柳州螺螄粉的配料有酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿卜干等。一碗好的螺螄粉,好的配料也是不可缺少的。而酸筍是‘臭味’的來源，經過發酵后的酸筍，聞起來有股酸臭味，吃起來既酸爽又開胃，和脆爽的酸豆角還有其他配菜一起攪拌，看起來就讓人食指大動。酸筍不能太酸，蘿卜干不能太甜,腐竹和花生要炸得恰到好處。有的粉攤還有酸菜、頭菜、油蔥等供選擇。青菜也是螺螄粉不可缺少的。在夏天有蕹菜、小白菜；在冬天有生菜、油麻菜、木耳菜、菜花、豌豆苗。一般的粉攤都有幾種青菜供選擇。不懂開店？柳螺灣教你。和平區螺螄粉加盟費

螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，恰恰是螺螄粉較大的特色。在柳州，一碗湯淡而無味的螺螄粉是不會有人吃的。  柳州螺螄粉一定要掌握制作工藝。螺螄粉用的是陳年米，“越陳越好”，放久的米失去了油性，沒有了膠質，加工成米粉后，吃起來彈性卻很好。煮的時候與桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用熱水先泡，而螺螄粉用的卻是冷水泡，否則，粉煮熟后會斷，沒有彈性，所以掌握這一點很重要。和平區螺螄粉加盟費你知道怎么加盟柳螺灣嗎？

螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有**性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位 。

在炎熱的夏天，為了一碗螺螄粉而汗流浹背的人滿街都是。至于冬天，螺螄粉可以是早餐，也可以是中餐或晚餐，當然，夜宵也必不可少。對于遠在他鄉的柳州游子，鄉愁不是一枚小小的郵票，而是一碗熱騰騰的螺螄粉，對于螺螄粉的熱愛在他們身上體現得淋漓盡致。他們為了吃上一碗螺螄粉，網上查詢，走訪本地人，翻遍全城各大小吃集中點，即使沒有一家**的，也常常乘車到很遠的地方去，一解鄉愁。等到放假歸家，與同學小聚，只要是在外地讀書的，都是提議去吃螺螄粉，于是也就民心所向，大勢所趨了。螺螄粉如何創業如何加盟？

柳州**螺螄粉到底為什么讓大家對它如此喜愛，并且還有人說吃了一次就再也甩不掉呢？大家知道螺螄粉的味道是有點臭的，這主要是因為它里面的螺螄和酸筍會發出一股獨特的味道，那么這兩種味道香融聚，以后就形成了螺螄粉獨特的味道了，那么為什么大家這么喜歡吃螺螄粉呢？首先螺螄粉并不清淡，而且辣椒的量會放得有點多，很多人都說自己吃東西，一定要有辣椒才可以，那么加上螺螄粉的顏色看上去非常鮮艷欲滴，讓人在饑腸轆轆的時候食欲會大增。柳螺灣螺螄粉加盟適合市、縣城、鄉鎮加盟的模式。德陽螺螄粉加盟價格

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柳州人民吃螺螄粉聽說已經吃了上百年了，從小到大、從早到晚都可以吃螺螄粉，有許多以前不知道柳州的人，可能都是吃了螺螄粉之后才知道有柳州這么個地方，很多人都是“愛上了螺螄粉，愛上了這座城”。如果是現在在外地的柳州人，是沒有條件吃上柳州現煮的粉的，不過不用擔心，因為柳州螺螄粉現在已經火遍全網啦，“媽媽再也不用擔心我吃不上螺螄粉了！”，這是分布在全國各地的柳州人內心激動的吶喊。 在外地的當然都是網上買的螺螄粉，當然，也有人會問，網上買的螺螄粉到底正不**？吃到的味道都是真正柳州的味道嗎？袋裝的螺螄粉也就是**近幾年才上市熱門起來的，感謝科技和設備的改進，讓粉和配料的包裝和保存能做到一定的日期，而不是非得當場吃現煮的，這才有了異地吃上螺螄粉的條件和基礎，不然這么好吃的螺螄粉就不能讓全國人民都吃上啦。柳螺灣螺螄粉值得推薦，經過傳統配方改良，口味得到大家認可，口感鮮、酸、爽、滑，湯汁濃郁，得到黔南地區的喜愛，更發展至全國區域。和平區螺螄粉加盟費

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