常對環境和人體健康產生有害影響，在排入大氣前應采取凈化措施處理，使之符合廢氣排放標準的要求，這一過程稱為廢氣凈化。常用的廢氣凈化方法有：吸收法，吸附法，冷凝法和燃燒法四種廢氣的處理應從兩方面進行：一是針對懸浮粒狀污染物的廢氣除塵；二是針對氣態污染物的廢氣凈化氣態污染物的控制主要是利用物化性質，如溶解度、吸附飽和度、**及選擇化學反應等的差異，將污染物從廢氣中分離出來；或者將污染物轉化為無害或易于處理的物質。廢氣凈化的基本方法有吸收法、吸附法、冷凝法、催化轉化法及燃燒法等。[4]大氣污染的治理技術概述大氣污染的治理技術是重要的大氣環境保護對策措施。潔凈燃燒技術是在燃燒過程減少污染物排放與提高燃料利用效率的加工、燃燒、轉化和污染排放控制等所有技術的總稱。二氧化硫、氮氧化物和煙（粉）塵是我國主要的大氣污染物。減少二氧化硫、氮氧化物和煙（粉）塵的排放。商業場所的廚房排煙系統都是比較大型的，不像家用的抽油煙機那樣可以將每個部分都拆下來。寧波餐飲廚房排煙安裝

    樓梯間送風一般采用自垂風口等常開風口。檢查風口的開啟狀態與設計一致（風口平時均應處于關閉狀態）。在每層住宅中留有一個連接抽油煙機的進風口，底層由一個補風口補氣。其原理是各層煙氣在抽油煙機的推動下，將油煙排入煙道中，由于煙氣溫度的作用，在煙道中產生上升浮力，從出屋面的出風口將煙氣排出。主次式，主次式煙道截面上由兩個并列矩形煙管構成，垂直穿越各樓層。次煙道在住宅每層中設一連接排油煙機的進風口，次煙道與主煙道距進風口一定距離處相匯，主煙道底層有一補風口。其原理是通過抽油煙機將煙氣推入次煙道中，用抽油煙機推動力和油煙溫度上浮力使油煙上升一段距離后再進入主煙道排出屋面。變壓式，將各層的煙道做成不同的截面形式，下層煙道通過主次煙道排氣，而靠近屋面的煙道如同單煙道的作用，直接將油煙排入煙道排出。其目的是試圖通過改變煙道的截面形式。風管執行機構安裝到位且不影響風口的有效通風面積。檢查手動開啟裝置手否在明顯位置且方便開啟。手動按鈕是否可以開啟消防排煙管道風管。有補風系統的是否自動啟動補風消防排煙管道風管。手動打開任一排煙口（或正壓送風口）消防排煙管道風管是否能啟動。浦東新區火鍋店廚房排煙制作在建房子時,廚房這一塊,一定要有廚房排煙系統的設計,不然后期無法正常的排煙。

    排煙罩清洗講究技術操作。不知道前兩天的巴黎圣母院由于工人失誤引發火災的事件，大家都聽說了嗎。廚房排煙罩是一起安全事故，造成了人員、財產重大損失。這座巴黎歷史悠久相當有**性的古跡毀于一旦，也讓人類的文明遭受了重大的損失。大火無情，但是可以通過管理來避免，廚房也是火災的重災區，商用廚房往往在人群聚集的地方，一旦失火，處理不及時就會造成很嚴重的損失。而廚房失火絕大多數是排煙管道里起火，因此，要預防這一問題，需要定期清理油煙管道。廚房排煙罩要看排風量要根據廚房大小、爐灶的數量、煙罩的尺寸、污染物的散發量來確定。一般有幾種方法確定廚房的排風量：（1）按換氣次數確定排風量：各家廚房差別較大，廚房面積與廚具、爐灶的數量不成正比，同樣灶的產生的污染物和熱量也差別很大。實際上廚房排煙罩并非是***通風，按換氣次數設計風量會有很大的誤差。（2）按污染物散發量的多少設計排風量：油煙排放標準規定每個灶頭需風量2000m3/h。筆者認為按照此方法設計風量仍有局限性。實際上飲食業的實際情況要復雜：爐灶大小，爐灶有廣式、蘇式等分別；除了灶頭外還有湯鍋、煲仔、蒸鍋烤箱等；在功能上，有烹調間，蒸煮間，面點間，燒烤間，西餐間。

