米淇林面包培訓(xùn)學(xué)校，告訴你日本面包的發(fā)展歷程和流派。

第二次世界大戰(zhàn)后，面包界又迎來(lái)了一波小高潮，這就是，美國(guó)送來(lái)的小麥粉。大米很難獲得，作為救濟(jì)的面包成為了生命線(xiàn)。戰(zhàn)后窮啊，學(xué)校就提供了小麥粉做的簡(jiǎn)單面包棒。這影響了整整一代日本人的飲食習(xí)慣，接下來(lái)就是不出所料的開(kāi)工廠，量產(chǎn)出了非常美式松軟白皙的面包。至此，面包已經(jīng)取得了次于米飯的主要地位。昭和45年，面包店鋪和工廠激增，為當(dāng)今的專(zhuān)業(yè)烘焙大國(guó)奠定了技術(shù)和生產(chǎn)基礎(chǔ)。地域間的融合加大了，越來(lái)越多的新口味出現(xiàn)在了日本。他們還能發(fā)明了能用米粉做面包的機(jī)器。現(xiàn)在的日式面包，超脫了主食的存在，它可以是一頓飯，一份零食，在人們生活中占了非常大的比重。 烘焙蛋糕店陳列是門(mén)很深的學(xué)問(wèn)，銷(xiāo)售的好壞在于陳列。康平蛋糕培訓(xùn)班

米淇林蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校告訴你，為什么現(xiàn)在市場(chǎng)上私房蛋糕、私房面包這么流行：

現(xiàn)在市場(chǎng)上的私房烘焙店越開(kāi)越多經(jīng)營(yíng)者的生活水平也直線(xiàn)提升為什么現(xiàn)在的人更愿意選擇去私房店消費(fèi)？而不是連鎖品牌店呢？主要是因?yàn)樗椒亢姹河羞@些優(yōu)勢(shì)：

靈活多變：可以及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)的流行調(diào)整產(chǎn)品，可以做網(wǎng)紅產(chǎn)品，也能做高端定制，時(shí)間空間都很自由。

門(mén)檻低：不需要有很高的學(xué)歷，只要你擁有扎實(shí)的烘焙能力，會(huì)發(fā)朋友圈，完全不用愁生意。

口碑好：可以與客戶(hù)直接交流，客戶(hù)的想法和建議都能時(shí)間反饋給店主，店主能及時(shí)調(diào)整、改良出更受大眾喜愛(ài)的口味。 康平蛋糕培訓(xùn)班一旦我們要發(fā)力早餐，線(xiàn)下的門(mén)店必須要讓顧客“立馬看到”。

米淇林烘焙學(xué)校，提供各種早餐烘焙產(chǎn)品培訓(xùn)。

隨著便利店以及麥當(dāng)勞、肯德基，甚至星巴克開(kāi)始發(fā)力早餐市場(chǎng)，主流城市的早餐消費(fèi)習(xí)慣改變，外購(gòu)變得更普遍。據(jù)悉，2021年，早餐市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到8400億。

隨著消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力的提高，早餐不僅只為飽腹，還必須滿(mǎn)足更多需求。攝入的營(yíng)養(yǎng)、購(gòu)買(mǎi)的便捷、是否可即食、消費(fèi)體驗(yàn)等等，都是消費(fèi)者考慮購(gòu)買(mǎi)的重要因素。

抓住早餐商機(jī)，特別是“餅房”！“餅房”所處的地理位置大多比較優(yōu)越，社區(qū)式餅房靠近居民區(qū)，離早餐需求的顧客近；靠近商務(wù)區(qū)與地鐵口的餅房也可依靠強(qiáng)大的客流量，有足夠的先天優(yōu)勢(shì)。“餅房”的產(chǎn)品本就是早餐的重要選擇，現(xiàn)在受到年輕人歡迎的黃油面包、丹麥面包等都是手到擒來(lái)的拿手產(chǎn)品，可不比便利店或者咖啡店更好吃嗎？

米淇林蛋糕烘焙學(xué)校，提供各種蛋糕培訓(xùn)，為學(xué)員提供開(kāi)店指導(dǎo)。

現(xiàn)在蛋糕店、烘培店隨處可見(jiàn)，每當(dāng)你走進(jìn)它的時(shí)候，總是會(huì)被店內(nèi)各式各樣的糕點(diǎn)所誘惑到。

