1996年榮獲第二屆上海市***科技期刊評比二等獎；2002年被評為“雙效”期刊，錄選中國期刊方陣；2002年獲第三屆全國***農業期刊一等獎；2004年獲第四屆全國***農業期刊技術類二等獎；2006年獲全國農業期刊金犁獎技術類一等獎。[3]食用菌類群劃分編輯根據高等大型***的生物學和生態學特點，以及我國菌物科學家長期以來致力研究開發的進展，許多名貴珍稀菇菌已被人們馴化栽培，形成產業化商品上市的結果，使名貴珍稀菌的類群的劃分也發生了新的變化。這里以現有觀點，綜合劉貴培等(2009)的劃分，大體分為以下三類。(1)瀕危類主要是那些菇種因其獨特的生物學特性及對生境要求或因產地分布區域極為狹窄，棲息地或宿主遭到嚴重破壞，導致種群數量急劇下降，甚至幾近絕跡，而且殘存的種群仍受到嚴重的威脅。諸如塊菌、松茸、干巴菌、冬蟲夏草等。據云南貿易***多樣性調查考察，瀕危類群菇菌只占整個菌物類群的，說明品種極少，且處境極為瀕危。此類品種已引起重視，如松茸已列入國家二級保護植物。(2)珍稀類珍稀類群有重大的科學價值，為我國重要的自然生物可利用資源。諸如腹牛肝菌屬(Gastroboletus)、紅菇屬(Russula)、鵝膏屬(Amanita)、軸腹菌屬(Hydanangi—urn)、雞縱菌屬。食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機質的場所生長。安寧健康食用菌服務電話

    Termitomycesspp)。這些珍稀種群有30多種大都屬于單型種，中國特有特殊種屬，區域性分布**類群，成為演化過程中的孑遺或殘遺種，對生態環境植被恢復具有重要的生物學和生態學意義。人工栽培雖有成功的報道，但只聞其名，市場不見其貨，價格仍處貴位。如羊肚菌、牛肝菌、紅菇、繡球菌、白參菌、雞縱菌等雖有報道栽培成功，但市場產品奇缺，現有價格為，羊肚菌干品1500-3000元/千克，紅菇干品400元/千克，雞縱菌鮮品150元/千克，因此仍然是穩坐“珍”位。(3)稀少類主要指的依賴天然野生的林木外生菌根菌和與昆蟲類共生的類群。諸如塊菌、松茸、牛肝菌、雞土5L菌、紅菇、虎奶菇、紫丁香蘑、雞油菌、松乳菇、奧德蘑(水雞縱)、繡球菌、青頭菌、珊瑚菌、黃柄雞油菌(喇叭菌)、梭柄**菇(老人頭)等。這些珍稀品種產品數量極少?！吨袊秤密砟觇b))2007年統計資料顯示：全國松茸產量*有1535噸，牛肝菌16172噸，羊肚菌1082噸。這三種產品總和為18789噸，*占列表統計的食用菌27個品種總產量。682萬噸的，產量極為稀少，身價不凡。因此，對于茵根性和昆蟲性野生食用菌的人工培育，實現可持續利用，一直是世界的難題和創新研究的焦點。江川區綠地食用菌產業發展近年來,食用菌以其味道鮮美又具有藥用價值的優勢受到越來越多的關注。

    4．菌環部分食用菌具有，是內菌幕殘留在菌柄上的環狀物。5．菌托部分食用菌具有，是外菌幕遺留在菌柄基部的袋狀物或環狀物。三、形態發生由擔孢子萌發，經過單核階段的初生菌絲至雙核化后的次生雙核菌絲，**后達到生理成熟的雙核菌絲（三生菌絲）形成子實體。在眾多擔子菌中，子實體的發育方式可分為四種類型：裸果型、被果型、假被果型、半被果型。1．裸果型如耳類、平菇、靈芝等。2．被果型如馬勃屬、禿馬勃屬3．假被果型如虎皮香菇、牛肝菌、紅菇等。4．半被果型在蘑菇目中很常見四、大型***的分類全世界已知有食用菌有2000多種，中國已知達600多種以上，屬子囊菌亞門盤菌綱（含塊菌目、盤菌目）、擔子菌亞門（含層菌綱、腹菌綱）。五、毒菌及其識別1．菌種類及識別1．鵝膏屬毒菌：多毒菌是鵝膏屬種類。共同點是孢子印白色，菌褶離生，有菌托，常有菌環。毒鵝膏：菌蓋表面灰褐色至暗灰綠色，菌環上位，菌托大，苞狀。2．毒菌***（1）原漿***（2）神經致幻***（3）血液***（4）胃腸***食用菌生理生態一、食用菌的生理基礎1．營養物質***是一類沒有葉綠素的異養型真核生物。

