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沖上熱搜的瑞士卷，讓廣大商超迎來“潑天富貴”！
較近幾日，瑞士卷以一種意想不到的方式沖上了社交媒體的熱搜榜，多個圍繞其展開的熱門詞條紛紛登上微博熱搜榜，包括“瑞士卷怎么分”及“瑞士卷消費降級”等話題。這一系列不僅激起了廣大網友的濃厚興趣與熱烈討論，還意外地為各大商超帶來了前所未有的銷售熱潮。
在這個過程中，瑞士卷不僅只是一款甜品，更成為了社會文化現象的一個縮影。它讓我們看到了社交媒體時代，一個小小的話題是怎么迅速放大，成為消費者討論的焦點。也展示了現代社交媒體對消費市場的影響力，也為我們揭示了商超在競爭激烈的市場環境中脫穎而出的新機遇。
本文目錄/ content
1:“瑞士卷事件”
2: 商超迎來的“潑天富貴”
3: 山姆瑞士卷為什么能火出圈
4:商超如何在一眾烘焙店中脫穎而出
01
“瑞士卷事件”
事件的起因是一位全職寶媽在社交平臺上發布了一段視頻，記錄了她與丈夫因一盒瑞士卷而發生的爭執。視頻中，一盒共有8個瑞士卷，女兒吃了2個，兒子吃了2個，丈夫也吃了2個，博主認為剩下的2個應該歸自己享用。然而，就在她準備品嘗時，卻遭到了丈夫的批評和職責，理由是家長應該以身作則，多吃正餐少吃零食，而且如果媽媽吃了，孩子可能就沒得吃了。
這段視頻迅速在網絡上發酵，引發了網友們的熱議，全網的老公都開始接受“8個瑞士卷怎么分”的“靈魂拷問”。有些網友譴責博主的丈夫過于嚴苛，認為妻子吃一兩個瑞士卷并無大礙，也有一些網友對視頻的真實性表示懷疑，認為這是一場精心策劃的擺拍，目的是為了博取流量和關注度。
盡管視頻的真實性存在爭議，但不可否認的是，“瑞士卷事件”確實在社交媒體上掀起了一股熱潮，讓瑞士卷一夜爆紅。
02
商超迎來的“潑天富貴”
隨著“瑞士卷事件”的持續發酵，瑞士卷這一產品迅速成為了市場上的熱門商品。多家商超如山姆、盒馬、大潤發等紛紛出現了消費者搶購瑞士卷的情況，甚至不少門店的瑞士卷一度銷售一空。
在山姆超市，共有59.8元的原味伯爵和68元的巧克力咖啡兩款瑞士卷產品。一位蘇州的消費者透露，在其他烘焙產品貨品充足的情況下，擺放瑞士卷的貨架幾乎已經空置，只剩零星幾盒。甚至在山姆APP上，部分城市的兩款瑞士卷產品也已售罄，顯示補貨狀態。
盒馬超市同樣出現了瑞士卷搶購熱潮。一位浙江地級市的消費者表示，在下午5點多時，貨架上的瑞士卷還有貨，但逛了一圈再回來貨架就已經空了，并換了暫時缺貨的價簽。
這股搶購熱潮不僅讓商超們迎來了“潑天富貴”，也讓瑞士卷成為了市場上炙手可熱的香餑餑。
在“瑞士卷事件”的推動下，廣大商超不僅見證了瑞士卷的熱賣，還意外地帶動了其他商品的銷售。消費者在搶購瑞士卷的同時，往往會順帶購買其他商品，從而提高了整體銷售額。通過這次事件，各大商超也意識到了社交媒體對于產品推廣的巨大潛力，未來可能會更加重視社交媒體營銷，以此來吸引更多的年輕消費者。
03
山姆瑞士卷為什么能火出圈
其實早在“瑞士卷事件”之前，山姆的瑞士卷就早已成為“話題密碼”火出圈了，#山姆瑞士卷#在小紅書平臺的話題瀏覽量高達1.5億。那么，在眾多商超中，山姆的瑞士卷為什么能夠脫穎而出，成為市場上的明星產品呢？
說到瑞士卷之前，我們先來談談山姆超市本身。近2年，山姆收獲了一大批忠實粉絲，社交媒體上還有一大堆關于山姆的攻略，“低價的冷門寶藏單品”，“試吃回本技巧”和“月薪三千買爆山姆”等。
山姆超市在中國市場的火爆現象，跟其獨特的會員制模式、好品質商品、以及精細的市場定位密切相關。盡管入門需要支付260元的會員費，這一違反常理的策略卻成功吸引了大量中國消費者，尤其是追求好品質生活的中上乘收入家庭。
山姆超市通過會員制模式，為消費者提供了一種獨特的購物體驗。會員不僅能享受到更優惠的價格，還能體驗到專屬的服務和產品，這種差異化的服務策略成功吸引了一批忠實的消費者。
山姆超市的成功還得益于其精細的市場定位。它針對的是中國日益增長的中產階級，這部分人群對商品品質有更高的要求，并且愿意為好品質商品支付額外的費用。山姆超市通過優化供應鏈管理，降低采購成本，為消費者提供了高質量、高性價比的商品。山姆超市的商品通常以大包裝形式出售，滿足了家庭批量采購的需求，這種“便宜大碗”的策略也贏得了消費者的青睞。
作為山姆超市的自有品牌Member’s Mark的產品-瑞士卷，在品質上自然也不容小覷，無論是原味伯爵還是巧克力咖啡口味，都采用了質優原料和精湛工藝制作而成，口感細膩、香甜可口，深受消費者喜愛。
而山姆瑞士卷真正火出圈的原因在于高性價比，59.8元一盒，每一盒16片，算下來不到4元一片，一盒就管夠管飽，不少消費者都直言“吃不完，根本吃不完”。
04
商超如何在一眾烘焙店中脫穎而出
在烘焙市場競爭日益激烈的當下，商超們如何才能在眾多烘焙店中脫穎而出，吸引更多消費者的關注和喜愛？
首先，商超需要注重商品品質的提升。烘焙產品作為食品類商品，其品質以及口感直接關系到消費者的購買意愿。商超需要加強對烘焙產品的原料采購、生產加工、質量檢測等環節的監管和管理，確保產品的品質符合國家標準以及消費者的期望。
其次，商超可以通過創新營銷策略和優化產品布局，在競爭激烈的烘焙市場中脫穎而出。例如，盒馬通過“一盒8個，瑞士卷自由”以及“一盒8個，想怎么分就怎么分”的宣傳語，成功吸引了消費者的注意，并實現了銷量的大幅增長。
京東七鮮則是發布了小紅書“都別問了，管夠”。這種緊跟網絡熱點，對網絡熱梗進行二創的營銷方式，可以快速獲得消費者共鳴，吸引消費者購買注意力并擴散網絡傳播。
此外，商超還可以通過提供多樣化的產品選擇、優化顧客體驗和注重線下門店的陳列等方式，增強自身的競爭力。在門店內，商超可以將各自的“明星產品”擺放在顯眼的位置，能吸引顧客頻繁回訪，提高顧客忠誠度和復購率。
瑞士卷的走紅不僅為商超帶來了可觀的銷售額和利潤增長，也為整個烘焙市場帶來了新的發展機遇和挑戰。未來，隨著消費者對烘焙產品的需求不斷增加和市場競爭的日益激烈，商超需要不斷創新和改進自身的產品和服務，才能夠更好地滿足消費者的需求和期望，贏得更大的市場份額和競爭優勢。
*本文轉自全球烘焙指南，此處只作分享，如侵刪
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