果蔬箱式烘干機（烘池、開口烘箱、烘箱）果蔬箱式烘干機（烘箱）是90年代引進國外新樣機，綜合國內有關技術資料，專門為脫水蔬菜出口需求而設計的，是目前國內主要、實用的蔬菜熱風烘干設備。該機的工作原理是：采用常溫空氣經熱交換器交換使其變成高溫干燥熱空氣，通過鼓風機作用，讓熱空氣與物料進行熱交換而達到干燥效果。該機的比較大特點是操作方便，可人工（自動）調溫，預設風量風壓，適用范圍廣、實用性強。既可適用根莖類，葉菜類所有產品，也可適用因帶式等烘干設備不能加工的含糖類產品。食品脫水機中的差速器，則是讓轉鼓與螺旋推進器之間能有一定轉速差，并且能夠進行同向旋轉。自動蔬菜脫水機的價格

蔬菜常見的脫水方法有熱風干燥脫水和冷凍真空干燥脫水。以下是熱風干燥脫水的步驟:(1)原料的選擇。選擇肉質豐富的蔬菜品種。脫水前嚴格選優除劣，剔除有病、蟲、腐、燥的部分。八成熟瓜為宜，去籽去勺，其他類蔬菜用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干。(2)切割和預煮。根據產品要求，將清洗干凈的原料切成片、線、條等形狀。預煮時，因原料而異。如果容易煮透，就放在開水里焊接。如果不容易煮透，就放在開水里煮一小會兒。一般燙漂時間為2~4分鐘。蔬菜不要焯水。(3)冷卻排水。預煮好的蔬菜應立即冷卻(通常用冷水淋浴)，使其迅速冷卻至常溫。冷卻后，為縮短干燥時間，可用離心機甩水，或用簡易方法壓榨排水。瀝干水分后，可以攤開稍微晾干，放在托盤里烤。(4)烘干。干燥過程中的不同溫度、時間、顏色、含水量應根據不同品種而定。干燥通常在干燥室中進行。烘房大致有三種:第一種簡易烘房，利用逆流吹風進行烘干；二是雙層雙隧道、上下游結合的烘干房；第三種是廂式不銹鋼熱風干燥機，干燥溫度65-85℃，不同溫度干燥，逐漸降溫。第一種、第二種烘干機時，可將蔬菜用塑料袋包裝，密封裝箱，然后投放市場。家用蔬菜脫水機生產廠蔬菜脫水機適用于蔬菜之根、莖、葉類及水果等產品的脫水。

脫水蔬菜比新鮮蔬菜有點多。比如凍干工藝制成的蔬菜，不禁保持了蔬菜的色香味俱全，而且在很大限度上保存了蔬菜的維生素、蛋白質等營養物質，只要密藏包裝后，就可在常溫下長期貯存，運輸和銷售，三五年內都不會變形。由于這種蔬菜只有5%的含水量，因此質量輕、重量輕、可降低其經營費用。在脫水蔬菜的加工過程中，可先用離心脫水機將新鮮蔬菜附著在表面的污泥等雜物去掉，再利用烘干機達到一定的干燥程度使蔬菜體積縮小，便于運輸。以上優點也決定了脫水蔬菜的適應廣，也方便調節供應。因此脫水蔬菜也成了人們方便，便捷食品的選擇。

穿著適當之衣服避免佩帶可能會卷入移動中部件之物品如寬松衣物、手套、項煉、手鐲或首飾。建議穿著防滑鞋，戴上包住頭發之發帽。11.機械運轉時禁止打開門蓋或移動機器12.在機器停止的情況下保養機器保持機器的干凈以達到好和安全的性能，遵守配件更換的說明。13.維修之前、更換配件時，或是組裝和重新組裝馬達時，必須從電源供應處切斷機器的電源14.使用建議之配件，查閱手冊上建議之配件15.不要讓機器在無人看管下運轉，離開前記得關閉電源。若高速蔬菜甩干機|食品脫水機發生報警聲，請關閉電源開關，重新操作。

預防措施(逐條對應諸事gu原因)1、可在安全保護機殼進料口處安裝一個有效的連 鎖蓋板保護裝置，以消除事故隱患，即蓋板若處于打開位置時，連鎖保護裝置必須確保機器不能啟動;反之，只要機器還在運行，蓋板就不能打開，直到轉鼓安全停止旋轉時為止。2、禁止用任何物體、以任何形式強行使蔬菜脫水機停止運行，設備未停穩之前，禁止人工鏟料,而且開關按鈕應安裝在方便操作的位置。禁止在蔬菜脫水機運轉時，用手或其它工具伸入轉鼓內接取物料,以防止類似事故發生。圓錐形食品脫水機有利于液相澄清。工業蔬菜脫水機流水設備

食品脫水機溢流裝置的調整就是通過改變沉降區、干燥區的長度，來影響食品脫水機的分離效果。自動蔬菜脫水機的價格

    脫水蔬菜具有新鮮的色、香、味、形、質，而且便于儲存，在蔬菜旺季將過剩地區的蔬菜加工成脫水蔬菜，銷售到缺菜地區，這樣不僅每個季節都能吃到想吃的食物，口感品質都不變化，至于蔬菜脫水機使用方法及技術工藝具體內容如下。1、原料挑選選擇具有豐富肉質的蔬菜品種，脫水前應嚴格選優去劣，剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜，過熟或不熟的亦應挑出，除瓜類去籽瓤外，其他型蔬菜可用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干，但不宜在陽光下曝曬。2、切削、燙漂將洗干凈的原料根據產品要求分別切成片、絲、條等形狀。預煮時，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水溫一般在150℃以上）中略煮片刻，一般燙漂時間為2～4分鐘。葉菜類不燙漂處理。3、冷卻、瀝水預煮處理后的蔬菜應立即進行冷卻（一般采用冷水沖淋），使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時間，可用離心機甩水，也可用簡易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加涼曬，以備裝盤烘烤。4、烘干應根據不同品種確定不同的溫度、時間、色澤及烘干時的含水率。烘干采用空氣能熱泵形式烘干系統較好，空氣能的制熱屬于緩慢提升，這樣對于蔬菜的干燥是比較合理的。 自動蔬菜脫水機的價格

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