    栗蘑的***作用主要是β—D—葡聚糖。此外，栗蘑中富含有機硒，可作為補硒食品，若長期食用，幾乎可以防止一切*變。云芝多糖（PSK，商品名Krestin）、云芝多糖肽（PSP）、茯苓多糖和羧甲基茯苓多糖、裂皺菌多糖（Schizophyllan）、豬苓多糖等也有抗**作用，對實驗動物的移植性**有***作用。食用菌***病毒冬蟲夏草（Crodycepssinensis）含有蟲草素（Cordyeepin），能***葡萄球菌、鏈冬蟲夏草球菌、結核桿菌、肺炎球菌、鼻疽桿菌、豬出血性敗血癥桿菌的生長。對石膏樣小芽孢癬菌、羊毛狀小芽孢癬菌及須瘡癬菌等致病***也具有***作用。翹鱗香菇（Lentinussquarrosulus）產生的***能***木硬孔菌（RigidoporusLignosus）、釀酒酵母（Saccharomycescerevisiae）及枯草桿菌的生長。牛舌菌（Fistulinahepatica）的發酵液中含有抗***的***素—牛舌菌素，（Armillariellamellea）的發酵液中有四種可溶于氯仿的***（酚類化合物），對革蘭氏陰性細菌、***和病毒有明顯的***作用。香菇中雙鏈核糖核酸（d—RNA）能使小鼠體內誘導生成擾素，并進一步阻止鼠體內流感病毒（A/SW15）和兔口炎病毒的增殖。另據日本藥學會第八個五年計劃113次年會報告，灰樹花。品供應一般局限于固定的時間和季節，較難實現全年供貨。

    菇類的蛋白質含量一般為鮮菇、干菇15-35%，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸組成比較***，大多菇類含有人體必需的八種氨基酸，其中蘑菇、草菇、金針菇中賴氨酸含量豐富，而谷物中缺乏，賴氨酸有利于兒童體質和智力發育，金針菇在日本更是稱為"增智菇".菇類含有多種維生素和多種具有生理活性的礦質元素。如VB1、VB12、Vc、Vk、VD及磷、鈉、鉀、鈣、鐵和許多微量元素，可以補充其它食品中的不足。食用菌含有豐富的蛋白質和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。如鮮蘑菇含蛋白質為，是大白菜的3倍，蘿卜的6倍，蘋果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白質相當于2公斤瘦肉，3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中賴氨酸含很豐富，含有組成蛋白質的18種氨基酸，和人體所必需的8種微量元素。谷物食品中含量少的賴氨酸，食用菌中含量也相當豐富。食用菌脂肪含量很低，約占干品重量的，而其中74-83%是人體健康有益的不飽和脂肪酸。食用菌還含有維生素，食用菌富含的VB1、V12，都高于肉類，草菇Vc含量為辣椒的～，是柚、橙的2～5倍，香菇的17倍。香菇Vd原含量高達128國際單位，是紫菜的8倍，甘薯的7倍，大豆的21倍。VD原經紫外線照射可轉化為VD，促進對鈣的吸收。八十年代初期以來，食用菌栽培做為一項投資小、周期短、見效快的致富好項目在中國得以迅猛發展。沾益區特色食用菌價格行情

傳統農戶生產模式仍然是我國食用菌主要生產模式，主要特征是千家萬戶各自以手工的方式進行種植。安寧健康食用菌服務電話

    動物類和菌類.從食用菌價值上來看，食用菌將成為第三世界主要蛋白質的來源.如風尾菇和牛肉，豬肉含的各種成份基本相似.從銷售情況看，食用菌的銷售量大幅度增加，如日本近20年消費量增加了223倍。因此而言，食用菌前景廣闊，發展空間很大，加之地方各級**重視，栽培原料豐富，技術容易掌握，未來的食用菌產業將成為一個**的產業，成為廣大農民朋友脫貧致富的好項目。根據食用菌的發展情況，未來的食用菌將會出現以下幾種可能情況：工廠化杏鮑菇栽培1,由單一品種向多品種發展.為了保證菇農的穩定收入，菇農要適應市場要求，一種品種價格銷量不好，另外的品種可以補充。2,從生產方式上由人工向機械化發展.因為人工的代價會越來越高，加之難以保證質量，所以必須向機械化發展。3,從小規模向大規模發展.小的規模難以適應市場需要，就是**經常所說的"生意要成樁"，這樣才能吸引大量的客商來本地收購，銷售.才能保證市場的產品不積壓。4,從產量型向質量型發展.菇農生產出不*是大量產品，而且保證質量，如香菇要多產花菇和厚菇，農藥含量不能超標等。就從平菇而言，日本要求平菇不是大而厚，而是小而厚，只有5分錢人民幣那么大。5,從季節性栽培到全年型栽培.為了提高經濟收入。安寧健康食用菌服務電話

云南國鶴藥業有限公司擁有中藥材的銷售（國家禁止和限制的中藥材除外）；中藥飲片（含直接服用飲片；凈制、切制、炒制、灸制、鍛制、蒸制、煮制、燀制）；農副產品的收購、包裝、儲運、加工及銷售；農產品技術研發、技術咨詢、技術服務；農產品的出口業務（國家限定或禁止公司經營的商品和技術除外）；蔬菜制品【食用菌制品（干制食用菌分裝）；蔬菜干制品分裝（自然干制蔬菜分裝、熱風干燥蔬菜分裝）】；水果制品（水果干制品分裝）；代用茶分裝；貨物進出口業務；以下范圍限分支機構經營：中藥材的種植（國家禁止和限制的中藥材除外）；蔬菜的種植；承辦會議及商品展覽、展示活動（以上范圍均不含危險化學品）（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動）等多項業務，主營業務涵蓋水果制品。一批專業的技術團隊，是實現企業戰略目標的基礎，是企業持續發展的動力。公司業務范圍主要包括：水果制品等。公司奉行顧客至上、質量為本的經營宗旨，深受客戶好評。公司深耕水果制品，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領域拓展。