螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙、麻的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。2018年，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標志商標；同年，該粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年，被列入**非物質文化遺產名單。[1]網頁微信知乎圖片視頻醫療科學漢語英文問問百科更多?登錄幫助首頁精彩百科知識圖譜城市百科抗戰百科高校百科任務任務中心用戶蜜蜂團熱詞團公益百科積分商城個人中心添加義項同義詞收藏分享分享到QQ空間新浪微博人人網螺螄粉編輯詞條螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙、麻的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。2018年，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標志商標；同年，該粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年，被列入**非物質文化遺產名單。[1]螺螄粉如何獲得中文名稱螺螄粉展開主要食材螺螄，米粉，酸筍，青菜，花生，木耳，腐竹，黃花菜，蘿卜干。柳州螺螄粉如何成為網紅?柳城柳州螺螄粉銷售加工處理

    柳州也為螺螄粉產業發育提供了真金白銀的扶持。例如，在《柳州螺螄粉產業升級發展的實施方案》中提到，柳州大力支持柳州螺螄粉上游產業基地建設，加快竹筍種植基地建設，對獲得“柳州螺螄粉原材料示范基地”認定的，按照新種一畝補助1000元/畝的標準、改造撫育現有筍用竹林一畝500元/畝的標準進行一次性補助。不過，螺螄粉作為一種源于柳州的地方特色食物，其工藝并不復雜，如何為螺螄粉建立品牌“護城河”，并強化消費者對于螺螄粉和柳州這座城市的關聯印象？對此，柳州市在2015年正式啟動了“柳州螺螄粉”的地理標志證明商標申請工作，螺螄粉成為柳州的新招牌和地域標識，此舉意味著“柳州螺螄粉”只能經過柳州授權和出品。“地方標準可以隨著不同企業的技術創新和市場反饋微調。但假設未來有外地加盟商明確提出希望使用‘柳州螺螄粉’這個logo，他們必須經過柳州授權，無論制作技術培訓還是加盟店所使用的原料，也必須由柳州提供。否則我們就有權**。”柳州市螺螄粉協會執行會長王春林表示。螺螄粉正在重塑柳州。公開資料顯示，截至目前，柳州螺螄粉產業已創造了超過25萬個就業崗位。柳江區柳州螺螄粉銷售哪里買柳州螺螄粉成為地標小吃。

    在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從一個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。螺螄粉主要食材螺螄粉主要食材(6)中國考古學者曾在白蓮洞、大龍潭鯉魚嘴等遺址發現大量的螺螄殼堆積物。“距今約2萬年前，居住在白蓮洞的‘柳江人’就開始捕撈螺類食用，并學會用火，現在白蓮洞遺址內還留下當時原始人‘火燒石螺’的遺跡。”柳州市白蓮洞洞穴科學博物館館長蔣金遠說。關于螺螄粉的起源眾說紛紜，已經無法考證，但幾乎每一個傳說都有著濃濃的“螺螄情結”和“米粉情結”。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝成功申報自治區第二批非物質文化遺產名錄，當時負責申遺工作的黃曉平在申報文件中寫道：“將米粉和螺螄結合起來制作的螺螄粉，是柳州民間的一大創造，其獨特的傳統手工技藝是柳州寶貴的非物質文化遺產。”[2]很多吃過螺螄粉質疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒有，據說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成，熬過湯后的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯里了。2制作工藝編輯制作材料螺螄粉螺螄粉主料：米粉（也可以用干切粉），螺螄，腐竹。[3]輔料：酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生米，蘿卜干，黑木耳，草果。

    經包裝制成該標準對預包裝柳州螺螄粉的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期等都進行詳細規定，標準將于今年5月1日起正式實行。據了解，柳州螺螄粉被譽為***的南方小吃。近年來，柳州市委、**高度重視柳州螺螄粉產業的發展。組織開展螺螄粉進京、舉辦萬人同品螺螄粉、舉辦螺螄粉美食節等系列活動，加速推動了柳州螺螄粉產業的發展。11據不完全統計，目前已在北京、上海、廣州、深圳、長沙等城市和柳州本地超過5000家門]店，營業額超50億元。截止目前螺螄粉預包裝生產企業達46家，網上日銷售6萬多盒,2015年銷售額突破5億元，成為廣西**熱的電商銷售產品，也在阿里巴巴米粉特產類銷售占了很大的市場份額。柳州螺螄粉食品安全地方標準，是根據《中華人民.共和國食品安全法》和《食品安全地方標準管理辦法》規定，經自治區食品安全標準審評委員會審查發布的。標準代號為:DBS45/34--2016,將于20165月1日正式實施，以干米粉(或調制干米粉)和螺螄肉湯料為主要原料，加入辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包等，經包裝_的柳州螺螄粉，都將按本標準執行。人間美味螺螄粉，吃過一次就會愛上它。

