如何挑選商用不銹鋼廚具？看標識。很多商用不銹鋼廚具表面都打有鋼印，比如18-8等字樣，短橫線前邊的數字18表示產品的含鉻量，短橫線后邊的數字8表示產品的含鎳量。看重量。不銹鋼是一種鐵合金，鋼的比重很高，里面還添加了鉻、鎳，所以分量要稍微重一些。而假冒劣質的不銹鋼，分量會較輕。選正規。不要選購便宜貨，或者是地攤貨，要選擇可靠的不銹鋼商用廚房設備品牌，那么去正規的地方選購。看工藝。不銹鋼在生產組合中采用的是焊接技術，因此，在選擇時應該注意檢查產品細節處的焊接紋路，看看是否均勻、平整，不能出現斷焊、焊不平的現象。看封邊。質量好的商用不銹鋼廚具的封邊應是細膩光滑的，觸感要好，不能有豁邊/棱角，觸摸時不能有明顯的割手的感覺。選購不銹鋼廚房設備時需要注意的細節。黑龍江酒店不銹鋼制品買多大

不銹鋼可分為卷板、板材、型材、鋼管和零部件五大類，重要的是卷和板。型材就是由板做成的各種不同型狀的材料，有角鋼、扁鋼、工字鋼、槽鋼。鋼管主要是指無縫鋼管，和無縫鋼管相對的就是焊管，區別在于是否一次成型。零部件主要是指彎頭和法蘭和其他小東西.卷材和板材實際上一樣的，出廠形式不一樣而已，卷材就是一卷一卷的，板材是一張一張的，如果出廠就是板材，也叫原裝板，一般是厚板，因為很厚的話，是無法成卷的，一般16毫米以上就不能成卷了.有卷的，有板的，很多時候是板，卷和板的價格也是不一樣的，如果是采購卷，就是按實際稱重計算的，所以價格高，板是按照理論計算的，價格就低，原因是有下差，如10mm厚的實際可能是9.6mm，這中間就會有價差。浦東新區大型不銹鋼制品怎么樣銹鋼廚具定制找上海志大，根據不同廚房特點定制規劃。

在建設一個食堂廚房、酒店廚房等商用廚房時，設計是第1步也是非常重要的一步；其次，對廚房影響較大的就是廚房設備，不銹鋼以其耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的特性，是目前商用廚房設備常用的材質。但很多朋友購置時有疑惑，不銹鋼廚具到底如何選購？使用時要注意什么？跟南陽市盛華源酒店用品有限公司一起了解下吧。在選擇時，長久耐用是首要考慮的問題，同時廚房設備還關乎到食品安全問題，應注意品質。第1、要選擇可靠的不銹鋼商用廚房設備品牌。不銹鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），只有當Cr含量達到一定值時，鋼材有耐蝕性。因此，不銹鋼一般Cr（鉻）含量至少為。不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。在實驗室的測試過程中，不合格的不銹鋼會有有害元素析出，這些不銹鋼所使用的材質可能來源于回收的廢鋼料。因此，一定要嚴選可靠品牌，絕不能相信地攤貨、無牌貨。第2、要選對不銹鋼廚具的種類。奧氏體型不銹鋼適合用作長期與食品接觸的容器，而馬氏體型由于不耐蝕，則不適合。這里有一個簡易的分辨奧氏體和馬氏體的方法——在選擇廚房設備時，可以用磁鐵測試一下不銹鋼的磁性，如部分或者全部有磁性。

不銹鋼櫥柜有怎么樣的優點1、不銹鋼櫥柜臺面是一體的，永遠不會開裂；2、不用檢測環保，因為不銹鋼不是用環氧樹脂合成的，也沒有天然花崗巖的輻射；3、水盆兒、擋板與臺面的一體化使整個臺面的整體感非常好，而且沒有任何縫隙，不會滋生細菌；4、防火不怕熱，熱鍋熱菜放臺面上不會受影響，而且比較安全；5、防滲透性好，家里做飯的時候難免會把醬油菜湯啥的灑到臺面上，輕輕一擦不留痕跡；6、不銹鋼抗沖擊好、硬度強，萬一哪天炒菜鍋沒拿住掉在臺面上，放心，不銹鋼不會不給咱做臉啊；7、好清洗，只須用濕抹布沾洗潔精簡單擦洗就可使不銹鋼臺面光亮如新8、不變色，很多其他產品的臺面用久了都會變色變舊，而不銹鋼的好處就是永遠是新的；其他木質的櫥柜要重新換的時候，會造成二次污染，而不銹鋼櫥柜完全避免了，還可以有回收價值。9、一般來說，不銹鋼櫥柜材質應符合國家食品級安全認證，在通常狀態下不銹鋼介質表面處于鈍化狀態，化學性能十分穩定，因此使用起來是十分安全的。近些年來，不銹鋼廚具備受人們喜愛，越來越多地進入尋常百姓家。

不銹鋼炊具產品的標準適用問題以及衛生安全問題一直被大家所關注。實際上，不單是不銹鋼炊具，整個烹飪炊具行業的企業都緊緊繃著一根弦：但作為和食品直接接觸的器皿，產品本身存在特殊性，尤其是在衛生和健康方面更是來不得一點馬虎。近年來，針對消費者在烹飪過程中遇到的各種問題，炊具行業的產品線逐步擴展，功能劃分更加細致，衛生健康水平持續提升，特別是在產業的技術與創新方面已經取得了很大的發展與進步。壓力鍋、煎鍋、蒸鍋、炒鍋、湯鍋、奶鍋等具備不同功能的產品受到歡迎，消費者的烹飪體驗、烹飪效果、烹飪口味，已經成為行業發展的創新點。不銹鋼廚具的選購特點。福建什么是不銹鋼制品規格

?不銹鋼是無孔的，這意味著它比木頭或塑料表面更能抵抗細菌和有害物。黑龍江酒店不銹鋼制品買多大

商用洗碗機的主要用途是用于餐廳、飯堂、酒店、餐具消毒中心等食堂中餐具的清洗消毒。商用洗碗機主要的結構是由全不銹鋼機架、洗滌、漂洗、傳送系統及電氣控制系統等部件組成。商用洗碗機的工作原理是通過傳送系統，由輸送裝置（撥齒式鏈條或籃筐傳動）將餐盤，碗，碟等餐具輸送到循環熱水沖洗區，由上下兩排噴洗臂強力噴出溫水進行沖洗，接著進入高溫凈水漂洗區，以達到清洗、消毒和催干的效果。洗凈的餐具、碗碟等，由人工從鏈排或籃筐上取出；電氣控制采用智能化數字儀表對洗滌全過程實施自動控制，使洗滌全過程保持在恒溫狀態下工作，并對電加熱器、進水電磁閥等進行自動化控制，設有門感應開關、洗滌感應開關、溫度傳感器、急停開關等控制元件，有力的保證了設備的正常運轉。黑龍江酒店不銹鋼制品買多大