螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙、麻的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。2018年，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標志商標；同年，該粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年，被列入**非物質文化遺產名單。[1]螺螄粉**早出現于20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從一個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。螺螄粉主要食材螺螄粉主要食材(6)中國考古學者曾在白蓮洞、大龍潭鯉魚嘴等遺址發現大量的螺螄殼堆積物?！熬嘟窦s2萬年前，居住在白蓮洞的‘柳江人’就開始捕撈螺類食用，并學會用火，現在白蓮洞遺址內還留下當時原始人‘火燒石螺’的遺跡?！绷菔邪咨彾炊囱茖W博物館館長蔣金遠說。關于螺螄粉的起源眾說紛紜，已經無法考證，但幾乎每一個傳說都有著濃濃的“螺螄情結”和“米粉情結”。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝成功申報自治區第二批非物質文化遺產名錄。歡迎加盟柳螺灣螺螄粉。特別螺螄粉排行文化

    等螺螄肉的精華全進了湯里便會將之去掉。正所謂“聽曲聽腔，吃面吃湯”，螺螄粉的湯才是關鍵。其湯口感醇厚，味道鮮美。在撒滿的料的粉上澆上一勺，簡直是人間理想。在柳州，懂得找**螺螄粉攤吃螺螄粉的人并不叫懂吃，懂得到螺螄粉攤點螺螄鴨腳吃的那才叫了解柳州風味。而實際上，柳州很多人都一直認為，柳州人對螺螄鴨腳的偏愛更甚于螺螄粉。很多人抱怨柳州螺螄粉里沒有螺螄肉，其實**的螺螄粉里確實是沒有螺螄肉的。就像魚香肉絲里面沒有魚一樣。之所以叫螺螄粉是因為它的湯由螺螄熬成，等螺螄肉的精華全進了湯里便會將之去掉。正所謂“聽曲聽腔，吃面吃湯”，螺螄粉的湯才是關鍵。其湯口感醇厚，味道鮮美。在撒滿的料的粉上澆上一勺，簡直是人間理想。一碗螺螄粉，吃盡柳州鮮。螺螄粉的美味是眾所周知的，雖然一開始很多人嫌棄它又臭又沖的味道，但自從打卡螺螄粉店后，還是被它的鮮美折服，成了它的忠實粉絲。紅油的湯底，滑溜的粉條，黑色的木耳，青綠的蔬菜，還有炒花生炸腐竹，久經時間考驗的酸筍和豆泡。一碗螺螄粉下肚，感覺味蕾得到了極大滿足。更奇特的是，只要你喜歡上螺螄粉的味，聞到螺螄粉的奇怪氣味也不覺得臭了，反而感覺到一種吃貨的興奮。當地螺螄粉排行生產為什么大家喜歡吃螺螄粉？吃螺螄粉需要注意什么？

    指的是整治臟亂差現象）。之前的桂林米粉，特色米粉大舉擴張和進駐；之后的連鎖化理念強勢入侵，使柳州米粉市場競爭激烈程度加速升級，傳統柳州米粉和螺螄粉市場占有率下降幅度之大有目共睹?！蚌T魚效應”越加明顯，本地有了危機感和想法的米.老板們。開始思考起怎樣搞連鎖？怎樣在米粉行業實施現代化企業管理？怎樣保持自己米粉的特色和美味？怎樣提升自己店面的檔次？成為這.老板們思考的一個又一個的問題。**近的這兩年（2004—2005年）在不斷的思考和實際的行動中，柳州市區不少米粉店的形象大為改觀。螺螄粉低迷期顯現的不規范現象，在市場機制的沖擊和食客的優勝劣汰下，得以較大程度改觀和恢復。c、螺螄粉業者自身意識也不斷提高，改良創新，連鎖經營，方興未艾！螺螄粉的味道和做法回歸傳統的同時改良創新也在持續進行。生活水平的提高和食客的要求（有人認為同樣的價格，其他米粉可以吃到肉而螺螄粉卻不行很不劃算），市場和食客的要求使得出現了傳統螺螄粉和改良螺螄粉[如三鮮螺螄粉（有肉型）]分類之趨勢。結束語不管是恪守傳統還是改良創新，螺螄粉復蘇之勢正在持續中。螺螄粉作為柳州***原創小吃的地位也從未嚴重動搖過。愿螺螄粉的前景越來越好。

