乙酸是一種簡單的羧酸，是一個重要的化學試劑。在化學工業中，它被用來制造聚對苯二甲酸乙二酯，后者即飲料瓶的主要部分。乙酸也被用來制造電影膠片所需要的醋酸纖維素和木材用膠粘劑中的聚乙酸乙烯酯，以及很多合成纖維和織物。在家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢劑。食品工業方面，在食品添加劑列表E260中，乙酸是規定的一種酸度調節劑。冰醋酸沒有毒性狀：無色透明液體。有刺激性臭味。味酸。對皮膚有刺激痛，發水泡。其蒸氣有毒，并易著火。能與水、乙醇、、四氯化碳和甘油溶液，幾乎不溶于二硫化碳。凝固時體積微縮。相對密度（d2525(25上標，25下標）。凝固點℃。沸點118℃。折光率（n**(20上標，D下標)。閃點(閉杯)39℃。自燃點427℃。低毒，半數致死量（大鼠，經口）3310mg/kg。有腐蝕性。勿人口接觸皮膚，以免引起灼傷。冰醋酸的生產或使用冰醋酸時，應穿戴防護服、手套和防護鏡。安溪冰醋酸批發商

乙酸乙酸是食醋的主要成份,所以又叫醋酸.它是一種具有強烈刺激性氣味的無色液體,沸點118℃,熔點16.6℃.當溫度低于它的熔點時,就凝結成冰狀晶體,所以又叫冰醋酸.乙酸易溶于水和乙醇.乙酸具有羧酸的典型性質,主要表現在以下兩個方面：①酸性乙酸具有明顯的酸性,在水溶液里能電離出氫離子,它是一種弱酸.乙酸的電離常數Ki是1.8×10-5(25℃),其酸性比碳酸（25℃時一級Ki是4.3×10-7）強.乙酸具有酸的通性.例如,它能使藍色石蕊試紙變紅；能跟金屬反應,也能跟堿、碳酸鈉和碳酸氫鈉等反應.安溪冰醋酸批發商乙酸對類脂物具有溶解性，故可經皮膚吸收。

食用冰醋酸的用途有哪些在平時的食品中，會使用到很多的調味兒品，比較典型的就是食用冰醋酸。從食用冰醋酸的名稱就可以看出，這種東西主要是調節酸味兒。因此，很多人對食用冰醋酸的用途還是比較關心的。那么，食用冰醋酸的用途有哪些?下面咱們就來看看食用冰醋酸的用途。食用冰醋酸可作酸味劑、增香劑，可生產食用醋。用水將乙酸稀釋至4-5%濃度，添加各種調味劑而得食用醋，其風味與釀造醋相似。常用于番茄調味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等。使用時適當稀釋，還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭，還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪。用于食品香料時，需稀釋，可制作軟飲料，冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調味品等。作為酸味劑，可用于調飲料、罐頭等。乙酸又稱醋酸，廣存在于自然界，它是一種有機化合物，是典型的脂肪酸。被公認為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。食品工業方面，在食品添加劑列表E260中，乙酸是規定的一種酸度調節劑。

濃度較高的乙酸具有腐蝕性，能導致皮膚燒傷，眼睛長久失明以及黏膜發炎，因此需要適當的防護。上述燒傷或水泡不一定馬上出現，很大部份情況是暴露后幾個小時出現。乳膠手套不能起保護作用，所以在處理乙酸的時候應該帶上特制的手套，例如丁腈橡膠手套。濃縮乙酸在實驗室中燃燒比較困難，但是當環境溫度達到39℃(102℉)的時候，它便具有可燃的威脅，在此溫度以上，乙酸可與空氣混合炸裂（炸裂極限4%～17%體積濃度）。危險特性：能與氧化劑發生強烈反應，與氫氧化鈉與氫氧化鉀等反應劇烈。稀釋后對金屬有腐蝕性。1925年，英國塞拉尼斯公司就開發出個甲基羰基化制乙酸的試點裝置。

作用bai：用作腌漬劑、增味劑、香料等。它也是du很好的抗微生物劑，這主要zhi歸因dao于其可使pH降低至低于微生物適生長所需的pH。冰醋酸是我國應用早、使用多的酸味劑，主要用于復合調味料、配制蠟、果凍等。用于調味料時，可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液后，添加到各種調味料中應用。還可以治人體上的雞眼和疣，用藥前將病變部位清潔，并浸在熱水中十五分鐘到三十分鐘，鄰近正常皮膚以凡士林涂抹保護，然后以藥品滴上。但是高濃度冰醋酸有腐蝕作用，除外，勿作其他癬病治。冰醋酸雖然可以治，但是面部癬病千萬不要用該品治。冰醋酸治的方法是把病甲清潔后以刀片將病甲削薄后用藥，千萬注意不要接觸甲溝，指甲鄰近皮膚可涂一薄層凡士林作為保護。乙酸可用作酸度調節劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。安溪冰醋酸批發商

純乙酸具腐蝕性。為弱有機酸，具有酸的通性，并可與醇發生酯化反應。安溪冰醋酸批發商

乙酸是醋的主要成分，而醋幾乎貫穿了整個人類文明史。乙酸發酵細菌（醋酸桿菌）能在世界的每個角落發現，每個民族在釀酒的時候，不可避免的會發現醋——它是這些酒精飲料暴露于空氣后的自然產物。如中國就有杜康的兒子黑塔因釀酒時間過長得到醋的說法。古羅馬的人們將發酸的酒放在鉛制容器中煮沸，能得到一種高甜度的糖漿，叫做“sapa”。“sapa”富含一種有甜味的鉛糖，即乙酸鉛。公元8世紀時，波斯煉金術士賈比爾，用蒸餾法濃縮了醋中的乙酸。安溪冰醋酸批發商