2012年一部被稱為是中華美食集錦的紀錄片《舌尖上的中國》火遍了大江南北，其中出現的美食自然而然受到關注，在《自然的饋贈》里，螺螄粉作為柳州美食就出現在了其中。螺螄粉一直是柳州人民深愛的一種民間小吃，無論走到哪，說起柳州的美食，柳州人一定都會首推螺螄粉。但對于很多外地人來說，螺螄粉的感覺卻是相當微妙，因為它聞起來有一股獨特的味道，品嘗一兩次后，便會讓人“欲罷不能”。其實，除了柳州，螺螄粉在大江南北都大受歡迎。柳螺灣螺螄粉地道風味。甘南螺螄粉銷售生產廠商

    但課后已經九點多了。沒有時間吃早餐的店員不得不拿一把干切粉去隔壁的小攤煮粉，因為小攤主營炒螺螄，螺螄里的湯水剛好可以用來燙粉；大家都覺得好吃，有的還買了蔬菜一起燙。蔬菜的味道也更甘甜了。經過不斷的改良，柳州的經典小吃“螺螄粉”慢慢成型，成為了柳州的一張小吃名片。來源二：谷埠夜市在20世紀70年代末，民間商業和貿易開始漸漸復蘇。谷埠街菜市場逐漸熱鬧起來，整個柳州百分之七十的螺螄通過市場發往全國各地。此外，附近的電影院、商業街也慢慢興起，每天人頭攢動，熱鬧非凡。柳州人本來就愛吃螺螄和米粉。一些精明的夜市主開始同時經營螺螄和米粉。由于當時的物質條件還很匱乏，飯菜里也沒有太多油水。為了能吃飽，食客們有意無意都會要求在他們點的粉面加上幾勺炒螺螄里的油湯，這就是螺螄粉的雛形。來源三：上世紀80年代初的一個晚上，幾個陌生人趕往柳州，發現一個很快就要關門的米面攤。然而，米粉店當天燙粉的骨湯已用完。炒螺螄剩下一些湯水正要倒掉。看有生意上門，而且聽口音幾個也不是本地人，攤主就急不可待地把米粉放在螺螄湯里煮開，然后又加了些蔬菜、花生米等配菜，誰知這幾個外地人吃完后還要再來一碗，并且異口同聲的夸老板的粉好吃。成都螺螄粉銷售批發廠家人間美味螺螄粉，吃過一次就會愛上它。

    只有30年歷史的廣西柳州螺螄粉，變為網紅小吃，竟源于一個巧合？?地球村民聊非遺2019-08-19對于吃貨來說，中華美食博大精深，各具特色，怎么都吃不膩。早前就有網友吐槽：有一韓國網民在網上發起為螺螄粉申請非物質文化遺產的舉動。在網上引起了熱議，這一舉動也受到了很多韓國網友的支持。然而本村民只能~呵~呵不過老實說，螺螄粉這種美食早就被國家列入非物質文化遺產名錄中，雖然它只有短短30年的歷史，但是從小眾小吃成為大眾網紅，它的傳播性和傳承性，卻是其它東西不能比的。?***本村民就聊一聊這道讓韓國人垂涎欲滴的非遺美食——螺螄粉。***柳州市，這里的人鐘愛米粉。螺螄粉是廣西柳州市**有名、**受歡迎的小吃米粉。可以毫不夸張地說：螺螄粉就是柳州***小吃，不管是早餐、中餐、晚餐；無不有螺螄粉的影子。不僅柳州人喜歡吃螺螄粉，外地人來到柳州也是必須要去品嘗一番的。?那螺螄粉是怎么來的呢？這里面還有幾個小故事：由于歷史原因，螺螄粉的確切產地和時間尚無令人信服的**版本。關于螺螄粉的來歷，也沒人能說清楚。但這也不能阻礙螺螄粉成為廣西***的小吃之一。來源一：在20世紀80年代中期，解放南路有一家雜貨店。員工每天早上都要學習。

在外漂泊多年的柳州游子回到家鄉，通常都會以吃上一碗味道**的螺螄粉來告慰其多年的鄉思。建造奇異鮮美的螺螄湯，比較好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置沸水中燙一下，撈起，參加上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這類螺螄粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬，更是爽口提神。現在，大街上許多口胃的小吃紛繁完備起來，但螺螄粉作為柳州原創小吃的職位也從未動搖過，細微差別的改進和加配料，有了更多的口感和適眾性。歡迎加盟柳螺灣螺螄粉。

柳州人爽朗的性格，決定了螺螄粉“從粉、配菜到湯頭，都透著一股爽辣”，才能真正稱為柳州螺螄粉。湯的基本要求是鮮香爽辣，紅油飄在上面，粉要那種吃起來滑爽有嚼勁，不能太黏，也不能太硬，講究入口的那種順滑。而螺螄粉的配菜酸筍、花生、腐竹、木耳、豆角、花菜等，都通通透著一股鮮香爽辣，為螺螄粉增色。柳州的螺螄粉文化，恰恰是柳州人的一種生活狀態，柳州人的生活還保持著老柳州的慵懶爽快，透著一脈相承的爽朗，跟螺螄粉一樣有點講究又有點隨性。也像柳州人風風火火的生活，節奏也必然是既慢又快的，慢在懂得享受生活，快在行動力上，說什么就是什么，一點也不拖沓，就像這一碗螺螄粉，再辣也要趁熱吃。“柳螺灣”深得顧客喜愛。甘南螺螄粉銷售生產廠商

柳州螺螄粉到底有多好吃？甘南螺螄粉銷售生產廠商

柳州螺螄粉的傳說發源地傳說一：王記有阿婆；上世紀80年代中期，解放南路有一家兼營干切粉的雜貨店（現"大可以飯店”樓），店員每天早上需學習，學習完卻已是九點有余，來不及吃早餐的店員只好拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺螄攤（現解放南路金魚巷內）煮粉吃，店員覺得好吃，后來便買來青菜一起煮。賣螺螄的王記阿婆也覺得此粉的味道甚佳，索性就賣起了這螺螄粉。之后經過業者前赴后繼地數次改良，又加上其它配料，進而，柳州的經典小吃——螺螄粉慢慢形成，滿街飄香，民眾為之狂然。 甘南螺螄粉銷售生產廠商

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