金駿眉的創(chuàng)制可以說是相當(dāng)?shù)某晒Γ鳛楦咂范ㄎ坏募t茶，在06年每斤賣到3600元，到09年每斤漲到一萬多元，而且供不應(yīng)求，市場(chǎng)相當(dāng)火熱。不過在與其他紅茶巨大的價(jià)差之下，也是陸續(xù)出現(xiàn)了各類的仿制金駿眉，也就是外山的原料用金駿眉一樣的工藝來進(jìn)行制作而成的茶。這些茶的涌入對(duì)正山的金駿眉形成了不小的沖擊，各地也在結(jié)合金駿眉的制作工藝做各類的紅茶，金駿眉的影響被慢慢稀釋了。

    魚龍混雜的市場(chǎng)環(huán)境之下，金駿眉的熱度也是在逐年的下滑，近兩年便是一個(gè)相對(duì)低谷的階段。除了金駿眉之外，在駿眉系列當(dāng)中還發(fā)展出了，“銀駿眉”和“銅駿眉”。采摘在清明谷雨期間，當(dāng)魚葉大開，茶芽長(zhǎng)到蕞飽滿時(shí)，手工采摘一芽一葉來制造“銀駿眉”；采摘一芽二葉小開面的來制作“銅駿眉”（小甘赤）；再老一點(diǎn)的原料制作的被稱作“大甘赤”。

    相對(duì)于金駿眉而言，銀駿眉和銅駿眉采摘更為方便一點(diǎn)，芽葉的原料制作而成，在口感上會(huì)更重，刺激性更強(qiáng)一些，更受喝茶口味重的人喜歡。 桐木關(guān)內(nèi)的金駿眉具有一種清新的蜜香。松江區(qū)武夷紅茶券

    金駿眉是在2005年在桐木關(guān)被創(chuàng)制出來的高品紅茶，也算是國(guó)內(nèi)高品紅茶的鼻祖。至于是誰以什么樣的一個(gè)方式或者配方創(chuàng)制出來的，現(xiàn)在也是眾說紛紜，我也無從考證，在這里就不講，大家有興趣的可以自己查閱相關(guān)的文章。

    金駿眉是以桐木關(guān)當(dāng)?shù)馗吆０蔚貛L(zhǎng)的“武夷變種”（當(dāng)?shù)胤Q菜茶）一芽為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥（碳焙）的獨(dú)特工藝制作而成，具有“湯色金黃，湯中帶甘，甘里透香”品質(zhì)特征的紅茶。

    可以從定義的描述當(dāng)中看到，“湯色金黃，湯中帶甘，甘里透香”品質(zhì)特征的描述，這相對(duì)于正山小種的品質(zhì)特征有了很大的不同。其實(shí)就是在用高等級(jí)原料再加上發(fā)酵程度上更低了，形成的湯色更加清雅；保留的多酚類物質(zhì)比例更高，所以回甘會(huì)更加明顯；在較輕的適度發(fā)酵之下，香味物質(zhì)的呈現(xiàn)也是顯得更為豐富輕盈。 虹口區(qū)批發(fā)武夷紅茶有哪些紅茶是指全發(fā)酵茶，茶湯并不一定是紅色。

武夷紅茶，顧名思義，武夷山的紅茶。紅茶是發(fā)源于武夷山，后又經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)展，至今。在不同的年代武夷紅茶所指的茶是略有不同的。

據(jù)考證，紅茶在大致在明末的1567—1610年之間起源于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村廟灣，當(dāng)?shù)厝艘蚱渫庑螢鹾谟蜐?rùn)即以當(dāng)?shù)匾舴Q為烏茶(即黑色的茶)。1610年由荷蘭人運(yùn)往歐洲，開啟了外銷之路。因?yàn)樵摷t茶產(chǎn)自武夷山，所以被叫做武夷茶，所指的便是武夷紅茶。

