在鮮果銷售上，奉節柑橘以“可以喝的柑橘”打響品牌，引進先進的標準化分選設備對柑橘進行分揀，分揀后的柑橘將會通過嚴苛的物流運輸體系送達消費者手中，使得消費者能夠品嘗到真正“可以喝的柑橘”。而深加工產業園目前正在建設中，負責人表示將通過深加工延長產業鏈讓奉節柑橘賣出好價錢，較終形成兼具社會經濟效益以及環境友好的地方農產品。在柑橘一路發展的道路上，我們可以看到食品機械設備一直在其后默默提供助力。從數據上來看，我國柑橘的深加工還有待進一步開發。在延伸柑橘產業鏈這條道路上，食品機械設備還需要發揮更大的作用。柑橘還有香精油、果膠、檸堿、種子油和類胡蘿卜素等副產品可以提取，柑橘的皮渣還可以制成發酵飼料。江西濃縮柑橘加工生產線工藝

我們知道，之前由于受到深加工技術限制，大部分柑橘皮渣被當成垃圾一樣填埋或者焚燒，不僅無法產生價值，還帶來了嚴重的環境問題。不過，隨著柑橘關鍵技術的突破，實現了柑橘皮綜合利用。日前，“柑橘副產物高效轉化關鍵技術研究及產業化”項目獲得了省科技進步獎一等獎。該項目團隊主要圍繞柑橘果膠、香精油、類黃酮、辛弗林等功能成分，研制出一系列高效制備新技術，并開發了柑普茶、可降解農用包裝器具等系列高附加值新產品，實現了柑橘皮渣資源的全利用。由此可見，無論是柑橘的深加工產品，還是其副產物，想要增加產品的附加值，提高綜合利用，相關加工關鍵技術的突破應用至關重要。筆者相信，隨著柑橘加工業的不斷發展，以及相關技術、設備的突破發展，柑橘產業將成為農村經濟的支柱產業和農民**的致富產業。江西濃縮柑橘加工生產線工藝深加工副產品市場開始逐步顯現，也將成為未來柑橘深加工的一個重要發展方向。

柑橘果凍如何制法：果凍就是啫喱，市面上許多小杯狀各色各樣的果凍，都是加入人工合成色素、香精、增稠劑和少量的白糖和甜味劑而成的的人工果凍。有些工廠連白糖也不用，這樣的營養價值比較低，純粹是為了謀取利潤而生產的。目前應該提倡生產天然果凍，也叫果子凍。柑橘汁糖漿：原料配方65％濃糖液90千克33％濃縮柑橘汁10千克苯甲酸鈉80克加沸水186克溶解過濾冷榨廣柑油90克加95％以上酒精270克溶解檸檬酸適量(按成品酸度1.4％加入)。

柑橘加工生產線適合產量50-500L/H。包裝形式，低產能設計，節約了原料的一次性投入，也可長時間批量生產。模擬工業化生產，是工業化生產線的再現。可用于小批量的生產的教學情景演示，亦可用于工藝配方的研究、口味甄別、添加劑的應用、貨架期實驗及樣品的制作。部分單機設備的單獨性，既配套于生產線中也可單獨使用，無需附屬設施。柑橘加工生產線結構緊湊,控制系統完善,操作方便,自動化程度高，變換瓶形只需更換旋蓋部分星輪,弧形導板即可實現。果膠在制藥、紡織行業也有普遍的用途。

柑橘的工藝:原料選擇分級清洗熱燙剝皮去絡分瓣浸酸漂洗整理裝罐真空封殺菌冷卻擦罐入庫成品。原料選擇：應選用肉質致密、色澤鮮艷美觀、香味良好、糖分含量高、糖酸比適度、含橙皮苷低的果實,果實呈扁圓形,無核,果皮薄,桔瓣要大小一致,無損傷果。分級。按果實橫徑大小進行分級,一級4555毫米,二級5565毫米,三級6575毫米或75毫米以上。清洗：將分級后的果實置于水槽中,洗凈表面塵污。熱燙：一般用熱水浸燙,令外皮和肉團松離,易于剝皮。熱水溫度為95時間為1分鐘左右。當水溫較高時,浸燙時間可短些；果大皮厚和成熟度低的果實浸燙時間可略長。柑橘工業的皮渣副產物實現了全利用，開發出30多種產品，成為企業新的主要經濟增長點。江西濃縮柑橘加工生產線工藝

柑橘糖蜜從柑橘渣擠壓出來的液體含10%~15%的可溶性固體，其中50%?70%為糖。江西濃縮柑橘加工生產線工藝

柑橘加工生產線配置特點：1.原料使用范圍廣，此生產線適用于各種特性相同的柑橘，如：橙、檸檬、桔子、胡柚、西柚等；2.生產線配置靈活，根據客戶不同的較終產品需求，可以靈活的配置不同的功能設備，如脫苦、脫酸、精油制備、濃縮等設備；3.根據客戶不同的投資額度和產品定位，客戶可以根據自身的要求配置普通、中端或者高級產品；4.較終產品風味**、色澤鮮亮、得率高；5.整線自動化程度高，勞動強度低，操作簡便，性能可靠，運轉成本低；6.整條生產線均采用衛生型設計，清洗徹底，衛生程度高。江西濃縮柑橘加工生產線工藝