能盲目的將這一成本轉(zhuǎn)嫁至消費(fèi)者頭上，否則，客戶的流失、市場的萎靡，勢必會對整個產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)未來帶來重傷。另一方面，終端價格戰(zhàn)讓各大企業(yè)都陷入“傷敵一千，自損八百”的尷尬境地，同時，企業(yè)還需要保障渠道商、終端店各個環(huán)節(jié)的利潤以及銷售費(fèi)用等，因此，整個產(chǎn)品的利潤日趨變薄，從長遠(yuǎn)的角度看，此舉并不明智。目前，我們能夠在市場上買到的“每日堅(jiān)果”品牌，數(shù)量近百個，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象已經(jīng)非常嚴(yán)重；并且由于進(jìn)入門檻并不高，導(dǎo)致市場上的同類產(chǎn)品之質(zhì)量參差不齊，魚龍混雜的市場現(xiàn)狀勢必會影響消費(fèi)者對這一產(chǎn)品的認(rèn)知。關(guān)鍵的是，堅(jiān)果炒貨品類產(chǎn)品屬性原生態(tài)更強(qiáng)，不像飲料那樣能提煉“虛擬價值”，這就很難促使消費(fèi)者在心中樹立起對品牌、對單品的忠實(shí)度，因此，這也對各大企業(yè)都提出了更高要求。堅(jiān)果炒貨行業(yè)的困境與出路。湖南價值含量堅(jiān)果炒貨食用

堅(jiān)果炒貨食品即向果仁、堅(jiān)果以及果蔬籽等原材料中加入食品添加劑，再經(jīng)過油炸、烘烤、水煮或炒制等工藝加工而成的美味食品。市場上的堅(jiān)果炒貨食品種類繁多，口味各有不同。由于各類堅(jiān)果中富含多種維生素以及鈣、鐵、氨基酸、蛋白質(zhì)等，有利于人體的消化吸收，也可有效*****，所以堅(jiān)果炒貨也成為休閑娛樂必備的食物之一。在各種堅(jiān)果炒貨類食品中，主要分為兩種，第一種是富含蛋白質(zhì)和脂肪的堅(jiān)果，以瓜子、花生等為，其中的營養(yǎng)成分有維生素E和B族；另一種是富含淀粉的堅(jiān)果，以杏仁、蓮子、腰果、開心果等為，雖然維生素含量不高，但是卻能補(bǔ)充人體缺乏的多種微量元素，如鐵、錳、銅、鋅等。**根據(jù)科學(xué)研究建議，每人每天的堅(jiān)果食用量應(yīng)保持在30g-80g，過多食用容易導(dǎo)致肥胖。貴州名優(yōu)堅(jiān)果炒貨食品堅(jiān)果炒貨批發(fā)市場進(jìn)貨渠道有哪些？

于此同時，國內(nèi)企業(yè)也開始布局自己的原材料生產(chǎn)基地。比如洽洽食品就斥資成立堅(jiān)果派農(nóng)業(yè)公司，在廣西、安徽等地種植自有堅(jiān)果原材料，以減小對原料進(jìn)口的過度依賴。不過，進(jìn)口堅(jiān)果的價格上漲，很大一部分原因和國外主產(chǎn)區(qū)的天氣有關(guān)。由于部分地區(qū)天氣異常，堅(jiān)果的產(chǎn)量受到了較大影響，因此，價格也出現(xiàn)了明顯上漲。因此，在多重因素的制約，國內(nèi)堅(jiān)果市場短期內(nèi)要擺脫對進(jìn)口的依賴幾乎沒有可能。據(jù)此前央視報道，一位從事堅(jiān)果貿(mào)易二十多年的陳女士表示，銷售商進(jìn)口堅(jiān)果的價格和2018年同期相比上漲了10%。雖然10%的幅度看上去沒有那么多，但對于堅(jiān)果市場來說，這樣的漲幅已經(jīng)很多年沒有出現(xiàn)了。并且，她預(yù)計(jì)，2019年，進(jìn)口堅(jiān)果的市場價格還會保持高位態(tài)勢。成本攀升逐漸成了這兩年整個快消品行業(yè)的主旋律，但是，由于堅(jiān)果炒貨并非消費(fèi)者生活必需品，若生產(chǎn)企業(yè)對零售價進(jìn)行調(diào)整，勢必會造成消費(fèi)者購買情緒的下降，并且，有可能會引發(fā)各大企業(yè)之間的惡性競爭，從而影響整個行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。而在這種大環(huán)境之下，翁洋洋就表示，“希望全行業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)要做好長期準(zhǔn)備。”在她看來，歷史的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，短期內(nèi)這種局面并不會有太大改觀，因此希望行業(yè)內(nèi)大家團(tuán)結(jié)一致。

