海參蛋白質(zhì)中含有18種以上的氨基酸,氨基酸的構(gòu)成比例較好。海參活性肽是指從海參中提取的具有特殊生理功能的活性肽,由2~12個(gè)氨基酸組成的小肽或是分子量更大的多肽。海參肽一般指鮮活海參經(jīng)蛋白酶水解并精制后得到的以小分子肽為主、多種功效成分共存的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物。有文獻(xiàn)報(bào)道海參蛋白有效利用率不及20%,由于海參包含較多膠原蛋白,膠原蛋白的包裹作用,使得海參蛋白難以被消化吸收,而生物活性肽更易被人體吸收,且具有較佳的溶解性和穩(wěn)定性,有優(yōu)良的乳化性、流變學(xué)性能,所以將海參蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)楹㈦氖浅蔀槌浞掷煤①Y源的關(guān)鍵途徑。有文獻(xiàn)報(bào)道海參蛋白利用率不及20%?;葜莼钚噪膹S商
那么海參活性肽是什么呢?海參肽是運(yùn)用引導(dǎo)的技術(shù)將肽分子生物技術(shù)制成,保留了海參的營養(yǎng)價(jià)值,還有將大分子的蛋白質(zhì)降解為小分子,其吸收率會(huì)比直接吃海參食品更高,效果更明顯。海參肽所具有的特點(diǎn)是易吸收、溶解性好、營養(yǎng)價(jià)值高、改善腦神經(jīng)能力上具有明顯的效果。海參小分子活性肽改善骨質(zhì)疏松:它含有天然的改性物質(zhì),能促進(jìn)細(xì)胞活性物質(zhì)在身體內(nèi)的運(yùn)輸,加強(qiáng)鈣物質(zhì)的吸收能力,促進(jìn)骨質(zhì)的恢復(fù)。對(duì)于骨質(zhì)疏松的人群改善效果明顯。江門小分子活性肽原液價(jià)格與海參蛋白相比,海參肽具有更小的分子量、更高的吸收率及更豐富的生理活性。
海參活性肽營養(yǎng)價(jià)值高:海參中含有50多種天然營養(yǎng)成份。其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的效果。另外,錳、牛磺酸等都對(duì)人體延緩衰老有獨(dú)特的功能,因此,海參又稱為"長壽之神"。是糖尿病、血壓高和腦血栓等患者的理想食療佳品。海參肽是由現(xiàn)代工藝低溫酶解提取,保留了海參中珍貴的營養(yǎng)成份,海參肽可被人體直接吸收。海參需要烹飪蒸煮,耗時(shí)耗力,而海參肽可以直接服用即可,方便快捷,更安全。海參之所以被奉為滋補(bǔ)上品,是因?yàn)槠浜?0多種營養(yǎng)成分,富含蛋白質(zhì)、多糖、皂甙、精氨酸、腦苷脂、神經(jīng)節(jié)苷脂等活性成分,以及微量元素硒、鐵、釩、鍺、維生素等。
“化學(xué)提取法”主要是“化學(xué)酶反應(yīng)提取法”。其反應(yīng)快,生產(chǎn)量大,但是提取出來的肽類活性較低,該法是市面上肽類產(chǎn)品的主要來源;“物理提取法”主要指“介質(zhì)電容法活性肽提取技術(shù)”,其特點(diǎn)是反應(yīng)慢,生產(chǎn)量小,但是生產(chǎn)出來的肽類具有很高的活性。活性肽的研究領(lǐng)域發(fā)展很快,已經(jīng)受到了各國科學(xué)家和部門的高度重視,短短的幾年內(nèi),就有眾多的生物活性肽被辨認(rèn)出來。有些活性肽已經(jīng)作為功能性食品實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)。生物活性肽的研究與開發(fā)作為國際上新興的生物高科技領(lǐng)域,具有極大市場潛力。在保證海參營養(yǎng)被充分吸收的同時(shí),海參蛋白潛在的生物活性被開啟。
海參的營養(yǎng)價(jià)值:海參屬棘皮動(dòng)物,有6億多年的存活史,其性溫補(bǔ)足敵人參,故名海參,《食物本草》記載,海參味咸,性溫補(bǔ),入腎經(jīng),生百脈血,除勞祛痰,滋陰利水,補(bǔ)正軟堅(jiān),通腸。是自古以來的滋補(bǔ)佳品,具有極高的食用及藥用價(jià)值。海參體壁中膠原蛋白含量尤其是膠原蛋白含量高(占總蛋白的70%),所含氨基酸種類齊全,富含甘氨酸、羥脯氨酸、羥賴氨酸及精氨酸等堿性氨基酸。海參膠原蛋白分子量大,高達(dá)300kD,不能透過皮膚屏障,難以直接吸收利用,所以日常食用海參只消化吸收很小一部分,因此采用各種蛋白酶將其水解成小分子膠原蛋白肽,獲得眾多活性小分子肽,增加其功效性及吸收性,食用海參活性肽后吸收速度快、吸收率高。海參肽以縮醛磷脂、腦苷脂的生物活性物質(zhì),對(duì)人體的生理功能具有重要的調(diào)節(jié)作用。佛山小分子活性肽產(chǎn)品供貨報(bào)價(jià)
海參多肽能夠促進(jìn)皮膚附屬部位的形成及真皮層膠原纖維的生成?;葜莼钚噪膹S商
海參含有大量的膠原蛋白,由于膠原蛋白的包裹作用,使得海參的營養(yǎng)物質(zhì)難以被吸收利用。有文獻(xiàn)報(bào)道海參蛋白利用率不及20%。隨著科技的發(fā)展,海參活性肽讓海參的營養(yǎng)價(jià)值得到利用。海參肽運(yùn)用肽分子生物酶解技術(shù)精制而成,將海參大分子肽粉分解為38μm小粒徑多肽,活性更高,不需要消化可直接進(jìn)入血液,被人體完美吸收。既完整保留了海參特有的營養(yǎng)成分,又將大分子蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)楦孜?、功能更?qiáng)的小分子活性肽。而且具有強(qiáng)大的再生能力。惠州活性肽廠商
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