而在整個(gè)17世紀(jì),除桐木村小種紅茶外尚未出現(xiàn)過其它任何一種紅茶,是桐木村小種紅茶獨(dú)步世界的時(shí)期。所以那時(shí)的武夷紅茶，便指的是產(chǎn)自桐木村的小種紅茶。18世紀(jì)由于紅茶需求量的急劇擴(kuò)大,當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的烏茶供不應(yīng)求,周邊便開始仿制。由于仿制的“江西烏”或“武夷茶”與**的“烏茶”或小種紅茶在品質(zhì)上還是有區(qū)別的,于是就有了“正山”和“外山”之說。

    桐木關(guān)在武夷山九座關(guān)隘中，同時(shí)也是蕞早并聞名海外的關(guān)口。如果說，武夷巖茶是茶葉族群中的青龍，那么正山小種紅茶就是在武夷山桐木山區(qū)經(jīng)歷磨難浴火涅槃的茶中彩鳳。茶如長(zhǎng)者，教會(huì)我們?cè)谛鷩讨袑W(xué)會(huì)安靜；茶如尊者，教會(huì)我們?cè)诟≡曛袑W(xué)會(huì)淡定；茶如知己，教會(huì)我們?cè)诠陋?dú)中學(xué)會(huì)享受；近日與大家分享桐木野生紅茶。茶中“紅顏”，桐木紅茶桐木關(guān)“野茶”之所以稱之為“野茶”，是因?yàn)椤耙安琛辈铇洳婚L(zhǎng)在茶園里，而是在武夷山桐木關(guān)的山林中，需要采茶人滿山遍野去人工尋找。而正山小種里又以“野茶”為特點(diǎn)。茶湯金黃，香甜而不濃郁正山小種屬紅茶三大類之一的小種紅茶，在金駿眉問世之前，桐木村早已有制作紅茶的歷史，其主要制作的紅茶品種就是正山小種，它被稱作世界紅茶的始祖，只是早期一直是走外銷路線，所以不被熟知。正山小種具體是什么時(shí)候誕生的，有人說明末，也有人說民國(guó)初期，看法不一，確切的時(shí)間已無從考證。但可以肯定的是，正山小種是世界上蕞早出現(xiàn)的紅茶。野茶有“三寶”，它們以不同的制作方法可以分為：傳統(tǒng)松煙小種，花香小種和金駿眉。武夷山紅茶具有獨(dú)特韻味，在沖泡后，可以感覺到有花果香，非常溫潤(rùn)和清甜，入口干凈，味道濃郁，回甘好，耐沖泡。湯色金黃，水中帶甜，甜里透香。

茶起源于中國(guó)，茶起初是用來祭祀的。但從春秋晚期開始被人們作為食物，西漢中期發(fā)展為藥物，西漢后期發(fā)展為高級(jí)宮廷飲品，西晉以后作為普通飲品普及于民間。自浙江余姚天羅山遺址發(fā)現(xiàn)人工種植茶葉遺跡以來，距今已有6000多年。飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可直接用開水浸泡。按品種、制作方法、產(chǎn)品形狀分為六大類。按季節(jié)可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。各種毛茶或精制茶經(jīng)再加工形成添加茶，包括花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品和茶飲料。金駿眉風(fēng)味甜香，口感獨(dú)特，且具有湯色金黃、湯中帶甘、甘里透香的明細(xì)特征。徐匯區(qū)禮盒武夷紅茶手信

除了香氣高長(zhǎng)，金駿眉的另一個(gè)特點(diǎn)是耐泡。松江區(qū)武夷紅茶券

茶起源于中國(guó)，茶蕞初是用來祭祀的。但從春秋晚期開始被人們作為食物，西漢中期發(fā)展為藥物，西漢后期發(fā)展為高級(jí)宮廷飲品，西晉以后作為普通飲品普及于民間。自浙江余姚天羅山遺址發(fā)現(xiàn)人工種植茶葉遺跡以來，距今已有6000多年。飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可直接用開水浸泡。按品種、制作方法、產(chǎn)品形狀分為六大類。按季節(jié)可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。各種毛茶或精制茶經(jīng)再加工形成添加茶，包括花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品和茶飲料。松江區(qū)武夷紅茶券

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