無錫迅杰光遠科技有限公司2025-01-18
麥曲液化力對白酒風味塑造至關重要。IAS-3120便攜式近紅外光譜分析儀檢測時,近紅外光與麥曲樣本交互,依據光信號變化,探測器結合算法快速算出液化力數值。液化力強,能高效分解淀粉,為后續發酵提供豐富糖類,利于風味物質生成;反之則發酵受限,風味寡淡。酒廠依據檢測結果,篩選優良麥曲,調整制作工藝,保障麥曲液化力適宜,為釀造風味醇厚、獨特的白酒奠定基礎,提升產品在市場中的辨識度。我們迅杰光遠聘請了國內大學、研究機構的教授及工廠端技術工程師,為客戶服務提供有力支撐!詳情可以通過我司官網查看合作案例!
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