《柳州螺螄粉：產業發展與交流協作共譜新章》

來源：發布時間：2024-11-19

柳州螺螄粉，這一地方特色美食在近年來大放異彩，不僅在國內市場風生水起，還在國際舞臺嶄露頭角，成為經濟發展的新亮點，同時也吸引了各地關注與交流，為產業發展注入新活力。

在產業規模方面，柳州螺螄粉展現出驚人的實力。2024 年前的三個月，其全產業鏈銷售收入達到了 179.32 億元，同比增長 3.47%，而 2023 年全產業鏈銷售收入更是高達 669.9 億元，同比增長 11.5%。這一成績背后是柳州市完善的產業布局。目前，該市有注冊預包裝柳州螺螄粉生產企業 138 家，原材料配套企業 163 家，形成了一條完整的產業鏈。

線上銷售渠道是柳州螺螄粉產業發展的重要助力。借助 “互聯網 +” 的東風，螺螄粉通過電商平臺，將產品源源不斷地銷往全國各地，線上店鋪如繁星般點綴在各大網絡平臺。而且，其魅力還吸引了眾多品牌跨界入局，像良品鋪子、三只松鼠等都紛紛推出袋裝螺螄粉產品，進一步拓寬了市場。在國際市場上，柳州螺螄粉也同樣表現出色。2024 年上半年螺螄粉出口申報貨值約 4316 萬元，同比增長 2.5%，產品遠銷美國、加拿大等國家和地區。為保障海外市場的拓展，柳州市積極行動，出臺地方標準、制定海外知識產權協同保護變革方案等措施，為企業保駕護航，讓這一特色美食在海外也能站穩腳跟。

同時，柳州螺螄粉產業的發展模式和成功經驗也成為了其他地區關注和學習的對象。近期，廣東省湛江市市場監管局、湖北省襄陽市市場監管局先后來到柳州交流學習調研。他們深入柳州市質量檢驗檢測研究中心、廣西螺霸王食品有限公司等，實地參觀螺螄粉檢測中心、企業生產線和新興食品聯合實驗室，并詳細了解聯合實驗室體系建設等內容。湛江市市場監管局與柳州市市場監管局圍繞柳州螺螄粉產業發展情況及相關立法經驗展開重點交流，探討如何運用法治監管職能保護地理標志證明商標。襄陽市市場監管局則針對標準體系建設、品牌培育、質量監管等方面與柳州市市場監管局進行了深入的借鑒與探討。

這種跨地區的交流互學意義重大。它不僅有助于各地加強食品安全監管協作，更能促進螺螄粉產業發展朝著標準化、品牌化的方向大步邁進。柳州螺螄粉產業在自身蓬勃發展的同時，也為全國食品產業的發展提供了寶貴的經驗，未來有望帶動更多地區特色美食產業走向輝煌。

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