食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機質的場所生長。條件適宜時形成子實體，成為人類喜食的佳品。菌絲體和子實體是一般食用菌生長發育的兩個主要階段。各種食用菌是根據子實體的形態如:菇形、菇蓋、菌褶或子實層體、孢子和菇柄的特征，再結合生態、生理等的差別來分類識別的(見層菌綱、木耳目、銀耳目、傘菌目)。憑經驗區別野生食用菌和毒菇時，也是以子實體的外形和顏色等為依據。有些食用菌生長在枯樹干或木段上，如香菇、木耳、銀耳、平菇、猴頭、金針菇和滑菇;有些生長在草本植物的莖稈和畜、禽的糞上，如蘑菇、草菇等;還有的與植物根共同生長被稱為菌根***(見菌根)，如松口蘑、牛肝菌等。以上特性也決定著各種野生食用菌在自然生態條件中的分布。食用菌在菌絲生長階段并不嚴格要求潮濕條件，但在出菇或出耳時，環境中的相對濕度則需在85%以上，而且需要適合的溫度、通風和光照。如蘑菇、香菇、金針菇、滑菇、松口蘑等適合在溫度較低的春、秋季或在低溫地帶(15℃左右)出菇;草菇、木耳、鳳尾菇等則適合在夏季或熱帶、亞熱帶地區的高溫條件下結實。在中國發展有機農業有著眾多優勢和廣闊的發展前景。浦東新區種植食用菌手工作品

在農作物播種總面積中，糧食作物播種面積所占的比重，從50～70年代始終高達80%左右，其中有9年超過85%；1979年以后適當調整了作物布局。與此相應，糧食作物的播種面積由1978年的18億畝減少到1986年的16.6億畝，比重下降到76.9%。但由于畝產量增加，總產量反由30475萬噸增至39151.2萬噸。1986年糧食總產量的大致構成為：稻谷44%，小麥23%，50年代初期，玉米18%，薯類6.5%，其他8.5%。經濟作物播種面積，在農作物的總播種面積中一直偏小，但總的趨勢是上升的，從50年代至1978年大體為8～9%;進入80年代后，連續上升至14%左右。從經濟作物的不同種類看，1952～1986年間棉花的播種面積在農作物播種總面積中的比重由3.9%減少到3.0%左右。在經濟作物產量方面，產量則由130.35萬噸增加到354.6萬噸，30余年中雖有起伏或停滯，但總的說還是增長較快的。其他經濟作物的發展情況，以1986年的產量與1952年比較，其增長幅度約為：烤煙8倍，中國研制的豬瘟、牛痘、羊痘等疫苗，糖料（甘蔗、甜菜）7倍，氣腫疽、牛肺疫、羊痘等傳染病和一些寄生蟲病也得到有效控制。茶葉6倍，黃紅麻5倍，水果18倍。浦東新區綠食用菌近期價格營業收入超過7000億元；布局優化、類型豐富、功能完善。

中國有機農業的發展起始于八十年代，1984年中國農業大學開始進行生態農業和有機食品的研究和開發，1988年國家環保局南京環科所開始進行有機食品的科研工作，并成為國際有機農業運動聯盟的會員。1994年10月國家環保局正式成立有機食品發展中心，中國的有機食品開發才走向正規化。中國各地發展了眾多的有機食品基地，在東北三省及云南、江西等一些偏遠山區有機農業發展得比較快，近幾年來已有許多外貿公司聯合生產基地進行了多種產品的開發，如有機豆類、花生、茶葉、葵花子、蜂蜜等。絕大部分有機食品已出口到了歐洲、美國、日本等國家。