后堅(jiān)果時代，新生代群體需求和訴求是什么？“零添加”是消費(fèi)新趨勢？9月17日，2018年917中國堅(jiān)果健康周在武漢召開，中國食品工業(yè)協(xié)會堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會（以下簡稱堅(jiān)果炒貨協(xié)會）**齊聚，以數(shù)據(jù)和消費(fèi)者調(diào)研案例的結(jié)合，深度分析行業(yè)趨勢以及消費(fèi)人群特征分析，發(fā)布了堅(jiān)果炒貨品類的消費(fèi)升級趨勢方向。堅(jiān)果炒貨是指植物果實(shí)經(jīng)過晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時食用的一類休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子，豆類等，用干凈的干果和顆粒“炒砂”作介質(zhì)直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各種味料炒制。炒貨一般含有豐富的營養(yǎng)，常吃對人體有相當(dāng)?shù)暮锰帯Ｄ壳傲餍谐粗莆骞入s糧和各種干果藥材混合粉碎養(yǎng)生膳，炒豆，糖炒板栗等。堅(jiān)果中分別含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有維生素（維生素B、E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅(jiān)果炒貨行業(yè)規(guī)模如何？

隨著收入快速增長，居民消費(fèi)能力提升，消費(fèi)升級趨勢日益。消費(fèi)者對零食要求也從“吃飽吃好”向“吃的健康”轉(zhuǎn)變。根據(jù)CBNData消費(fèi)數(shù)據(jù)，從消費(fèi)人群來看，以90后、80后為主的年輕消費(fèi)者是堅(jiān)果消費(fèi)主力軍。我國堅(jiān)果炒貨市場集中度低。由于進(jìn)入門檻較低，我國堅(jiān)果炒貨行業(yè)經(jīng)營主體數(shù)量眾多，行業(yè)集中度較低。這也導(dǎo)致行業(yè)整體工業(yè)化水平和經(jīng)營規(guī)模均處于較低程度，呈現(xiàn)“小個體、大市場”的特征。2020年我國堅(jiān)果炒貨行業(yè)CR5約為，其中三只松鼠和洽洽食品的市場占有率依次位列、二位，分別占比。從消費(fèi)群體來看，堅(jiān)果炒貨消費(fèi)年輕化趨勢明顯。根據(jù)MobTech數(shù)據(jù)，我國堅(jiān)果消費(fèi)者中，18-34歲的年輕族群占比達(dá)66%，其中25-34歲占45%。消費(fèi)群體年輕化，帶來堅(jiān)果炒貨行業(yè)發(fā)展朝貼合年輕人需求方向發(fā)展，主要體現(xiàn)在渠道變化和產(chǎn)品變化上。堅(jiān)果炒貨生產(chǎn)過程中存在問題及解決措施。貴州堅(jiān)果炒貨推薦

堅(jiān)果炒貨食品通則國家標(biāo)準(zhǔn)。湖南價值含量堅(jiān)果炒貨食用

堅(jiān)果炒貨品類繁多，每一種都含有不同的營養(yǎng)成分，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的營養(yǎng)需求以及口味，變換、搭配種類選擇購買，這樣營養(yǎng)更均衡。對花生、腰果等產(chǎn)品過敏的人群，應(yīng)注意根據(jù)自身體質(zhì)選擇，防止發(fā)生過敏現(xiàn)象。孩子應(yīng)在家長的呵護(hù)下食用堅(jiān)果、瓜子產(chǎn)品，避免在兒童哭鬧、大聲說笑時食用，以免引發(fā)嗆食而堵塞氣管。食用硬質(zhì)果殼的堅(jiān)果如核桃、榛子等，應(yīng)使用開殼夾等工具，盡量不要用牙嗑，以免傷害牙齒。如果吃到霉變、發(fā)苦的堅(jiān)果，應(yīng)立刻吐掉，并用清水漱口。堅(jiān)果霉變后會產(chǎn)生大量黃曲霉，對肝臟有特殊親和性并有致作用。它主要強(qiáng)烈抑制肝臟細(xì)胞中RNA的合成，破壞DNA的模板作用，阻止和影響蛋白質(zhì)、脂肪、線粒體、酶等的合成與代謝，干擾肝功能，導(dǎo)致突變及肝細(xì)胞壞死等。湖南價值含量堅(jiān)果炒貨食用

南通酥香閣食品有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：腰果，核桃仁，瓜子仁，每日堅(jiān)果等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨，深受客戶好評。一直以來公司堅(jiān)持以客戶為中心、腰果，核桃仁，瓜子仁，每日堅(jiān)果市場為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。