在整個堅果炒貨行業,“每日堅果”作為很受歡迎的品類,近兩年銷量和增長驚人。根據財經商業數據中心(CBNData)聯合天貓發布的《2019堅果炒貨行業消費洞察趨勢白皮書》(下稱《白皮書》)顯示,每日堅果的滲透率從2017年的17%飆升至2019年的47%。混合堅果在天貓平臺上的銷量,貢獻了在該平臺上整個堅果品類銷量的“半壁江山”。從上述數據看,這表明每日堅果的發展趨勢逐漸大眾化,但從產品的零售價看,價格也是逐漸走低,有種接近“穿底”的勢頭。以某品牌的30日裝每日堅果為例,上市之初價格為199元/箱,而此前筆者曾看到活動期間同款產品售價為109,接近腰斬。當然,這種價格走低并非個例,各大品牌的相關產品較上市之初的價格,或多或少都有所折扣。堅果炒貨都有哪些品種?重慶質量堅果炒貨直銷價
對零食企業來說,一般消費企業的“大單品”戰略是失效的。堅果炒貨零食行業空間雖大,但被嚴重分散至種類極多、銷量不分上下的小產品中,難以產生可口可樂這樣的拳頭產品——即使能產生,也很容易被抄走。面對難題,零食企業的思路有一個共性特征:逃離低端。良品鋪子直接打出“零食”旗號,試圖在產品和線下服務上打出溢價;而三只松鼠在不遺余力地建設品牌,打造松鼠IP。在拼命尋找提價空間的同時,企業的策略也產生了分化。老牌的恰恰食品開始從瓜子拓展到其他堅果和零食;良品鋪子在維持零食品類均衡的同時,進軍寵物和嬰幼兒食品領域;三只松鼠則反其道而行之,不斷加強自身在堅果方面的優勢,試圖坐穩細分領域的交椅。然而,這些企業的努力依然在初級階段,行業激烈競爭的特點依然未變,未來的格局也未可知。證星研究院認為,零食行業細分品類過多、相互替代性強、市場分散程度高,企業難以依靠某一品類做大做強。在不斷塑造自身品牌形象的同時,進行多元化的擴張,或許是該行業終的勝出路徑。重慶質量堅果炒貨直銷價堅果炒貨批發哪里進貨便宜點?
一方面,堅果炒貨行業的成本日趨走高,而作為企業卻不能盲目的將這一成本轉嫁至消費者頭上,否則,客戶的流失、市場的萎靡,勢必會對整個產業的長遠未來帶來重傷。另一方面,終端價格戰讓各大企業都陷入“傷敵一千,自損八百”的尷尬境地,同時,企業還需要保障渠道商、終端店各個環節的利潤以及銷售費用等,因此,整個產品的利潤日趨變薄,從長遠的角度看,此舉并不明智。目前,我們能夠在市場上買到的“每日堅果”品牌,數量近百個,產品同質化現象已經非常嚴重;并且由于進入門檻并不高,導致市場上的同類產品之質量參差不齊,魚龍混雜的市場現狀勢必會影響消費者對這一產品的認知。關鍵的是,堅果炒貨品類產品屬性原生態更強,不像飲料那樣能提煉“虛擬價值”,這就很難促使消費者在心中樹立起對品牌、對單品的忠實度,因此,這也對各大企業都提出了更高要求。
隨著收入快速增長,居民消費能力提升,消費升級趨勢日益。消費者對零食要求也從“吃飽吃好”向“吃的健康”轉變。根據CBNData消費數據,從消費人群來看,以90后、80后為主的年輕消費者是堅果消費主力軍。我國堅果炒貨市場集中度低。由于進入門檻較低,我國堅果炒貨行業經營主體數量眾多,行業集中度較低。這也導致行業整體工業化水平和經營規模均處于較低程度,呈現“小個體、大市場”的特征。2020年我國堅果炒貨行業CR5約為,其中三只松鼠和洽洽食品的市場占有率依次位列、二位,分別占比。從消費群體來看,堅果炒貨消費年輕化趨勢明顯。根據MobTech數據,我國堅果消費者中,18-34歲的年輕族群占比達66%,其中25-34歲占45%。消費群體年輕化,帶來堅果炒貨行業發展朝貼合年輕人需求方向發展,主要體現在渠道變化和產品變化上。常見的堅果炒貨有哪些?
作為整個休閑食品行業中規模第二大的細分領域,堅果炒貨行業在近兩年發展迅猛。中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會常務副會長翁洋洋表示:“目前,已有兩億多消費者接受了‘每天一把堅果瓜子,有益健康的科學理念’。”在近兩年,隨著消費者生活水平的不斷提高和對健康的訴求愈發強烈,比瓜子更加的堅果成為越來越多的消費選擇。尤其在2015年“每日堅果”問世以來,銷量也是一路飆升,成為各大相關企業競相發力的單品。但隨著消費格局的不斷變革和市場環境的不斷變化,堅果炒貨行業或許即將迎來新一輪的變革。在整個堅果炒貨行業中,大致可分為以洽洽食品為的傳統堅果炒貨企業,以三只松鼠、百草味為的依靠互聯網崛起的行業巨頭,以來伊份、良品鋪子為的依靠線下自有門店崛起的連鎖巨頭,以沃隆為的行業以及一些地方性小微企業共同構成了當前國內堅果炒貨市場的初步格局。堅果炒貨的圖片大全。湖南各地堅果炒貨直銷價
堅果炒貨生產過程中存在問題及解決措施;重慶質量堅果炒貨直銷價
目前我國堅果的人均消費量低于發達國家如美國和日本甚至全球水平。根據INC數據顯示,杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類堅果,我國人均年消費量為,同期美國、日本和全球平均水平分別是中國的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國人均消費量約為0。因此,我國堅果炒貨的消費需求仍然有較大的上升潛力。隨著國內消費能力的進一步提升,樹堅果消費滲透率進一步下沉,國內堅果市場仍有較大增長空間。堅果炒貨行業的個變革時期出現在我國20世紀70年代,當時產生了的“傻瓜瓜子”品牌,隨后行業步入了高速發展的階段。到20世紀90年代,全國范圍內先后涌現500多家較具規模的堅果炒貨企業和50多個堅果炒貨品牌,如洽洽、傻子、正林、真心等等。在這一時期,堅果炒貨經歷了從散裝到包裝的過渡,堅果企業規模化程度逐步提高。重慶質量堅果炒貨直銷價
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