12987工藝中的“1”表示什么？

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廣州大禧程文化發展有限公司2025-01-08

12987工藝中的“1”表示在大曲醬酒的釀造工藝中，走完一個周期需要一年的時間。這一年的時間是從一次投糧（即重陽下沙）開始，到第七次取酒完成為止，歷經春、夏、秋、冬四季。

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