柳州螺螄粉：產業發展與文化傳播的新動態

來源：發布時間：2024-11-27

近日，柳州螺螄粉產業持續引發關注，一系列相關事件展現了其蓬勃的發展態勢與廣闊的影響力。

11 月 15 日，2024 年全國采購商廣西行 — 柳州螺螄粉及農產品產銷對接推介活動在柳州盛大開幕該活動由中國郵政集團有限公司柳州市分公司主辦，柳州市商務局等多部門全力支持，吸引了 18 家廣西當地有名的企業、眾多采購商以及媒體的目光活動現場，柳州螺螄粉與融安金桔、茶葉、糧油等特色農產品一同展銷，郵政多個直播矩陣賬號同步直播，助力這些農特產品走向全國值得一提的是，當天市郵政分公司與 3 家采購商成功簽訂合作意向，簽約金額高達 1080 萬元，部分企業還達成了元旦、春節福利市場合作意向，為柳州農特產品的市場拓展注入了強大動力

在文化交流方面，11 月 25 日至 26 日，一場別開生面的 2024 年中國臺灣青年柳州螺螄粉烹飪培訓在柳州舉辦共有 37 名中國臺灣青年參加此次培訓，活動由廣西桂臺經貿文化交流協會主辦、柳州職業技術大學柳州螺螄粉產業學院承辦培訓分為理論講解與實操兩個環節，中國臺灣青年們深入學習了食材選取、湯底熬制、配料制作、烹制時間與火候控制等地道柳州螺螄粉烹制方法其中，像曾瑞鈞這樣的中國臺灣青年，已在中國臺灣開設了兩家螺螄粉店，此次前來 “取經”，計劃在桃園再開分店，可見柳州螺螄粉在中國臺灣的受歡迎程度

不僅如此，柳州螺螄粉的文化傳播還走向了國際舞臺。11 月 1 日，柳州螺螄粉產業學院開展了第二期留學生柳州螺螄粉文化研學活動，來自老撾、越南、印度尼西亞、泰國、尼日利亞的 10 名留學生參與其中留學生們參觀了產業學院，了解螺螄粉的歷史文化、制作工藝和產業發展，并學習了柳州市地方標準《預包裝柳州螺螄粉外包裝英文譯寫規范》，還親自下廚制作并品嘗了螺螄粉，進一步推動了柳州螺螄粉品牌的國際化傳播

此外，在工業旅游領域，11 月 4 日舉辦的 “天工開物” 2024 年工業旅游推廣活動中，柳州市螺螄粉產業園作為亮點之一，展示了廠區變景區等發展成效，分享了文旅賦能產業融合發展的寶貴經驗

然而，在產業發展的熱潮中，也需關注到一些質量問題的反饋。11 月，黑貓投訴平臺出現了關于好歡螺螺螄粉質量問題的投訴，如食用后出現身體不適、產品中發現異物等，這也提醒著企業需進一步加強質量監管，確保產品品質

總體而言，柳州螺螄粉產業在市場拓展、文化交流等方面都取得了明顯的成果，但同時也需重視質量把控，以保障這一特色產業的可持續發展，讓柳州螺螄粉在國內外市場上繼續散發獨特魅力。

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