廣州大禧程文化發展有限公司2024-11-16

白酒的釀造歷史可以追溯到很早的時期，至少可以追溯到幾千年前的古代中國。根據考古學和歷史文獻的證據，中國是世界上比較早開始釀造白酒的國家之一。比較早的白酒制作技術可以追溯到中國的商代（公元前1600年至公元前的1046年）和西周（公元前的1046年至公元前771年）時期。在商代和西周時期，人們已經開始使用高粱等谷物來釀造酒，并將其作為宗教儀式、祭祀和社交活動中的重要飲品。在歷史的長河中，中國的白酒釀造工藝不斷發展和改進，逐漸形成了各個地區獨特的釀造風格和傳統。

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