    再到打造螺螄粉產業學院，當地**一路扶持幫助、保駕護航。小小的螺螄粉，既是廣大民營企業創造力與活力的生動展現，也是黨和國家持續支持民營經濟發展的一個縮影。??民營企業“前途不可限量”人民時評?吳秋余在***建設社會主義現代化國家的新征程中，民營企業發展空間巨大、充滿機遇、大有可為。一碗螺螄粉，撬動大產業。從堂食到袋裝速食，從“小作坊”到工業園，從廣西柳州走向世界，“柳州螺螄粉”去年產值超百億元，創造就業崗位30多萬個，產品遠銷海外20多個國家和地區。從制定袋裝螺螄粉標準和發展規劃，到申請“柳州螺螄粉”國家地理標志產品，再到打造螺螄粉產業學院，當地**一路扶持幫助、保駕護航。小小的螺螄粉，既是廣大民營企業創造力與活力的生動展現，也是黨和國家持續支持民營經濟發展的一個縮影。“在螺螄粉產業化過程中，民營企業發揮著重要作用。”前不久，****在廣西考察時指出，我們鼓勵民營企業發展，黨和國家在民營企業遇到困難的時候給予支持、遇到困惑的時候給予指導，就是希望民營企業放心大膽發展。民營企業對我國經濟發展貢獻很大，前途不可限量。黨的**以來，****多次肯定民營經濟的地位和作用，對民營企業和民營企業家關懷備至。柳州螺螄粉如何成為網紅?

    令人上癮的螺螄粉在2020年上半年風靡全國。近日，柳州市統計局發布了2020年上半年柳州市經濟運行情況，其中全市螺螄粉產量增長超過600%，達。柳州商務局的另一組數據顯示，2020年上半年，螺獅粉產值已突破，預計2020年全年將達90億元。短短時間內，螺螄粉產量翻了超六倍，真正實現了從柳州走向全國。實際上，螺螄粉的“發家史”背后，是當地**一次次為推動產業發展的謀劃布局。?苦練內功“螺螄粉將漢族和少數民族飲食文化結合在一起，產生出辣、爽、鮮、酸、燙的美妙味覺?！绷萋菸嚪蹍f會會長倪銚陽如此評價螺螄粉的獨特口感。螺螄粉源于上世紀七八十年代的柳州。近年來，當地**一直致力于推廣螺螄粉美食，努力將螺螄粉打造成柳州的城市名片。2014年，柳州***家預包裝螺螄粉企業注冊，是螺螄粉的產業化的開端。自此，螺螄粉從街邊小吃走向企業化經營，將米粉制作工藝、物理殺菌、真空包裝等技術引入生產，同時也將螺螄粉以袋裝形式帶出柳州。此后，柳州**相繼出臺了《預包裝柳州螺螄粉地方標準》《柳州螺螄粉產業升級發展的實施方案》等政策文件，對螺螄粉文化傳承、產業基地、產業園區建設等進行詳細規定，切實為螺螄粉產業化保駕護航。螺螄粉就選柳螺灣螺螄粉。特別螺螄粉排行文化

螺螄粉的營養價值是什么，制作方法又是怎么樣的？特別螺螄粉排行文化

    部分辣椒更是只見紅彤彤的賣象，而不見實際的辣味。g、傳統螺螄粉所用應為干切粉，煮前應用清水將其泡軟，這樣弄出來的米粉爽滑而有彈性。一段時期的一定范圍內，為節約時間和成本，不少業者把干切粉取代為普通榨粉（即圓形米粉）。同時問題干切粉也不斷在市場涌現。極大地破壞了螺螄粉所用米粉應有的口感。復蘇發展期。2001年——至今）a、步入21世紀、國企**攻堅期基本結束，傷痛慢慢得以撫慰。柳州正在恢復之前的活力。餐飲業的利好顯現，螺螄粉經過多年低迷之后，開始復蘇，此時原本較受歡迎的桂林米粉早已大舉跨越早餐市場，進軍中晚餐甚至是夜市，市場分額不斷擴大。外地特色美食和小吃不斷涌入，特別是外地其他類別的特色米粉也大舉進攻柳州市場。生**吃，樂意獵奇嘗鮮的柳州食客們、粉友們（嗜吃米粉的人）不斷變換著曾經難得激情變換的口味，人們的口味和選擇面不斷擴大，螺螄粉不再是人們享受宵夜時的*****愛選項。b、2003年，“三品王”米粉連鎖店搶灘柳州米粉市場。本地不少一直抱持著“小本經營、小富即安甚至是不思進取，得過且過”思想的米粉從業者，開始不屑一顧，但到后來看到人家生意越做越大后，開始有了危機感。2004年，****大規模開展“三項整治”。特別螺螄粉排行文化

獨山縣百泉鎮傳統螺螄粉店是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在貴州省黔南布依族苗族自治州等地區的食品、飲料行業中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發展奠定的良好的行業基礎，也希望未來公司能成為*****，努力為行業領域的發展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態度和不斷的完善創新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業精神將**柳螺灣和您一起攜手步入輝煌，共創佳績，一直以來，公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協同奮取，以品質、服務來贏得市場，我們一直在路上！