商場中央空調用來調節商場一年四季的溫、濕度和補充新鮮空氣，提高購物環境的舒適性其特點如下：1、商場內人員密度高（一般每天客流量峰值經常出現在上午10~11時，下午13~16時，顧客也較集中），尤其在節假日，新風處理量大，因而商場空調夏季制冷負荷大，冬季供暖負荷較小。2、商場內客流量的不穩定性和隨機性使得商場空調負荷不穩定，要求空調系統變工況性能好，調節靈敏。3、商場每天營業，四季氣候變化大，要求商場空調運轉工況與之相適應，既要滿足個別惡劣天氣的高峰負荷，又要在大部分時間低負荷工況下有良好的經濟性能。冰蓄冷技術有效幫助企業節約能源開支，提高生產效率，對于企業的經濟效益具有明顯影響。湖北工業冰蓄冷項目

蓄冷量，名義蓄冷量，名義蓄冷量是指由蓄冷設備生產廠商所定義的蓄冷設備的理論蓄冷量（一般比凈可用蓄冷量大）。 凈可利用蓄冷量是指在一給定的蓄冷和釋冷循環過程中，蓄冷設備在等于或小于可用供冷溫度時所能提供的較大實際蓄冷量。可利用蓄冷量，凈可利用蓄冷量占名義蓄冷量的百分比例值是衡量蓄冷設備的一個重要指標，此比例值越大，則蓄冷設備的使用率越高，當然此數值受蓄冷系統很多因素的影響，如蓄冷系統的配置，設備的進出口溫度等。對于冰蓄冷系統此數值可近似為融冰率。中山屠宰場冰蓄冷案例冰蓄冷系統的設計和安裝需要專業技術支持，確保系統運行穩定、高效，達到預期節能效果。

測試結果如下：(1)蓄冷時間、蓄冷量:蓄冷時間7小時(晚11∶00~次日晨6∶00)皆為谷電時間。蓄冷量:1702.66kWh。(2)頭一周期，即蓄冷——釋冷運行方式。總耗電量1234.81kWh，電費合計420.33元，供出冷量1676.94kWh。(3)第二周期，即直接供冷運行方式。總耗電量1159.78kWh，電費合計792.63元，供出冷量水1342.78kWh。(4)頭一周期方式與第二周期方式比較:耗電量增加75.03kWh，但電費節省372.3元/天。推廣建議，目前，隨著商業企業競爭的加劇，購物環境與企業效益有著密切關系。大、中型商場用中央空調來調節商場一年四季的溫、濕度和補充新鮮空氣，提高購物環境。中央空調系統投資費用約占整個投資的10%左右，而平時的運轉費用占總能源費用的40%~60%。

經濟性，蓄冷空調系統無論是采用部分蓄冷還是全部蓄冷，其初期投資通常均比常規空調系統高，這就要求設計者應正確掌握建筑物空調負荷的時間變化特性，確定合理的蓄冷設備及其系統配置，制定系統的運轉策略，準確地作出經濟分析，以便投資者可以在短時間里以節省電費的形式收回多出的投資．一般情況下，在一個已設計好的蓄冷系統中可以以單位可利用蓄冷量所需的費用來衡量蓄冷設備。另外，蓄冷系統的配置也影響蓄冷設備的大小。因此，對于同種類型的蓄冷設備，哪一種在實際釋冷速率條件下，保持恒定釋冷溫度的時間越長，哪一種設備的性能越好。冰蓄冷技術的發展有助于提高節能減排能力，推動綠色低碳發展，符合可持續發展的方向。

系統指標，蒸發溫度，蓄冷空調系統特別是冰蓄冷式空調系統在蓄冷過程中，一般會造成制冷機組的蒸發溫度的降低。理論上說蒸發溫度每降低 l℃，制冷機組的平均耗電率增加 3%。因此在配置系統，選擇蓄冷設備時應盡可能地提高制冷機組的蒸發溫度。對于冰蓄冷系統，影響制冷機組的蒸發溫度的主要因素是結冰厚度，制冰厚度越薄，蓄冷時所需制冷機組的蒸發溫度較高，耗電量較少；但是制冰厚度太薄，則蓄冰設備盤管換熱面積增加，槽體體積加大，因此一般應考慮經濟厚度來控制制冷系統的蒸發溫度。冰蓄冷技術能有效改善特定季節高峰期電網壓力，實現負荷調節的智能管理，提升供暖、制冷系統的運行效率。一體化冰蓄冷系統

冰蓄冷技術可以通過優化冷媒流動、節約非法能源等方式提高系統效率，實現節約資源的目的。湖北工業冰蓄冷項目

動態制冰，該系統的基本組成是以制冰機作為制冷設備，以保溫的槽體作為蓄冷設備，制冷機安裝在蓄冰槽上方，在若干塊平行板內通入制冷劑作為蒸發器。循環水泵不斷將蓄冰槽中的水抽出送到蒸發器的上方噴灑而下，在平板狀蒸發器表面結成一層薄冰，待冰層達到一定厚度（一般在3~6.5mm之間）時，制冰設備中的四通換向閥切換，使壓縮機的排氣直接進入蒸發器而加熱板面，使冰脫落。也就是冰的所謂“收獲”過程。通過反復的制冰和收冰，蓄冷槽的蓄冰率可以達到40%~50%。由于板式蒸發器需要一定的安裝空間，因此動態制冰不大適合大、中型系統。湖北工業冰蓄冷項目