同等大小的野生海參和養(yǎng)殖海參，養(yǎng)殖海參的沙嘴中的白色鈣化物要比養(yǎng)殖海參的小很多。野生海參自帶一股天然的鮮味，養(yǎng)殖海參腥味重。買海參的時候盡量是買刺參，刺參是營養(yǎng)價值較高的，自然的價格也會比其他的海參價格要高。其次就是看海參的生長方式。消費者在購買海參的時候一定要問清楚是底播野生的還是養(yǎng)殖的海參，底播野生的海參生長年限一般在5年以上，而養(yǎng)殖的海參大多數(shù)都是1、2年的參齡。從這不難看出底播野生的海參參齡更長，自然的營養(yǎng)價值和價格也就更高一點。野生海參要比養(yǎng)殖海參在泡發(fā)時更抗煮。清遠有機海參求購

如何區(qū)別野生海參和養(yǎng)殖海參？從外觀上來說，養(yǎng)殖海參和野生海參很難區(qū)別，大部分消費者甚至從業(yè)人員都無法區(qū)分。一般來說，野生海參和養(yǎng)殖海參有以下幾點區(qū)別：野生海參沙嘴大而堅硬，肉質(zhì)上因為其生長水域深，水溫低且日照少，所以生長緩慢，肉質(zhì)厚實而有彈性，筋寬厚飽滿，積累的營養(yǎng)物質(zhì)豐富；而圈養(yǎng)的海參生長的快，肉質(zhì)松軟不緊實。野生海刺參：一般都生長在距離海域20米左右的海底深處，因為在海流大環(huán)境中，海參通過底足爬行來尋找食物，所以底足長得粗大、附著力強；養(yǎng)殖海參：由于長期食用人工投放的餌料不需要移動，生活在淺水圈養(yǎng)池或人工池中，環(huán)境相對穩(wěn)定，從而不受影響。所以其底足的行動力下降，附著力差，細小。肇慶野生有機海參廠家野生海參含有的這些微量元素硒被人體吸收以后，還能改善人體抗病能力，能延緩人體衰老。

野生海參有非常大的比例體型偏胖，呈中間粗，兩端尖的形狀。養(yǎng)殖海參體型細長的特別多，體型偏瘦。野生海參刺呈倒三角紡錘型，也就是根部是粗的，上面是尖的或者呈圓鈍型。北方的養(yǎng)殖海參刺細長型的特別多，南方吊籠養(yǎng)殖海參呈偏禿。野生海參的底足呈圓片狀，養(yǎng)殖海參的底足呈“點”狀。野生海參要比養(yǎng)殖海參在泡發(fā)時更抗煮，同等大小的野生海參和養(yǎng)殖海參，野生海參整體煮透的時間一定要比養(yǎng)殖海參長。野生海參的彈性要比養(yǎng)殖海參彈性好，尤其是泡發(fā)好后，掰開野生海參的肚子，野生海參的刀口會立馬回彈，養(yǎng)殖海參口子卻自然張開很大，或者回彈能力差。

有機野生海參的營養(yǎng)成分刺參體內(nèi)含鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、礬、錳、維生素B1、B2以及尼克酸等50多種對人體生理活動有益的營養(yǎng)成分，其粗蛋白質(zhì)含量高達55%，味道鮮美，首先，普通海參大多都是淺海圍堰養(yǎng)殖，養(yǎng)殖過程中通常會根據(jù)海參生長情況定期投放藥物預(yù)防病害，水域相對封閉且易受污染，所以海參的“健康”令人擔(dān)憂。而有機野生海參則被散養(yǎng)在無污染的深海海域，完全依靠海參自然生長，所以與普通海參相比，有機野生海參食用起來更加放心可靠。同等大小的野生海參和養(yǎng)殖海參，養(yǎng)殖海參的沙嘴中的白色鈣化物要比養(yǎng)殖海參的小很多。

野生海參價格差異大，教你如何鑒別海參辨別是否是野生的海參其實很容易，一個字“煮”，野生的海參比養(yǎng)殖的更耐煮、耐泡。“看”和“聞”。“看”就是看海參的顏色。野生的淡干海參顏色多種多樣如灰褐色、棕黃色、黑色等，這決定于海參的生長環(huán)境。而那些糖干海參一般顏色呈烏黑亮麗。“聞”就是聞海參的味道，野生的海參聞起來會有淡淡的海腥味，而糖干用舌頭舔一下會有甜味。海參的品質(zhì)：海參分為淡干海參、鹽干海參、糖干海參、凍干海參等。有條件的話砸開一只干海參，如果從橫斷面看去膠質(zhì)層較厚，那么海參品質(zhì)較好。恩平有機海參哪里買

海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)。清遠有機海參求購

盾手目海參多取食沉積物里的有機碎屑和微小生物，如海藻、有孔蟲、放射蟲、撓足類、介形類和小形貝類等，隨同沉積物一并吞入口中。它們靠盾形觸手，鏟或耙取沉積物表層物質(zhì)，有的種類攝食有節(jié)奏性，與光線強弱有關(guān)。實際上有機野生海參“夏眠”也是一種季節(jié)節(jié)奏性。某些盾手目有選擇性，能選擇有機物豐富的沉積物為食。由于海參是沉積物食性，故海參對于搬運海底沉積物有一定的作用。枝手目海參的食性和盾手目海參不同，它們是懸浮物食性，即靠觸手攝取海水中的浮游生物為食。清遠有機海參求購