氣調貯藏的原理:建立特定適宜的溫度、氧氣含量、二氧化碳含量、乙烯含量和相對濕度的貯藏環境條件的技術手段，在維持果蔬正常生命活動的前提下，有效地***果蔬的呼吸作用、蒸發作用與微生物的作用的技術途徑，以達到延緩果蔬的生理代謝過程，推遲后熟衰老和防止**變質的目的。氣調保藏的條件：氣調貯藏保鮮的工藝條件是指保證貯藏物質的質量比較好、貯藏期**長的比較好庫內氣體成份。但若工藝條件不合理，就會對貯藏的果蔬產生有害的影響。如過低的氧氣濃度會引起馬鈴薯黑心癥狀。氧氣分壓低于1％時，由于發酵作用會使果蔬失去原的風味。 <甘肅華銳雪源制冷設備有限公司>手動平移氣調門特點??！張掖氣調門商家

    氣調庫制冷系統的選擇與安裝；氣調庫的制冷系統可分為氨制冷、氟利昂制冷和間接制冷三種形式，各有利弊。氟利昂制冷系統用氟利昂做制冷劑，結構緊湊，占地面積小，安裝方便，操作簡單，能實現自動控制。氨制冷系統以氨做制冷劑，安裝、操作較復雜，一般不易自動控制，適合500T以上的大庫。間接制冷系統是用乙二醇、鹽水等做載冷劑，用氟利昂或氨做制冷劑的一種制冷系統，一般用于低溫庫。以上三種系統中**適合用于氣調庫的是氟利昂制冷系統。如果解決好控制系統，氨制冷系統也完全可以選擇。 張掖氣調門商家如何做好氣調門的安全管理。

    氣調庫的設計建造：氣調庫的平面布置；氣調庫的平面布置是氣調庫設計的重點，應根據有關文件確定氣調庫的設計規模、間數以及附屬建筑，并對各個組成部分進行合理的組合安排，使之既能滿足工藝生產和運行管理的要求，又符合氣調庫保溫、氣密的建筑要求以及制冷、氣調、供排水、配電、控制等專業要求。氣調庫的平面布置應符合下列要求：1．應符合有關文件確定的氣調庫的設計規模（公稱容積或噸位）。2．應滿足生產工藝流程要求，運輸線路要短，避免迂回和交叉，同時，布置要緊湊，縮短制冷、氣調、水電等管道距離。3．氣調間柱網尺寸和凈高應根據建筑模數和貨物包裝規格、堆碼方式以及堆碼高度等因素確定。根據氣調庫的特性，盡量提高氣調庫的高度，以減少占地面積。4．氣調庫的建筑設計應盡量減少建筑的外表面積，外形趨于方正。氣調庫平面布置往往做幾個方案，經過綜合分析比較后，從中選定一個較合理的方案?？傊瑲庹{庫的平面布置應因地制宜，盡量做到投資少、效果好、工藝先進、使用管理方便。

    氣調庫特有的設施：觀察窗：在氣調庫封門后的長期貯藏過程中，一般不允許隨便開啟氣調門，以免引起庫內外氣體交換，造成庫內氣體成分的波動。為了使管理人員可以清楚地觀察了解庫內果蔬貯藏情況以及冷風機、加濕器運行情況，通常在技術穿堂內設置觀察窗。可以在冷風機出風口處安裝一個風標，以便了解氣流通過冷風機的程度。觀察窗的形狀有方、有圓，方形觀察窗一般為500×500mm的雙層玻璃真空透明窗；圓形觀察宙一般做成拱形，可以擴大觀察視線。每個氣調間設置一個觀察窗，其位置安裝合適，不能被設備和堆碼貨物擋住視線。 氣調門的設計與建設；

    換氣熱流量：新鮮果蔬需要呼吸換氣，小型冷庫在使用中的一大特點是的經常開門以及平衡窗都不可避的要產生氣體較換，外界的熱空氣進入庫內，產生一定量的熱流量。蒸發風機及其他熱流量：由于需要風機強制對流，使庫溫快速均勻，電機的熱量和動能完全轉化為熱量，電機熱流量一般按其運轉時間來計算，一般按每天工作24小時計算，另外下水防凍電熱絲加熱，電熱除霜產生的熱量以及防凝露電熱絲產生的熱量等。操作人熱流量：在小型冷庫中，由于人一般不會在其間長時間工作，一般可以忽略。 氣調冷庫對建筑物結構的必備要求。張掖氣調門商家

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    預冷庫適用于大多數果蔬的預冷保鮮，但一些冷敏類果蔬，如鴨梨、皇冠梨、甘薯等，要求緩慢降溫的果蔬，則不能用預冷庫快速預冷。預冷庫選址要求與冷藏庫（高溫庫）選址要求一致。預冷庫制冷量和蒸發器風量應根據果蔬種類、入庫時果蔬溫度、預計預冷終止溫度、庫房公稱容積、預冷時間等因素綜合設定，一般來說預冷庫制冷量是高溫庫的8～10倍。其他設計要求與高溫庫設計要求一致。預冷庫常見規格有5噸、10噸和20噸。建設主體可根據實際需要，確定合理的建設規格。 張掖氣調門商家