工業烘箱溫度：選擇比實際使用溫度高10度即可。根據工藝規定，計算實際規定的溫差，保證烘烤效果。舉例：如果使用溫度是150度，220度，360度，440度，按比較高設計溫度500度做。4個溫度，如果是同樣的產品。控制上比較好選用可控硅。不同的產品，使用時低溫狀態下，溫差要稍微大一些。150度和220度的實用效果推薦無低溫烘箱。使用中溫500度烤箱，150度烘烤溫差比低溫250度烤箱要高2~5度。廠家的設備質量好壞，烤箱應該看到低溫(0-250度)、中溫250-600度)、高溫(600-1500度)超過1200度的公司建議用硅棒加熱不銹鋼金屬性能良好，制成的器皿美觀耐用，還不易受潮生霉。虹口區餐館不銹鋼制品買多大

不銹鋼之所以不生銹，是因為含有一定量的鉻合金元素（不低于10.5%），它能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質的堅固的氧化薄膜。加入鎳元素后，不銹鋼性能進一步提高，能在更惡劣的環境下保持耐腐蝕的優點。奧氏體不銹鋼1913年在德國問世，它塑性好，強度較低，具有一定韌性，易于加工成型，不具有鐵磁性。在不銹鋼中一直扮演著重要的角色，其生產量和使用量約占不銹鋼總產量及用量的80%。鋼號也多，所以，你日常見到的絕大多數不銹鋼都是奧氏體不銹鋼。人們所熟知的304鋼就是奧氏體不銹鋼，之前的中國國標為0Cr19Ni9(0Cr18Ni9)，意思是含Cr(鉻)19%，含Ni(鎳）9%。0指含碳量<=0.07%。虹口區餐館不銹鋼制品買多大按照金相組織，把普通的不銹鋼分為三類：奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、馬氏體型不銹鋼。

不銹鋼廚具突出的優點是無甲醛污染，這是很多消費者選擇這類家具的主要原因。不銹鋼廚具沒有掉漆問題，不怕蟲蛀，不怕受潮，也不會變形或開裂，是真正的無氣味綠色環保產品。此外，不銹鋼廚具價格適中，防火性能好，日常使用易于清潔。不銹鋼廚具除了對室內環境無污染外，還可以再生利用。由于其是金屬廚具，用舊后可翻新繼續使用。實在不能用了，可將其送至回收站，統一送到冶煉廠重新熔煉，再制作成其他產品，節約了資源。而且金屬廚具在制造過程中也非常環保，其所產生的邊角余料同樣可以回收再熔煉。

如何挑選商用不銹鋼廚具？看標識。很多商用不銹鋼廚具表面都打有鋼印，比如18-8等字樣，短橫線前邊的數字18表示產品的含鉻量，短橫線后邊的數字8表示產品的含鎳量。看重量。不銹鋼是一種鐵合金，鋼的比重很高，里面還添加了鉻、鎳，所以分量要稍微重一些。而假冒劣質的不銹鋼，分量會較輕。選正規。不要選購便宜貨，或者是地攤貨，要選擇可靠的不銹鋼商用廚房設備品牌，那么去正規的地方選購。看工藝。不銹鋼在生產組合中采用的是焊接技術，因此，在選擇時應該注意檢查產品細節處的焊接紋路，看看是否均勻、平整，不能出現斷焊、焊不平的現象。看封邊。質量好的商用不銹鋼廚具的封邊應是細膩光滑的，觸感要好，不能有豁邊/棱角，觸摸時不能有明顯的割手的感覺。怎么去選不銹鋼廚具？

如何正確挑選消毒柜1、選購消毒碗柜時應向銷售商索取消毒器械衛生許可批件和消毒產品生產企業衛生許可證，根據《中華人民共和國傳染病防治法》、《消毒管理辦法》的規定，消毒碗柜屬于消毒器械類產品，必須取得這兩個衛生許可證后才能上市銷售，缺一不可。前者由衛計委頒發，后者由企業所在地的省級衛生計生行政部門頒發。2、細查看產品銘牌上是否標注有產品名稱、型號、批準文號、消毒級數、承載量、容積、生產企業名稱、地址、衛生許可證號等內容。3、如果銷售商在宣傳產品的消毒效果時出示了檢驗報告，根據國家規定，消毒碗柜對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的殺滅率應在。此外，消毒柜所使用的材料，保溫隔熱、烘干時間等也直接關系到消毒柜的使用效果，消費者選購時也需要考慮到這一點。各類不銹鋼廚具出售，型號齊全。浦東新區餐館不銹鋼制品

酒店廚房不銹鋼用具如何選購?虹口區餐館不銹鋼制品買多大

不銹鋼炊具產品的標準適用問題以及衛生安全問題一直被大家所關注。實際上，不單是不銹鋼炊具，整個烹飪炊具行業的企業都緊緊繃著一根弦：但作為和食品直接接觸的器皿，產品本身存在特殊性，尤其是在衛生和健康方面更是來不得一點馬虎。近年來，針對消費者在烹飪過程中遇到的各種問題，炊具行業的產品線逐步擴展，功能劃分更加細致，衛生健康水平持續提升，特別是在產業的技術與創新方面已經取得了很大的發展與進步。壓力鍋、煎鍋、蒸鍋、炒鍋、湯鍋、奶鍋等具備不同功能的產品受到歡迎，消費者的烹飪體驗、烹飪效果、烹飪口味，已經成為行業發展的創新點。虹口區餐館不銹鋼制品買多大