當(dāng)下火爆的軟歐包，跟甜面包有什么區(qū)別？

關(guān)于軟歐包的傳聞不絕于耳，很多人無(wú)法判斷到軟歐和甜面包的區(qū)別，加上商家的故弄玄虛，消費(fèi)者早已不知道軟歐包的定義到底是什么，什么是叫軟歐包。

軟歐包在一個(gè)專(zhuān)業(yè)的面包師傅看來(lái)，或許有著不同的見(jiàn)解，但撇開(kāi)商家的故弄玄虛，可以準(zhǔn)確告訴大家，軟歐包可以說(shuō)是較為迎合亞洲人口味的，與國(guó)外的歐包類(lèi)似的面包種類(lèi)。它的產(chǎn)生，是時(shí)代的產(chǎn)物，如果真的拿來(lái)真正的國(guó)外硬歐，很多亞洲人或許是無(wú)法接受其口感的，反而，軟歐是更容易接受的美食。 比較好能滿(mǎn)足他們拎包即走，5分鐘內(nèi)搞定上班打卡的愿望。

米淇林面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校告訴你，為什么說(shuō)日本面特別軟：

日本的小麥文化是從中國(guó)傳來(lái)的。大概在公元前200年左右的彌生時(shí)代，引進(jìn)了中國(guó)自古有之的面食蒸點(diǎn)文化。隨著小麥的傳入，剛開(kāi)始采用的烹飪調(diào)理方式并不是西域的烤制，而是蒸煮。日本人對(duì)小麥的處理，也是讓面團(tuán)自然發(fā)酵，然后蒸熟，這就是我們很熟悉的饅頭之類(lèi)的食品。

米淇林面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校告訴你，為什么說(shuō)日本面特別軟：

日本面包的發(fā)展歷程，首先，日本的小麥，是從中國(guó)傳進(jìn)去的，保證了原材料的質(zhì)量。 我們的黃金時(shí)間短，就那么一兩個(gè)小時(shí)，就要做兩三百人的生意。康平蛋糕培訓(xùn)班

烘焙蛋糕一直都是人們比較喜歡食物，在很多的地方都能看到烘焙店的身影，雖然面積不是很大但生意非常火爆。康平蛋糕培訓(xùn)班

米淇林西點(diǎn)烘焙學(xué)校從全球烘焙發(fā)展趨勢(shì)來(lái)分析，中國(guó)市場(chǎng)烘焙行業(yè)前景。

隨著便利店的興起，面包產(chǎn)品的便利店渠道占比逐漸提高，尤其近年來(lái)，提升明顯。2013年，便利店渠道占比1.2%，而2016年，便利店渠道銷(xiāo)售額占面包整體銷(xiāo)售規(guī)模4.5%，提高了接近4倍。而2010年后，電商渠道的興起，更加有利于面包市場(chǎng)的普及以及下沉，2016年，電商渠道銷(xiāo)售額占比已從2010年的0.3%提升至3.7%。前文提到過(guò)，面包產(chǎn)品本身易于包裝、運(yùn)輸，加上物流水平的逐漸提高，通過(guò)電商渠道的面包產(chǎn)品新鮮度也有了一定保證。面包本身的便利快捷屬性、易包裝、口感維持時(shí)間久等優(yōu)點(diǎn)也使得面包相對(duì)于許多其他主食或者休閑食品要更貼合便利店以及電商渠道的運(yùn)營(yíng)模式。 康平蛋糕培訓(xùn)班

米淇林（沈陽(yáng)）西點(diǎn)西餐學(xué)院，隸屬于米淇林集團(tuán)。立志于創(chuàng)辦專(zhuān)業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)的法式甜品、歐包、韓式裱花、英式翻糖、網(wǎng)紅蛋糕、巧克力、咖啡、飲品培訓(xùn)學(xué)校。

開(kāi)設(shè)蛋糕、面包、咖啡、飲品等課程，并可根據(jù)時(shí)下潮流，教授網(wǎng)紅產(chǎn)品系列。

對(duì)于創(chuàng)業(yè)學(xué)院，提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，開(kāi)店選址，成本核算等服務(wù)。

對(duì)于有考證需求的學(xué)院，均可考取響應(yīng)證書(shū)。

本消開(kāi)設(shè)蛋糕甜品創(chuàng)業(yè)班，西點(diǎn)咖啡全能班，飲品創(chuàng)業(yè)班，裱花技能班，西點(diǎn)高級(jí)創(chuàng)業(yè)班。

歡迎廣大蛋糕甜品、咖啡飲品愛(ài)好者、創(chuàng)業(yè)者咨詢(xún)。