    難以規范的技術難關。國家部委下發的《**國家機關食堂灶具節能和油煙凈化改造項目工程指南》中給出了具體的設計計算方法，但是，從上報的方案中可以看出大多數設計師沒有認真學習和照做，這是令人震驚的現象。顯然，廚房排煙通風系統設計技術現狀不是壁壘造成的，也說明普及提高設計水平也不是一蹴而就的工作。究其原因是設計人員現有基礎較差，不能適應現實和形勢發展的需要；**主要還是沒有行業設計標準，規范廚房設計工作，以致在設計施工的各個環節都存在令人堪憂的問題。這些問題存在具有普遍性，也極大地損害了行業和企業的形象。廚房排煙通風系統設計技術是行業規范的重要組成部分，編寫《導則》是編寫行業設計標準的前奏，并且逐步形成行業規范，是規范行業技術的大勢所趨，是行業發展的必然，勢在必行。只是時間早晚，由誰來組織的問題。編制推廣《導則》需要各協會、設計公司、風機、油煙凈化器生產商和工程商等單位諸多精英的協同努力，搜集借鑒國家相關規范和可靠的經驗，坐下來認真研討，需要組織協調、認真編寫并形成文字，按著規范的格式編寫，并需要多次會審整理成文，**終成果印刷成冊發行，《導則》將成為每個廚房設計師伴手文件。其實在餐飲業的廚房裝修中，廚房排煙設計是非常重要的。

    而歐式煙機上部通常不做柜體,所以通常不存在引走管道的空間。3、采用吊頂與吊柜間的空間來接入排煙管道此類排煙管道設置方法,是適用吊頂緊貼廚房頂部戶型裝修,這種形式主要是采用吊柜頂部和吊頂之間的空檔橫向引走排煙管道,在設置時應該主要這樣的幾點:(1)廚房排煙管道煙道口的位置必須高于吊柜的頂部,要確保吊頂與吊柜之間有足夠的空間;(2)煙道口外部與墻面的距離不能超過吊柜柜體的進深,因為吊柜安裝完畢后需要用封頂板將排煙管道封住,如果距離不夠操作不方便。二、布置廚房排煙管道有哪些注意事項?***點應注意的是排風量。廚房排煙系統是由多個部分組成的，包括集油煙凈化器、排煙管道、煙罩、風機以及廚房補風等。在設計過程中，為達到更好的排煙效果，并保證油煙凈化器的運行順利，需要核算各部分的實際運行參數，以便后續的操作。第二點應注意的是廚房補風。由于廚房在工作的時候油煙大，所以一些有條件的廚房都會安裝相應的送風系統，以更好補風，保證廚房有一個好的環境。其中，有序的送風方式是廚房補風比較好的選擇，而哪種補風方式比較好，需要設計師自己去考慮。第三點應注意的是集煙罩。集氣罩需具備統一、易于清理、美觀、集風效果佳等優點，其形式多樣。選擇抽油煙機安裝的位置十分重要。管道越短越好。寶山區商用廚房排煙公司

餐飲（咖啡廳、面包房等）一般排油煙量較小；燃氣餐飲排油煙量較大。寧波餐飲廚房排煙安裝

    手動打開任一排煙口（或正壓送風口）消防排煙管道風管是否能啟動。消防控制室是否監控各消防排煙管道風管、風口的開閉狀態。手動按紐安裝位置是否有明顯標志、是否方便開啟，按鈕是否有系統標簽。排煙區域是否按照設計要求安裝相應的補風措施。如如自然補風系統要檢查是否有補風通道。自然補風室外進風口風速是否超標。補消防排煙管道風管應與對應的排煙消防排煙管道風管聯鎖。兼作平時排風的排煙系統檢查切換裝置是否到位。通風、空調系統的風管穿越防火分區、穿越通風空調機房及重要的或火災危險性大的房間隔墻和樓板處是否設防火閥。消防排煙管道風管的風量應按所需要的風量值增加不小于10%~20%的富裕量。不知道大家有沒有發現過這樣一種現象，就是你在里做菜的時候會經常聞到從領居家傳過來的菜香味，這有時候會很困擾大家。所以在建造的時候，就要安裝消防消防排煙管道風管。消防消防排煙管道風管安裝可以防止竄味。下面就說說煙道的種類。《民用建筑設計通則》規定，煙道伸出屋面高度不低于０．６米。但有些地方對此規定的執行情況不一。一些建了煙道的住宅設計的煙道類型單一，容易造成油煙倒灌、串味。另外，一些樓盤為了增大面積，縮小了豎向煙道的橫截面積。寧波餐飲廚房排煙安裝