后堅果時代，新生代群體需求和訴求是什么？“零添加”是消費新趨勢？9月17日，2018年917中國堅果健康周在武漢召開，中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會（以下簡稱堅果炒貨協會）**齊聚，以數據和消費者調研案例的結合，深度分析行業趨勢以及消費人群特征分析，發布了堅果炒貨品類的消費升級趨勢方向。堅果炒貨是指植物果實經過晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時食用的一類休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子，豆類等，用干凈的干果和顆粒“炒砂”作介質直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各種味料炒制。炒貨一般含有豐富的營養，常吃對人體有相當的好處。目前流行炒制五谷雜糧和各種干果藥材混合粉碎養生膳，炒豆，糖炒板栗等。堅果中分別含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有維生素（維生素B、E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果炒貨的幾種做法？重慶干貨堅果炒貨名稱

堅果炒貨行業產業鏈的上游主要是農藥、化肥、農機以及堅果種植產業，中游堅果行業，下游主要是超市以及個人消費者。從上游來看，堅果種植產業主要產出堅果類休閑零食產品所需的原材料；從中游來看，通過休閑零食加工廠的加工，就可以生產出直接食用的堅果炒貨；從下游來看，堅果消費流通主要經過四個渠道，包括個體零售、商超賣場、連鎖店鋪以及電商平臺，終流通到終端消費者手上。堅果食品歷史悠久，早在商周時期便有記載，后在《本草綱目》、《千金要方》等古籍中，均詳細記載了長期食用堅果炒貨食品能令人“發黑、身輕、步健”。明清年間，堅果還是專為宮廷所享用的食品。在古代歐洲，吃堅果也是一件流行的事，它們種植堅果的歷史都接近了700年之久。吉林干貨堅果炒貨直銷價如何購買堅果炒貨干果零食才能保證好吃便宜？

“吃瓜”不再，堅果炒貨價格將上漲，由于原材料和包裹材料，能源和其他成本上漲等因素，瓜子在11年內再次提高了價格。根據公告提價幅度，上述產品價格將分別提高。許多投資者表示，隨著“雙十一”活動的開始和堅果炒貨的旺季提前，談判食品選擇此時提高瓜子產品價格是實現“三年百億”目標的重要一步。比如葵花子整個產業鏈是世界上一；透明，擴大和加強每日堅果類別再加上其他堅果產品，五年內中國堅果全產業鏈成為企業，到2023年內努力實現價值100億美元的戰略目標。證券公司分析認為，隨著旺季銷售的逐步發展下半年，他們對公司的瓜子產品將繼續在未來放量持樂觀態度，明確表明的是堅果類產品的鋪貨率仍有較大提高的空間，而且業績將進一步改善。

開心果可謂心臟之友。主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可*****含量，減少心臟病。作用與禁忌：一次吃10粒開心果相當于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質、10%的碳水化合物及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。作用與禁忌：常食杏仁的患者，心絞痛發生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏松也有一定益處。堅果炒貨生產過程中存在什么問題？

目前，洽洽食品、三只松鼠、百草味、來伊份和良品鋪子基本已經占據堅果炒貨行業的名。根據上半年發布的的數據顯示，前述幾家巨頭企業營收分別為、、，而暫未上市的良品鋪子，根據其發布的招股書顯示，其2018年上半年實現營收。聚焦堅果炒貨行業，堅果成為了各大企業熱捧的品類。但眾所周知，除核桃等基礎品類外，松子、巴旦木、碧根果、開心果、腰果等堅果原料大部分都要依賴進口。按照翁洋洋的說法，目前國內主要有來自全球20多個國家和地區的堅果產品在銷售，并且受到了大量消費者的喜愛。但隨著國際局勢的變化和貿易關稅的變化，讓堅果原材料的進出口受到直接影響。以美國巴旦木為例，中國作為其比較大的市場，在進口關稅提高的背景下，各大企業不得不從新尋求新的原材料來源，比如從澳大利亞等地進口。堅果炒貨行業規模如何？湖南價值含量堅果炒貨食品

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堅果炒貨食品即向果仁、堅果以及果蔬籽等原材料中加入食品添加劑，再經過油炸、烘烤、水煮或炒制等工藝加工而成的美味食品。市場上的堅果炒貨食品種類繁多，口味各有不同。由于各類堅果中富含多種維生素以及鈣、鐵、氨基酸、蛋白質等，有利于人體的消化吸收，也可有效*****，所以堅果炒貨也成為休閑娛樂必備的食物之一。在各種堅果炒貨類食品中，主要分為兩種，第一種是富含蛋白質和脂肪的堅果，以瓜子、花生等為，其中的營養成分有維生素E和B族；另一種是富含淀粉的堅果，以杏仁、蓮子、腰果、開心果等為，雖然維生素含量不高，但是卻能補充人體缺乏的多種微量元素，如鐵、錳、銅、鋅等。**根據科學研究建議，每人每天的堅果食用量應保持在30g-80g，過多食用容易導致肥胖。重慶干貨堅果炒貨名稱

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