天然存在的蛋白質中，雖然包含有各種生物活性肽，但這些物質一般被包裹“加密”在蛋白質的復雜空間結構中而無法發揮作用。而通過酶促反應，將大分子蛋白質分解為小分子多肽和小分子低聚肽，一旦將肽從被加密的前體蛋白中釋放出來，氨基酸組成和序列就決定了肽的活性。在這一過程中，酶的選擇和應用起到至關重要的作用。一般來說，通過蛋白質預處理技術，能改善原料蛋白的酶解效果，且多種來源蛋白酶的協同效應，能進一步改善原料蛋白的利用率和功效成分。普通的干海參的分子量為10527道爾頓，屬于大分子，很難被人體吸收。恩平小分子活性肽價格供貨公司

海參活性肽采用小分子生物肽技術，將海參加工分解成海參肽，徹底解決了傳統海參食用方式消化吸收率不高的問題。海參肽具有小分子、高活性、易吸收等優勢，在保證海參營養被充分吸收的同時，海參蛋白潛在的生物活性被開啟，使其具有比海參更好的改善人體抵抗力、抗疲勞等功能，極大地提升了海參的營養和保健價值。海參純肽，告別傳統海參發、泡、煮的繁瑣流程，方便隨身攜帶。滲透壓低因為海參肽的滲透壓比蛋白質或者氨基酸都低，所以食用后不易引起嘔吐、腹瀉等反應，對食用者的腸道很有益處。深圳小分子活性肽價格供應費用海參活性肽完整保留了海參特有的營養成分，又將大分子蛋白質轉變為更易吸收、功能更強的小分子活性肽。

海參活性肽穩定性好：肽的水溶液具有較佳的耐鹽性、熱穩定性和貯存穩定性，經高溫長時間（105℃，4h，標準水分測量）處理仍能保持良好的可溶性，有利于生產口服液及飲料加工。乳化性好：由于疏水性殘基與油相互作用，親水性殘基與水相互作用，而水解使包埋在內部的疏水殘基暴露，改善了其在界面的吸附能力。黏度低：濃度達80%以上的海參肽能仍保持良好的流動性，具有良好的加工特性，可調整其他食品的質構。易消化吸收：以小分子低聚肽的形式直接吸收，比單一氨基酸吸收更快，更易于吸收利用，生物學效價高。

一般來說，通過蛋白質預處理技術，能改善原料蛋白的酶解效果，且多種來源蛋白酶的協同效應，能進一步改善原料蛋白的利用率和功效成分。同時通過控制酶切位點、精確控制水解度、肽的分子量分布、產物的功能性驗證等都是加工過程中需要重點關注的部分。運動過程中隨時間延長，機體中糖和脂肪分解代謝產生的能量不足以供給機體需要，進而蛋白質分解代謝加強，從而引起血清尿素氮和乳酸含量增加，機體會感到疲勞，海參活性肽能夠明顯降低運動后血清尿素氮含量、血乳酸水平，同時明顯改善肝糖原含量，所以海參肽具有較強的抗疲勞作用。海參肽的脂類成分以功能性脂肪為主。

海參含有大量的膠原蛋白，由于膠原蛋白的包裹作用，使得海參的營養物質難以被吸收利用。有文獻報道海參蛋白利用率不及20%。隨著科技的發展，海參活性肽讓海參的營養價值得到利用。海參肽運用肽分子生物酶解技術精制而成，將海參大分子肽粉分解為38μm小粒徑多肽，活性更高，不需要消化可直接進入血液，被人體完美吸收。既完整保留了海參特有的營養成分，又將大分子蛋白質轉變為更易吸收、功能更強的小分子活性肽。而且具有強大的再生能力。海參活性肽原液通過酶解技術，將海參的大分子化為分子量為602道爾頓的超細分子。順德活性肽產品現價

海參活性肽采用蛋白酶解蛋白質獲得小分子肽化合物，能夠較大程度的保留海參當中的一些營養成分。恩平小分子活性肽價格供貨公司

海參多糖是海參體壁的重要成分，海參多糖含量、組成及硫酸酯化程度，是衡量海參營養價值的重要化學指標，更是判斷海參活性肽優劣的關鍵指標。海參肽的脂類成分以功能性脂肪為主，其中以縮醛磷脂、腦苷脂的生物活性物質，對人體的生理功能具有重要的調節作用。海參作為海洋珍品，優勢主要在于滋補。但傳統方法食參需要多次水洗鍋煮，造成大量營養流失。另外，海參蛋白質是大分子蛋白，由于人體消化能力有限，部分海參蛋白沒有消化就被排出，從而加劇浪費。恩平小分子活性肽價格供貨公司

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