蔬菜脫水機是蔬菜等果蔬脫水的重要設備，在食品行業應用，深受廣大消費者的喜受。下面我們看一下脫水蔬菜的生產操作示范：（1）脫水胡蘿卜的制作將10kg整條胡蘿卜去皮、洗凈，放在蒸氣鍋中蒸7min，其可溶性固形物含量為。取出，將其切成厚3cm的圓片，再置入脫水機烘至終凈重1160g，含水量12%為止。將干塊從脫水機取出，在室溫條件下，與338ml的飽和氯化鈉溶液充分混合，再加，使終的二氧化硫（SO2）含量為×10-3，這種溶液幾乎立刻燥后的胡蘿卜吸收。靜置15min后再放回到脫水機內繼續干燥，直到凈重達1342g為止。終產品的含鹽量為8%，含水量為16%。20℃條件下復水的活性為。（2）脫水蘑菇的制作將5kg含可溶性固形物7%的新鮮蘑菇切成4mm厚的薄片，放在脫水機烘盤上。然后將烘盤放在錯流式脫水機里進行烘干，溫度為70℃，直到蘑菇的凈質量為389g，含水量為10%時為止。從脫水機中取出蘑菇再將其放入滾筒攪拌機內，一邊攪拌，一邊澆入149ml的飽和氯化鈉溶液，直到溶液被完全吸收（大約需要3min），然后再將蘑菇片放回脫水機內以50℃的溫度繼續干燥一段時間，直到終凈質量為497g為止。這時經脫水后的蘑菇的含水量為20%，含鹽量為，20℃條件下復水的活性為。 食品脫水機主、輔電機頻率的調整主要是調整主機和輔機的頻率。連續蔬菜脫水機多少錢一臺

變頻式蔬菜脫水機主要結構：

1、將機器放置在堅實干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。
2、檢查筐及轉籠內是否有異物并清理干凈，以免工作過程中損壞機器。
3、本機使用的電壓為220V ～，確定電源電壓與本機使用電壓相符合；進線前應在機體外裝設電源開關。 全自動離心蔬菜脫水機風干機脫水機可以減少蔬菜的體積和重量，方便儲存和運輸。

 蔬菜脫水機的特點：
1、籃筐式脫水。接料方便，非傳統的袋裝脫水，有利于保護原料。
2、脫水過程可調節速度和時間適于不同的菜品需求不同的轉速。
3、合適的機臺及菜籃高度，減少操作時的搬運疲勞。設計獨特的菜籃內蓋，可保證物料不會向外飛濺，造成浪費。  

進口食品脫水機在設計方面則是有著嚴格的氣流方向要求，否則這些設備很難達到理想狀態，在這些進風口設計也是有特殊要求的1：為了分離母液的排出口側面接管排氣，這是自然排風2：設計強制進風口，在食品脫水機設計設計了中間倉，依靠進風的風量封住固相及液相排出的氣流，主要目的就是起密封作用，好在食品脫水機運作時，因食品脫水機作用使腔內為負壓，使吸進吸出平衡，故食品脫水機固相及液相有氣體排出3：強制排放口，此氣流不排出，怕會造成食品脫水機下料倉氣阻，很可能增加了運行電流及振動，如果嚴重時很容易搭橋造成事故。所以在考慮強制排風時，計算排風量一定要留有余量，因為進口食品脫水機中間倉有外來氣體介入。脫水機可以調節轉速和時間，適應不同種類的蔬菜和不同的脫水需求。

一定遇到過這樣的情況吧：菜葉上有水，放兩天就焉掉發黃了，洗好的辣椒或水果，沒擦干就容易腐爛。如果一個個去擦，哪有那么多時間呢?使用方法：將需要脫水的蔬菜，裝入網袋，然后關上機器蓋，即可開始脫水。可脫葉菜類，根莖類蔬菜。脫水機是對新鮮的蔬進行快速脫水，使蔬菜的含水量迅速降低，快速干燥的蔬菜有利于儲存和遠距離運輸，也可以進一步作為深加工的原料。脫水機作為蔬菜加工的新產品設備，在國內外食品市場上有著廣闊的發展前景。準確組裝蔬菜甩干機|食品脫水機轉子。蔬菜脫水機價錢如何

脫水機的使用可以提高蔬菜的市場價值，增加農民的收入。連續蔬菜脫水機多少錢一臺

脫水蔬菜又稱復水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。既易于貯存和運輸，又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。食用時只要將其浸入清水中即可復原，并保留蔬菜原來的色澤、營養和風味。我國現有蔬菜種植面積333.3萬hm2，總產量近1.56億t。改ge開放以來，蔬菜深加工制品發展迅速，從傳統的原料菜、干制菜、腌制菜及蔬菜罐頭等銷售為主，發展到目前的脫水蔬菜、速凍蔬菜、真空冷凍蔬菜、保鮮蔬菜、果蔬菜脆片及風味蔬菜包裝罐頭等蔬菜深加工食品。連續蔬菜脫水機多少錢一臺

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