酒店廚房排風量要根據廚房大小、爐灶的數量、煙罩的尺寸、污染物的散發量來確定。一般有幾種方法確定廚房的排風量：（1）按換氣次數確定排風量：各家廚房差別較大，廚房面積與廚具、爐灶的數量不成正比，同樣灶的產生的污染物和熱量也差別很大。實際上廚房通風并非是全部通風的，按換氣次數設計風量會有很大的誤差。（2）按污染物散發量的多少設計排風量：環保GB18483-2001飲食業油煙排放標準規定每個灶頭需風量2000m3/h。按照此方法設計風量仍有局限性。實際上飲食業的實際情況要復雜：爐灶大小，爐灶有廣式、蘇式等分別；除了灶頭外還有湯鍋、煲仔、蒸鍋烤箱等；在功能上，有烹調間，蒸煮間，面點間，燒烤間，西餐間，洗碗間等，散熱量及污染物散發量都不同，簡單按灶頭數量確定排風量是不適當的。煙罩油煙凈化一體機啟動時要用高速檔啟動。重慶玻璃煙罩安裝

近年來，隨著餐飲業的快速發展。在不斷追求美食的同時，人們對廚房環境的審美也很高，對廚房設備產品的要求也很高。商用廚房設備也受到廣大用戶的青睞，商用廚房設備的應用相當普遍。各具特色的美食，廚房設備安裝多種多樣，有不同種類的廚房。許多餐飲用戶可能不太熟悉廚房類型的設備，如煙罩油煙凈化一體機適用于大型酒店廚房、餐廳或大型單位或學校廚房等。廚師每天頭疼煩躁，廚房油煙味重，又臟又亂，很難打掃...但是為了讓廚房工作人員更加用心，廚房環境也需要注意，工作環境干凈美觀。廚房里的廚師可以為每個人做更多美味的菜肴。現在國家要求餐飲廚房使用環保油煙凈化設備。譬如煙罩式一體機，在減少餐飲油煙污染的同時，也為廚房工作的人提供了良好的工作環境，保證了人們的健康和生活質量，這也是未來商用廚房設備的發展趨勢。龍創藍天油煙凈化一體機，獨有凈化技術，凈化率99%，煙道長期不需要清洗，可低空排放，堅固耐用，功耗低，是推薦的環保凈化設備！山東餐廳煙罩哪個牌子好運水煙罩要經常檢查控制箱內有無化油劑，應及時補充，無化油劑時會堵塞管道。

煙罩控制系統水循環原理：循環，連好外接水源，插上電源，按使用方法加化油劑，水箱全自動滿水。打開控制系統電源開關，水泵開始工作。水泵抽吸水箱中的水及化油劑經止回閥進入煙罩，循環開始。從煙罩回來的水進入水箱，部分水連油煙經溢流管排出，其余經主過濾網重新被水泵吸入。循環換水：水循環系統的水循環設定為每50分鐘為一個循環，一個循環結束時，加清水的電磁閥會自動打開,給系統補充清水，補充時間設定為2分鐘，,原有污水會經溢流管排出水系統外，之后開始添加化油劑。

什么是集煙罩(排煙罩)？集煙罩是裝在煙氣出口處的裝置，用于減少倒風對燃燒器燃燒性能影響;有利于排煙及煙道阻塞時方便煙氣逸出。集煙罩的分類：集煙罩分為商用集煙罩和家用集煙罩。商用集煙罩分普通煙罩和煙置，家用的分頂吸煙罩和側吸煙置。小編在這里先帶領大家認識一下商用煙置中的普通排煙置。這種集煙罩是由罩體和罩蓋上下兩部分構成，罩體由三個平面組成，罩蓋由前、后、左、右四個平面(或稱擋板)構成一個錐體。該排煙罟是飯店酒店學核食堂等后同較堂用的一種集油煙罩，苦體水平投影面為長方形的。橫載面似半邊的橢圓形。長度根據灶具的數量和擺放長度決定，高度為550mm，寬度一般在1250mm，前沿帶送風裝置的總寬為1500mm左右。置體內一側以60°的斜度裝有迷宮式過濾油網，有一定的油煙過濾能力。該集煙罩大小可根據現場情況量身定制，材質不銹鋼和白鐵皮居多。龍創藍天油煙凈化一體機，獨有凈化技術，凈化率99%，煙道長期不需要清洗，可低空排放，堅固耐用，功耗低，是推薦的環保凈化設備！FeMi油煙分離凈化中煙罩與煙道可保持超凈狀態，煙道幾乎沒有油霧通過。

廚房油煙排風量的確定：按換氣次數確定排風量。各家廚房差別較大，廚房面積與廚具、爐灶的數量不成正比，同樣灶的產生的污染物和熱量也差別很大。實際上廚房通風并非是各個方面通風，按換氣次數設計風量會有很大的誤差。按污染物散發量的多少設計。排風量環保GB18483-2001飲食業油煙排放標準規定每個灶頭需風量2000m3/h。以煙罩的大小來確定風量。以煙罩下沿和灶臺之間的進風面積和進風速度的乘積來計算風量較為合適。排風量可按下式計算：G=3600L(h2-h1)Vx.m3/hL。油網式煙罩是廚房較常用的一種排油煙罩。湖南酒店煙罩哪家好用

廚房運水煙罩系統是一種新型的環保的除煙塵系統。重慶玻璃煙罩安裝

FeMi油煙凈化工藝流程：在內置風機作用下，包含氣、液、固三相的餐飲油煙以合適速度通過集煙罩內的FeMi動態機械分離凈化器，油煙中99%的細微顆粒物（液、固兩相）被分離收集至回油盒，剩余極微顆粒物及氣體再次經過亞微米凈化器凈化后，變成干凈氣體通過煙道排出。FeMi商用油煙凈化一體機，每一個煙罩都配置單獨的風機，風機和煙罩完美耦合，風量足，抽排順暢。廚房干凈無煙，廚師等工作人員不會再大量吸入油煙，保證工作人員的身心健康！重慶玻璃煙罩安裝