出了用袋子來保存大米，還有用紗布的方法保存。用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，也可防止大米生蟲。在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸。此方法可反復使用，能有效防止大米霉變和生蟲。大米保存的注意事項：大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致霉變。大米不宜存放在廚房內；因廚房溫度高；濕度大，對大米的質量影響極大。3大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲。泰國香米和五常大米哪個好吃？廣西怎樣大米進貨價

洗米不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。泡米先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。米和水的比例蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的一個關節就可以。增香如果您家里的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前面三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。海南大米哪家便宜大米的家常做法有哪些？

    大米是我們經常吃到的食物。農民也大多會種植水稻，每年賣稻谷也能賺些錢。對于沒有種過水稻的朋友估計都比較好奇它究竟是如何種來的吧。下面就來給大家分享種植水稻的五個步驟。先是育苗在某塊田中培育秧苗，此田往往會被稱為秧田，在撒下稻種后，農人多半會在土上撒一層稻殼灰；現代則多由專門的育苗中心使用育苗箱來使稻苗成長，好的稻苗是稻作成功的關鍵。在秧苗長高約八公分時，就可以進行插秧了。然后是插秧將秧苗仔細的插稻田中，間隔有序。傳統的插秧法會使用秧繩、秧標或插秧輪，來在稻田中做記號。手工插秧時，會在左手的大拇指上戴分秧器，幫助農人將秧苗分出，并插*里。插秧的氣候相當重要，如大雨則會將秧苗打壞。現代多有插秧機插秧，但在*地起伏大，形狀不是方形的稻田中，還是需要人工插秧。秧苗一般會呈南北走向。還有更為便利的拋秧。

怎么判斷大米是否發霉了呢？可以通過聞和看兩種方法來判斷，下面就教大家如何辨別。聞：如聞到大米有異味，這是發熱霉變的先兆，處于霉變早期的大米，異味并不明顯。看：可從以下幾個方面看大米是否發生霉變，因米粒潮濕，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔。由于大米胚部組織較松，含蛋白質、脂肪較多，霉菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱起眼。米粒側面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱起筋，米的色澤發暗。 大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，粘性降低，失去大米原有的香味。

大米發糕準備食材如下：熟米飯200克，孜然粉1小勺，椒鹽適量，糖10克，生抽1小勺具體做法如下：大米飯扒松，加入孜然粉、白糖、椒鹽、生抽，用刮刀充分拌勻，倒入一個較厚的保鮮袋，用搟面杖搟碎，越碎越好，然后取一半放入油紙中搟成薄片，越薄越好，用快一點的刀子割成小方塊，每割一刀都要蘸水，以免粘連，帶油紙放入烤箱，表面刷少許食用油，180度烤5分鐘，烤好后，把鍋巴從油紙上取下來，翻面刷一層食用油，再烤一次，150度，20-30分鐘，中途翻面，直到兩面酥脆即可取出放涼即可！大米小米兩者營養互補，搭配食用可提高營養價值。兩者配合，有很好的營養價值。廣西怎樣大米進貨價

不同類型的大米有其獨特的風味和營養成分。廣西怎樣大米進貨價

    東北大米為什么好吃？中國人素愛吃白米飯，若問哪里的米飯好吃，答案紛繁不一，但很多人都偏愛東北大米。即便是在素有“稻米之鄉”的江浙地區，東北大米也有很大的市場，目前在全國市場的份額約25%。很多有名的糧油品牌都有產自東北的大米產品，如吉林白城大米這些。那么東北大米為何如此好賣？為什么多數人眼里東北大米更好吃？圖：東北大米東北大米有什么特點：?顆粒飽滿，質地堅硬,色澤清白透明。?直鏈淀粉含量適中，飯粒油亮，香味濃郁。?蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆。?有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質。?橫斷面呈橢圓形，顏色多呈現為透明或者半透明色澤。東北大米為什么好吃？東北大米軟硬適口，口感好，這在市場上一直受人喜歡。那么，東北大米為什么好吃些呢？長期從事水稻分子育種研究的中國科學院作物科學研究所研究院徐建龍解釋到：“水稻品種有秈稻和粳稻，秈稻適宜于在低緯度、低海拔濕熱地區種植，粳稻則較適于高緯度或低緯度的高海拔種植。我國長江中下游雙季稻區的晚季以及黃河以北一般種植粳稻品種，而我國南方一般種植的是秈稻品種。稻米品質一般秈稻米粘性較差，直鏈淀粉含量較高，米飯偏硬，而粳稻米粘性較好，直鏈淀粉含量較低。廣西怎樣大米進貨價

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