從目前的調查來看，一般對衡量飲水的微生物指標有兩個，一個菌落總數，一個是總大腸細菌。一般來講大腸菌群多數情況都是合格的，主要的問題就是菌落總數超標，而且這個菌落總數的超標隨著你使用的時間越長超標會越嚴重。目前有這么多人使用桶裝水，應該注意的問題就是桶裝水的使用周期，周期越短越好。由于飲水機結構上的缺陷，水罐一經開啟，水就與空氣接觸了。絕大部分飲水機的進氣孔都沒有消毒過濾裝置。使一些空氣中微生物和灰塵就從進氣孔進入到水罐中，從而造成飲水器的污染。開封的桶裝水如果放置超過半個月，雖然口感沒有什么變化，但細菌已經超標。桶裝水在飲水機內被反復加熱，會形成“千滾 水”。雨花臺區全城訂水桶裝水全城送水

有的桶裝水水源是天然的地下水，例如：礦泉水和山泉水；有的則是城市自來水，將自來水加工制成桶裝水，例如純凈水、蒸餾水和離子水。目前我國主要飲水類型為自來水、桶裝水、分質供水和自動售水機售水。津京滬三地調查顯示，2005年日常飲用水仍然保持飲用自來水的市民為28%，選擇分質供水、自動售水機的比例分別為10%和4%，牢牢占據飲用水市場主導地位。市場上常見的桶裝水類型有純凈水、天然山泉水、礦泉水、雪融水等類型，在被訪問的消費者中，41%的家庭常飲用的桶裝水是純凈水.雨花臺區全城訂水桶裝水全城送水一些低價銷售的桶裝水，很大可能是使用劣質水桶。

一般來講，大多數正規桶裝水未開封不會出現水質量問題。用戶或家庭中桶裝水出現的問題通常表現在兩個方面；飲水機長期不清洗，引起二次污染。桶裝水需要飲水機的配套使用，飲水機有五個對外接口，其中主要是進氣口，只有空氣進入桶裝水通過空氣壓力才能把桶裝水不斷流入飲水機中，這樣就會有塵埃、微生物、藻類孢子隨同進氣口進入桶裝水內而造成桶裝水二次污染；桶裝水不能及時喝完出現的問題。長期喝不完的水容易造成污染，尤其礦泉水、山泉水一般過3-4天后剩余的水會容易長綠苔，礦泉水、山泉水有礦物營養元素存在，而純凈水不含礦物質反而不利于藻類生長。

當今，在利益的驅使下，越來越多不具備資質的廠家進入桶裝水行業，有些廠家甚至向水桶內直接灌裝自來水或生水，生產車間無嚴格的生產條件，一味追求低成本導致了水質的低劣，不正當競爭擾亂了桶裝水市場。據送水員透露，市場上的一些桶裝水代銷點所使用的水桶，回收后沒有每次消毒，為了加快送水速度，往往水桶不經消毒就裝新水。一般，每個水桶至少要用三、四次，甚至要等到水桶存在色澤深、透明度差時候才進行簡單的清洗或消毒。桶裝水逐步成為生活必備品。

桶裝水相對于瓶裝水來說，是一個微利行業。一桶水大致相當于30瓶瓶裝水，以桶裝水價格稍貴的農夫山泉為例，他們30瓶山泉水能賣45元，而一桶水只賣22元。加上桶的材質要求比瓶的要高，所以一比較你就看到了差距。對于桶裝水是一個微利行業的說法，幾乎所有的行業內人士都表示贊同。這還是一個勞動密集型行業，作為水站，直接面臨的是終端，每天都要有人工搬運，但是現在誰還愿意干這種體力活？桶裝水的利潤少讓水站苦惱，但對于一些價格低廉的本地水廠來說，利潤更是微乎其微。消費者應仔細辨認桶裝水的封口。雨花臺區全城訂水桶裝水全城送水

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桶裝水還普遍存在“千滾水”問題，桶裝水在飲水機內被反復加熱，會形成“千滾水”，看似干凈，其實卻是重金屬、砷化物等有害物質的濃縮液。所謂的千滾水就是沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。這種水因煮過久，水中不揮發性物質，如鈣、銅等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。長時間飲用這種水，水中的物質會干擾人的腸胃功能，出現暫時腹瀉、腹脹。訂購桶裝水時，要挑選證照齊全、衛生條件良好的銷售點，如果長期或大量購買某品牌的水，應向廠家了解核實該經銷點是否為廠家的授權經銷點。雨花臺區全城訂水桶裝水全城送水

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