泰和烏雞:名揚古今清朝乾隆年間，泰和縣汪陂村民涂氏將泰和烏雞進貢給乾隆皇帝，乾隆皇帝見泰和烏雞不僅外貌超群而且肉質細嫩，奇香味美，視為奇珍異品，并賜名“武山雞”，列為貢雞，并命人將其置于后宮飼養，專門提供皇后、妃子們觀賞。泰和烏雞進貢深宮后，在眾多珍禽異鳥中，以超塵脫俗的神韻氣質傾倒后宮佳人，被稱作“白鳳仙子”。1.原產地保護泰和古稱西昌，因“地產嘉禾，和氣而生”而得名，自古享有“聲名文物之邦”美譽。泰和物產豐饒，是全國首批商品糧、商品牛基地縣，也是世界珍禽——中國泰和烏雞的發源地。“不飲泰和水，不是泰和雞”。2004年，泰和烏雞成為中國原產地域保護產品。2010年，中華人民共和國農業部批準對“泰和烏雞”實施農產品地理標志登記保護。泰和烏雞肉質細膩，富含蛋白質和多種維生素，對于追求高質量飲食的人群非常合適。有機泰和烏雞共同合作

泰和烏雞，又稱泰和黑雞，是中國江西省泰和縣的一種有名雞種，歷史悠久。它以獨特的外觀和豐富的藥用價值而聞名。泰和烏雞的羽毛烏黑發亮，肉質細嫩，營養豐富。烏雞富含多種氨基酸、維生素和微量元素，具有增強抵抗力力、美容養顏等多種保健功效，尤其適合體弱、貧血及術后恢復的人群食用。除了藥用價值，泰和烏雞的食用價值也極高，無論是燉湯、煮粥還是制成藥膳菜肴，都是滋補佳品。泰和烏雞的養殖相對簡單，但仍需注意提供干燥、清潔的環境和高質量的飼料，同時定期進行防疫和管理，以確保烏雞的健康成長。如今，泰和烏雞已經成為地方經濟的重要組成部分，其優良的品質和有效的保健效果深受消費者的喜愛。江西農村泰和烏雞有害嗎烏雞中的多種營養成分能夠有效緩解疲勞，提高工作和學習效率。

食用泰和烏雞有眾多益處，例如，大多數學生因“壓力”而“發狂讀書”，大腦承受巨大壓力，經常引起營養不良而大腦缺氧，心臟也處于重負荷狀態，長久以往，不僅學習效果差，也容易發生病變，而泰和烏雞和泰和烏雞蛋就是人體的十分良好的營養補充物，他們富含氨基酸，補氣，富含DHA和EPA，能迅速啟動大腦細胞，營養大腦細胞，因此學生每日食用兩枚武山泰和烏雞蛋，每隔一周食用一份武山泰和烏雞湯，對學生學習和身體有極大的幫助作用。

中國人吃雞的講究極多，甚至是拿雞當藥膳用，民間有流行的吃雞法，如哺乳期婦女需吃公雞幫助下奶，等孩子斷奶后需吃母雞幫助回奶，而在平時如果身體不爽利，大可以宰只烏雞補一補。說到烏雞，全中國的女性恐怕多半都聽說過一種關于烏雞的中藥——烏雞白鳳丸，其中所用材料就是烏雞。何為烏雞，不是說這種雞是黑色的，恰恰相反，它通體白色，只是皮膚、內臟和骨頭是黑色的，因此，烏雞白鳳丸中的“烏雞”與“白鳳”實際指的同一個物種。泰和烏雞屬于質量好的土雞品種，其生長周期較長、飼養成本較高。

泰和縣位于江西省中南部，吉泰盆地中心。全縣東西長105公里，南北寬57公里，國土總面積2667平方公里。泰和烏雞位于北緯26°28′－26°57′，東經114°18′－115°20′，江西省泰和縣行政轄區全境，全縣轄16個鎮、6個鄉、2個場（澄江鎮、碧溪鎮、橋頭鎮、禾市鎮、螺溪鎮、石山鄉、南溪鄉、蘇溪鎮、馬市鎮、沿溪鎮、塘洲鎮、冠朝鎮、上模鄉、沙村鎮、水槎鄉、上圯鄉、老營盤鎮、中龍鄉、小龍鎮、灌溪鎮、苑前鎮、萬合鎮、武山墾殖場、泰和墾殖場）。生產規模2160萬羽，年產量18000噸。泰和烏雞的羽毛烏黑發亮，肉質細嫩，營養豐富。農村泰和烏雞引進

泰和烏雞在餐飲市場上有著較高的需求和認可度。有機泰和烏雞共同合作

在人們日常飲食日益泛酸化的現在，現代人體內的礦物質不足早已引起了關注。主要是飲食結構的改變是現代人礦物質含量不足的主要原因。過去的粗茶淡飯不見了，傳統的食品遠離了人們的餐桌，隨之取代的是現代化、工業化生產的飼料雞、肉雞，導致了體內缺乏礦物質而引起的各種病態現象或疾病。原種泰和烏雞富含各種礦物質，是提供現代人的健康保障的傳統生態食品之一。從檢測表上我們可以看出，泰和烏雞除了鐵和鋅之外，還富含磷、鈣、鎂、銅、錳離子等多種礦物質。其中，鐵和磷、鈣、鎂的含量較高，鋅含量更是高于其他食品，鐵含量比菠菜高出10倍，鋅是大豆含量的3.3倍。有機泰和烏雞共同合作