在整個堅果炒貨行業，“每日堅果”作為很受歡迎的品類，近兩年銷量和增長驚人。根據財經商業數據中心（CBNData）聯合天貓發布的《2019堅果炒貨行業消費洞察趨勢白皮書》（下稱《白皮書》）顯示，每日堅果的滲透率從2017年的17%飆升至2019年的47%?；旌蠄怨谔熵埰脚_上的銷量，貢獻了在該平臺上整個堅果品類銷量的“半壁江山”。從上述數據看，這表明每日堅果的發展趨勢逐漸大眾化，但從產品的零售價看，價格也是逐漸走低，有種接近“穿底”的勢頭。以某品牌的30日裝每日堅果為例，上市之初價格為199元/箱，而此前筆者曾看到活動期間同款產品售價為109，接近腰斬。當然，這種價格走低并非個例，各大品牌的相關產品較上市之初的價格，或多或少都有所折扣。堅果炒貨食品加工技術研究。湖北綠色堅果炒貨現貨

堅果炒貨行業目前正界于行業成長期的后期和行業成熟期的初級階段之間，雖然行業的競爭加劇帶來行業整體利潤水平的降低，但是我們仔細分析發現目前在市場競爭的表現和競爭的手段上，除少數品牌外，大部分品牌的意爭停留在競爭的初級階段和部分的中級階段如渠道，價格。促銷、廣告等，很少有企業達到直正的高級階段如品牌、文化和精神層面的競爭，所以我們認為堅果炒貨行業表面一片紅海，撥開表象的迷霧，從品牌角度切入就一定能找到屬于企業自身的藍海。其次我們從品牌構成要素來對目前堅果炒貨行業進行分析。構成品牌的基本要素就是:產品包裝、廣告訴求(即傳播)、品牌文化、終端推廣等。通過這些要素基本上能將企業向消費者進行展示和與其它同類策品有效區隔?；诖?，我們將從這四方面對當前堅果炒貨行業現狀進行詳細闡述。安徽質量堅果炒貨加工中國堅果炒貨行業發展現狀分析及預測。

于此同時，根據《白皮書》顯示，對于堅果的消費人群也在發生變化。此前，90后、95后、85后作為堅果炒貨消費的主流人群，但在大健康驅使下，越來越多的70后之前的消費人群也熱衷于堅果消費。而從城市分布看，三線及以下城市堅果消費人群增速突出，更多的小鎮青年正在積極加入到堅果消費的隊伍中來。為了討年輕消費群的歡心，“跨界聯名+紅人帶貨+影視植入”成為當前堅果炒貨企業的營銷“三板斧”。比如洽洽聯名春紀、太平鳥女裝；來伊份、百草味、良品鋪子請流量明星代言；此外，在各大熱播劇、網綜等節目中也可以看到不同堅果炒貨品牌的植入。當然，不同代際人群的消費偏好有所不同。年輕的Z世代在意口感口味，更偏好即食板栗、夏威夷果、碧根果；中年人注重保養，更偏愛開心果、混合堅果和松子；銀發一族的堅果品味相對更傳統和普通，他們更偏愛瓜子、核桃仁、薄皮核桃。

食品電商企業的迅速崛起，為休閑食品行業帶來了新的增長機會，堅果炒貨行業逐漸進入了全渠道模式時代。2000年以前，堅果炒貨銷售主要通過個體零售商，街邊店的自產自銷模式是這段時期的主導模式。2000-2010年，以洽洽食品為的堅果炒貨規模化生產商出現，伴隨著城鎮化進程中商超的滲透率提升，經銷商主導下的商超銷售模式逐漸興起。與此同時，以良品鋪子和來伊份為的零食品牌連鎖企業成立并迅速發展，也在一定程度上豐富了堅果炒貨的線下渠道。2010-2015年，前期以線下為主要銷售渠道的百草味關停所有線下店鋪，轉型線上。2012年三只松鼠成立，主打線上堅果銷售平臺。這段時期，堅果電商模式乘著我國互聯網電商之風蓬勃發展。2015年后，以三只松鼠為的線上堅果企業進駐線下，而以良品鋪子為的線下企業開始發力線上渠道，線上線下全渠道融合模式來臨。從三只松鼠的異軍突起，到百草味、良品鋪子與之平分秋色，各類品牌如雨后春筍，密密麻麻拔地而起，使得堅果行業的市場現狀可謂錯綜復雜。但縱觀整個堅果行業，發展至今，其市場容量巨大，在休閑食品的總銷量里，堅果炒貨的銷售量已經占據了休閑食品行業規模的23%。堅果炒貨零食有哪些？

后堅果時代，新生代群體需求和訴求是什么？“零添加”是消費新趨勢？9月17日，2018年917中國堅果健康周在武漢召開，中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會（以下簡稱堅果炒貨協會）**齊聚，以數據和消費者調研案例的結合，深度分析行業趨勢以及消費人群特征分析，發布了堅果炒貨品類的消費升級趨勢方向。堅果炒貨是指植物果實經過晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時食用的一類休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子，豆類等，用干凈的干果和顆?！俺瓷啊弊鹘橘|直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各種味料炒制。炒貨一般含有豐富的營養，常吃對人體有相當的好處。目前流行炒制五谷雜糧和各種干果藥材混合粉碎養生膳，炒豆，糖炒板栗等。堅果中分別含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有維生素（維生素B、E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。南通堅果批發廠家有哪些？寧夏堅果炒貨電話

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事實上，一些堅果炒貨企業已經意識到價格戰的弊端，轉而在渠道上加大布局，以實現線上線下良性互動?！皥怨抢麧櫢吆惋L險高的行業，線上跟線下應是互融、互補的關系?！敝袊称樊a業分析師朱丹蓬認為，經歷了價格戰的堅果行業將進入下半場角逐，隨著競爭進入新階段，全渠道運營是未來趨勢，誰率先打通，誰便能率先處于上風。線上的流量已經到達瓶頸，往線上發展的企業獲客成本也在上升。同時，線下的質量資源也有限，且是重資產模式，未來，渠道爭奪戰將愈演愈烈。擁有相對完善的線上線下渠道的企業可能擁有一定的優勢。此外，還有業界人士表示，價格戰落幕后，必定有一些企業被兼并重組，堅果行業的生產代工模式或將迎來新變化，對于堅果企業來說，在下半場角逐上，管控好產品質量也是其突圍的重要條件之一?！靶铝闶勰Ｊ较碌娜廊诤馅厔萑找婷黠@，多樣化渠道為堅果食品行業的快速發展奠定了基礎?！狈治鋈耸空J為，整體而言，我國堅果食品電商市場中，市場集中度仍相對較為分散。未來堅果食品行業內的頭部企業地位優勢將會更加突出，市場將向優勢品牌集中。湖北綠色堅果炒貨現貨

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