螺螄粉取代了熱辣的火雞面成為了新晉網紅,幾乎所有的網絡購物平臺都會看到袋裝螺螄粉的影子,而螺螄粉不再是街頭巷尾里的一群人的狂歡。柳螺灣螺螄粉說起螺螄粉的歷史大概誰也說不清誰發明了這種吃法,只能追溯到大約80年代初,米粉加到螺螄湯里賣已經從煮螺中另立門戶,成了柳州夜市里的新產品。如果把線下的螺螄粉店看作是前傳,在前傳里連"一統柳州"都做不到的螺螄粉,卻在過去三年里逐漸走向全國甚至國外。它被改造成類似于方便面的袋裝螺螄粉,通過電商銷售,成了美食中的網紅。寶上有9000多家賣螺螄粉的網店,去年快遞寄遞量超過2000萬件,產值達到30億元,現在估計每天的銷量有60萬袋。螺螄粉廣西3大明粉,你知道是哪三種么?那就是南寧老友粉、桂林米粉、柳州螺螄粉,這3粉合稱廣西3粉,一度受到人們的歡迎,這3個城市也是大家所熟知的。柳州螺螄粉,它大的特點就是辣,湯水采用老湯,味道濃郁且鮮厚,它的配料較多,人們可以根據自己的口感自由搭配,除了有上面的酸筍外,還有青菜、腐竹等,聽說螺螄粉里面的酸筍可謂是精華,酸酸辣辣的感覺讓人欲罷不能。看了廣西3粉,有沒有發現少不了的配料一絕——酸筍,看來這才是它的所在。好吃的螺螄粉有哪些?佛山螺螄粉加盟
對非廣西人而言,螺螄粉無疑是生猛的他鄉小吃,初時聞之,掩鼻而逃,但只需嘗過一次,你必然會被醇厚的酸爽和濃郁的香辣制服,即便額頭冒汗,辣油濺到眼里,發絲在悶臭中,也無妨礙我們高興嗦粉~從小在廣西的人們,螺螄粉是童年的影象、故鄉的滋味,每日三餐想不到吃甚么,嗦碗螺螄粉,保管稱心滿意。柳螺灣螺螄粉**讓人欲罷不能的,是醇厚的酸鮮味,很多人誤以為,帶出這口風味的是螺螄,其實不然,柳州酸筍才是螺螄粉的靈魂所在。鶴壁螺螄粉加盟哪個品牌好柳州螺螄粉給你不一樣的風味。
在柳州,懂得找**螺螄粉攤吃螺螄粉的人并不叫懂吃,懂得到螺螄粉攤點螺螄鴨腳吃的那才叫了解柳州風味。而實際上,柳州很多人都一直認為,柳州人對螺螄鴨腳的偏愛更甚于螺螄粉。很多人抱怨柳州螺螄粉里沒有螺螄肉,其實**的螺螄粉里確實是沒有螺螄肉的。就像魚香肉絲里面沒有魚一樣。之所以叫螺螄粉是因為它的湯由螺螄熬成,等螺螄肉的精華全進了湯里便會將之去掉。正所謂“聽曲聽腔,吃面吃湯”,螺螄粉的湯才是關鍵。其湯口感醇厚,味道鮮美。在撒滿的料的粉上澆上一勺,簡直是人間理想。
2012年一部被稱為是中華美食集錦的紀錄片《舌尖上的中國》火遍了大江南北,其中出現的美食自然而然受到關注,在《自然的饋贈》里,螺螄粉作為柳州美食就出現在了其中。螺螄粉一直是柳州人民深愛的一種民間小吃,無論走到哪,說起柳州的美食,柳州人一定都會首推螺螄粉。但對于很多外地人來說,螺螄粉的感覺卻是相當微妙,因為它聞起來有一股獨特的味道,品嘗一兩次后,便會讓人“欲罷不能”。其實,除了柳州,螺螄粉在大江南北都大受歡迎。柳州螺螄粉已經成為了柳州的名片。
柳州螺螄粉不像其他美食,講究精致擺盤,螺螄粉搭配就隨意得多,吃之前還要攪拌一下,為了湯進味一點不講究美感,先吃配菜再吃粉,再喝一口鮮辣的螺螄湯,熨帖身心,這樣有層次感的味覺,才算得上享受。不講究精致,但必須走心,吃螺螄粉的時候必須要放下所有包袱,這才是柳州人的性格!柳州螺螄粉,是柳州人與柳州無法割舍的羈絆。柳州人對家鄉的思念,是體現在螺螄粉上的,回柳州首先就是吃螺螄粉,才算是身心都回到了柳州,這是柳州人約定俗成的儀式感。柳州螺螄粉的美味眾所周知。駐馬店螺螄粉哪家好
柳螺灣傳統螺螄粉引用柳州螺螄粉傳統工藝。佛山螺螄粉加盟
柳螺灣螺螄粉食用方法:
1、煮粉:將干米粉置入約盛有1L清水的鍋中,加熱煮沸約10分鐘左右,煮到能用筷子夾斷粉或嘗一下無夾生口感即可,然后把粉撈出備用。
2、煮湯料:在鍋中重新置入約380毫升清水煮沸,把湯料倒入煮1分鐘,同時加入腐竹、酸筍、豆角、蘿卜干等一起煮沸即可。
3、裝碗:將包裝內其他配料置入碗中,將鍋中燒開的湯澆入并攪拌均勻,一碗美味的螺螄粉就做好啦!(辣椒油和醋包可憑個人喜愛的量添加)品味柳州傳統螺螄粉味道。 佛山螺螄粉加盟
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