    已成為廣西非物質文化遺產，正逐步申請國家非物質文化遺產和世界非物質文化遺產，逐漸走向世界。曾經，螺螄粉還只是柳州街頭的一個地方小吃。柳州有兩個神器，一個神車五菱宏光，一個就是臭味名滿天下的螺螄粉。原味螺螄粉是**基礎的一個搭配，一碗**的螺螄粉，一定要有：米粉、酸筍、酸豆角、木耳、炸腐竹、青菜、花生……缺一不可。吃的時候，一定要先把粉拌勻，讓每一根粉條都裹上湯的酸爽鮮辣，再嗦一口，簡直好吃到想跳舞！若你是一個“重口味患者”，還可以再多加一份酸筍和豆腐泡，全部倒進碗里，那味道簡直不要太上頭。如果你是肉食動物，還加了一份特色的鴨掌，鴨掌的味道比較淡，有點偏向于虎皮的感覺，表皮軟爛細膩，骨頭都可以嚼碎。吃的時候再多加了一份腐竹和鹵蛋，鹵蛋一定要在湯汁里多泡會兒再吃，口感會更豐富哦。在柳州，懂得找**螺螄粉攤吃螺螄粉的人并不叫懂吃，懂得到螺螄粉攤點螺螄鴨腳吃的那才叫了解柳州風味。而實際上，柳州很多人都一直認為，柳州人對螺螄鴨腳的偏愛更甚于螺螄粉。很多人抱怨柳州螺螄粉里沒有螺螄肉，其實**的螺螄粉里確實是沒有螺螄肉的。就像魚香肉絲里面沒有魚一樣。之所以叫螺螄粉是因為它的湯由螺螄熬成。一碗螺螄粉， 吃盡柳州鮮。柳江區柳州螺螄粉銷售哪里買

歡迎加盟柳螺灣螺螄粉。柳城柳州螺螄粉銷售加工處理

    西柳州人吃螺螄粉聽說已經了很多年，從小到大、從早到晚都可以吃螺螄粉，有許多以前不知道柳州的人，可能都是吃了螺螄粉之后才知道有柳州這么個地方，很多人都是“愛上了柳螺灣螺螄粉，愛上了這座城”。現在柳州螺螄粉已經火遍全國，各個地方的人們都能享受到螺螄粉的美味，柳州螺螄粉現在已經火遍全網啦，“媽媽再也不用擔心我吃不上柳螺灣螺螄粉了！”，這是分布在全國各地的柳州人內心激動的吶喊。分布在全國各地的小伙伴可以品嘗柳螺灣螺螄粉，營養美味又健康。螺螄粉取代了熱辣的火雞面成為了新晉網紅，幾乎所有的網絡購物平臺都會看到袋裝螺螄粉的影子，而螺螄粉不再是街頭巷尾里的一群人的狂歡。柳螺灣螺螄粉說起螺螄粉的歷史大概誰也說不清誰發明了這種吃法，只能追溯到大約80年代初，米粉加到螺螄湯里賣已經從煮螺中另立門戶，成了柳州夜市里的新產品。如果把線下的螺螄粉店看作是前傳，在前傳里連"一統柳州"都做不到的螺螄粉，卻在過去三年里逐漸走向全國甚至國外。它被改造成類似于方便面的袋裝螺螄粉，通過電商銷售，成了美食中的網紅。網上有9000多家賣螺螄粉的網店，去年快遞寄遞量超過2000萬件，產值達到30億元，現在估計每天的銷量有60萬袋。柳城柳州螺螄粉銷售加工處理

獨山縣百泉鎮傳統螺螄粉店是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在貴州省黔南布依族苗族自治州等地區的食品、飲料行業中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發展奠定的良好的行業基礎，也希望未來公司能成為*****，努力為行業領域的發展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態度和不斷的完善創新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業精神將**柳螺灣和您一起攜手步入輝煌，共創佳績，一直以來，公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協同奮取，以品質、服務來贏得市場，我們一直在路上！