農業是指國民經濟中一個重要產業。農業 [1]  是指包括種植業、林業、畜牧業、漁業、副業五種產業形式；狹義農業是指種植業。包括生產糧食作物、經濟作物、飼料作物和綠肥等農作物的生產活動。農業分布范圍十分遼闊。地球表面除兩極和沙漠外，幾乎都可用于農業生產。在近1.31億平方公里的實際陸地面積中，約11%是可耕地和多年生作物地,24%是草原和牧場，31%是森林和林地。海洋和內陸水域則是水產業生產的場所。農業自然資源的分布很不平衡。可耕地主要集中在亞洲、歐洲和北美。北美、歐洲和大洋洲的經濟發達國家為0.56公頃，而亞洲、非洲和拉丁美洲的發展中國家*為0.22公頃，其中亞洲*0.16公頃（1984年）。森林以歐洲和拉丁美洲的分布面積較大；草原面積則非洲居**，亞洲其次；其中不同國家、地區之間也有很大差異。當代世界農業發展的基本趨勢和特征是高度的商業化、資本化、規模化、專業化、區域化、工廠化、知識化、社會化、國際化交織在一起，極大地提高了土地產出率、農業勞動生產率、農產品商品率和國際市場競爭力。農業為通過培育動植物生產食品及工業原料的產業。水產業即漁業。1952年的產值*占農業總產值的0.3%，1986年的比重已增至4.1%，而1953～1978年間*為。

在熱帶地區有許多特殊的植物資源，如：咖啡、可可、茶；香蕉、菠蘿、芒果；橡膠、油棕、劍麻、***、棉花和黃麻，它們在世界的經濟作物上占有重要地位。隨著世界市場對這些產品需求量的增加，在熱帶地區出現了大規模、單一作物型的集約化農場——各種種植園。油棕種植園的發展與歐洲的殖民主義有緊密的聯系。當種植宗主國需要大量食品或某種熱帶產品時，就占據大片的土地，吸收當地大量的勞動力，實行集約化生產某種作物，如：英國人喜好飲茶，就在印度發展了大面積的茶園生產。由于種植園的主人多是外國人，其所獲得的大量利潤被轉移到國外，當地的經濟卻處于停滯落后狀態。如果遇到產品豐收，市場飽和，或西方市場經濟處于衰退時期，對產品需要下降，就會嚴重影響種植園的經濟效益。種植業和畜牧業之間的產值比例，則因種植業所占的比重逐步減少，二者的差距有所縮小。松江區名優食用菌互惠互利

可以減輕環境污染，有利恢復生態平衡。浦東新區種植食用菌手工作品

銷售是農業未來的發展趨勢，目前國內農業才剛起步，發展潛力巨大，但想要入局的創業者極好在農業或技術層面有一定積累。銷售發展的前提是農業生產信息化，農業生產管理領域的信息化仍都大有可為。其中以農業大數據公司更優，其次為綜合型農業SaaS平臺。從世界各國的有機綠蘆筍，有機紫蘆筍，有機筍干，有機蔬菜等系列產品發展狀況來看，發達地區有機綠蘆筍，有機紫蘆筍，有機筍干，有機蔬菜等系列產品發展得更為迅速、成效更為明顯。隨著農業電商的發展，網上訂購也越來越普及。互聯網+生態農業也是大勢所趨，農業互聯網大潮已起，有機綠蘆筍，有機紫蘆筍，有機筍干，有機蔬菜等系列產品迎來變革。多少年以前，田間地里的的農作物，需要人工播種，人工收割，還需要人工送到集市上販賣。可如今，隨著互聯網的興起，不僅有機器播種收割，數據監控，就連人們足不出戶也可以通過該互聯網購買到自己想要買到的東西。農業發展趨勢表明，在種植、養殖生產作業環節，擺脫人力依賴，構建集環境生理監控、作物模型分析和精確調節為一體的農業生產自動化系統和平臺，根據自然生態條件改進農業生產工藝，進行農產品差異化生產。浦東新區種植食用菌手工作品

上海宇田農業有限公司是一家生產型類企業，積極探索行業發展，努力實現產品創新。上海宇田是一家有限責任公司（自然）企業，一直“以人為本，服務于社會”的經營理念;“誠守信譽，持續發展”的質量方針。公司始終堅持客戶需求優先的原則，致力于提供高質量的有機綠蘆筍，有機紫蘆筍，有機筍干，有機蔬菜等系列產品。上海宇田自成立以來，一直堅持走正規化、專業化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。