如何挑選商用不銹鋼廚具？看標識。很多商用不銹鋼廚具表面都打有鋼印，比如18-8等字樣，短橫線前邊的數字18表示產品的含鉻量，短橫線后邊的數字8表示產品的含鎳量。看重量。不銹鋼是一種鐵合金，鋼的比重很高，里面還添加了鉻、鎳，所以分量要稍微重一些。而假冒劣質的不銹鋼，分量會較輕。選正規。不要選購便宜貨，或者是地攤貨，要選擇可靠的不銹鋼商用廚房設備品牌，那么去正規的地方選購。看工藝。不銹鋼在生產組合中采用的是焊接技術，因此，在選擇時應該注意檢查產品細節處的焊接紋路，看看是否均勻、平整，不能出現斷焊、焊不平的現象。看封邊。質量好的商用不銹鋼廚具的封邊應是細膩光滑的，觸感要好，不能有豁邊/棱角，觸摸時不能有明顯的割手的感覺。不銹鋼廚具的選購特點。黃浦區飯店不銹鋼制品定制

商用電磁爐的應用原理是電流通過線圈發生磁場，商用電磁爐的優勢首先表示在熱效率極高。作為倡議"綠色廚房文化"高科技產品。磁場內的磁力線通過含鐵物質(鐵鍋、不銹鋼鍋、搪瓷鍋等)底部時，促使鐵分子高速運動，發生無數小渦流，因此熱效率高。相比之下，激進爐具，如電熱爐、石油氣爐、煤氣爐及電飯鍋的加熱原理是先燒紅器皿底部直接加熱鍋內食物，另有部分熱耗用在燃燒空氣，熱效率在40%-65%之間，熱能耗量大、煮食慢。而商用電磁爐的熱效率普遍高于80%，商用電磁爐熱效率能夠達到93%用激進爐灶明火燒開一壺水需要9分鐘，而放到商用電磁爐上則只需2-3分鐘，節省了能源。商用電磁爐靈活且精確的控制發熱功率及烹飪溫度。天津品牌不銹鋼制品怎么樣消費者選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號。

其實判斷不銹鋼廚具的真假，你可以使用很簡單的方法來辨別，你只要帶上一個磁鐵就可以判斷就可以了，如果是吸得上來，這種就是屬于假冒品，就不能選購。市場不銹鋼餐具很多假冒品，你在選擇時就要特別的注意，你可以隨身帶上一個小磁鐵就可以判斷它的真假，你在選擇過程中如果可以被吸引的，說明這個產品里面鐵的含量多，就不是不銹鋼產品。你也可以從餐具的外部來看的，一般來說像不銹鋼餐具表面光潔，而且也沒有明顯拉絲疵印；還有就是可以觀察一下它的邊緣有沒有快口、刺毛現象；特別是要注意它的焊接部位有沒有牢固，要不會影響到我們的使用，如果你是選擇整套的，就要看它們是不是使用一樣的材質，其實一般好的產品它們的外包裝上都是有注明商標、廠名及規格。這些都是在外包裝注明的。不銹鋼廚具選擇還是有技巧，你在選擇時一定要注意它的細節方面，一定不能馬虎，如果買到劣質品，那傷害到還是自己身體，所以選擇時候從包裝上也是可以看出它的好壞。

選擇不銹鋼制品還要注重制作工藝，工藝越精良使用起來越安全，使用壽命越長。不銹鋼制品按整體分為一體成型和焊接工藝，按加工過程分為冷加工和熱加工，表面分為拋光和拉絲工藝。一體成型說明材料延展性好，材料純度高，破損率低，日后使用也更放心；焊接工藝不能保證接口嚴密性，焊接材料安全性也值得商榷，使用頻率不高的話這一點可以忽略。冷加工的不銹鋼制品硬度就是材料的硬度（奧氏體），熱加工的不銹鋼制品硬度要更高（馬氏體）。與食品的接觸面一般采用拋光工藝，在不銹鋼表面形成一層致密氧化膜起保護作用，也易于清潔；非接觸面采用拋光工藝顯得更有檔次，也可以采用拉絲工藝。承接安裝廚房整體工程的定期維修保養，生產各種不銹鋼廚具、來圖定造不銹鋼產品餐梯、客梯、各種通風系統。

酒店廚房設備設計，酒樓廚房設計，食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大企業單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。不銹鋼材質屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，隨著電磁技術的發展，現在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環保，節省成本，將是未來的發展趨勢。不銹鋼是不銹鋼和耐酸鋼的簡稱。虹口區餐館不銹鋼制品廠家直銷

不銹鋼廚房設備主要是采用不銹鋼制成的，所以在選購不銹鋼廚房設備設備的時候需要注意不銹鋼的材質。黃浦區飯店不銹鋼制品定制

一不銹鋼材質做出來的餐具健康環保，可以進行重復性的使用，非常的符合現代對于可持續化發展的需求。防火、防潮、防磁對于質量優越的廚具來說是一定要經受得住烈火考驗，這樣就可以讓產品的使用壽命更長，讓損失減到很小程度；對于南方地區來說，氣候是比較潮濕的，特別是梅雨季節的時候表現的更加的明顯，這樣子在廚具的使用過程中就很容易出現生銹的情況，不銹鋼廚具具有很好的防潮功能，很好的解決了人們的困擾，即使長期使用的話也依舊嶄新。黃浦區飯店不銹鋼制品定制