嶺南師范學院食品科學與工程學院劉淑敏、姚遠鈴、劉美玲、胡小軍等學者發表文章《白蕓豆水提物泡騰片制備工藝的優化及質量評價》。摘要：以白蕓豆水提物為主要原料,采用酸堿分開制粒壓片法制備白蕓豆水提物泡騰片。以感官評分為評價指標,通過單因素試驗考察甜味劑（阿斯巴甜）添加量、泡騰崩解劑（檸檬酸和碳酸氫鈉）酸堿比和添加量、黏合劑（聚乙烯吡咯烷酮）添加量和白蕓豆水提物添加量對泡騰片的影響。再通過正交試驗優化泡騰片的制備工藝,并對產品進行質量評價。試驗結果表明,白蕓豆水提物泡騰片的比較好配方為:白蕓豆水提物23%、檸檬酸30%、碳酸氫鈉30%、阿斯巴甜、甘露醇11%、聚乙二醇60001%、聚乙烯吡咯烷酮2.5%。比較好配方下制得的泡騰片外觀光潔平滑,湯色澄清無雜質,有白蕓豆的獨特風味。產品質量如下:平均片重2.97g,硬度68.51N,脆碎度<1%,平均崩解時限188s,pH5.73。無錫華康生物科技有限公司利用生物酶解技術，生產高活力白蕓豆提取物,富含淀粉酶抑制劑。多措并舉提活力，無錫華康生物研發生產白蕓豆提取物，富含α—淀粉酶抑制劑，性價比高。遼寧淀粉酶抑制劑評價方法

    《河北日報》刊文《“白蕓豆提取物”火了，真能“嗨吃不胖”？》。文章介紹，一種內含“白蕓豆提取物”的碳水阻斷劑產品出現在不少電商平臺，它被一些博主貼上了“大餐救星”的標簽，廠商稱在吃主食前服用它就能阻斷高碳水食物的吸收并幫助穩定血糖。“‘白蕓豆提取物’富含α-淀粉酶抑制劑（以下簡稱淀粉酶抑制劑），能抑制α-淀粉酶的活性，使人體口腔、胰腺里的淀粉酶活力下降，起到抑制唾液淀粉酶和胰淀粉酶的作用，從而導致淀粉不能完全被分解成小分子的單糖被人體吸收。”河北醫科大學第三醫院營養科主任醫師雷敏表示。此外，**提醒，從白蕓豆生產“提取物”，是一個較為復雜的工業加工過程，提取物的“淀粉酶抑制活性”有多高，不同的廠家可能相差巨大。雷敏表示，作為一種生物活性物質，淀粉酶抑制劑在進入人體后，會經胃腸道排出體外而不進入血液循環系統，不作用于大腦中樞，因此不會抑制食欲，符合世界衛生組織原則。它可作為普通食品使用，也可被添加在膳食補充劑、飲料或寵物食品中。 北京淀粉酶抑制劑藥效生物酶解技術促高活力，生產白蕓豆提取物，無錫華康生物是專業的，富含α—淀粉酶抑制劑，性價比高。

    白蕓豆燉豬腳、白蕓豆燉排骨,各種白蕓豆美食層出不窮。除了作為菜品被人們所知曉,近年來,白蕓豆提取物富含的體重控制、血糖控制方面的應用也逐漸被大眾所接受。相比于其他豆子，白蕓豆中a-淀粉酶抑制劑含量較高，而且實驗表明，從白蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑活性較高，對哺乳動物胰腺a-淀粉酶有較高的抑制作用。白蕓豆中的α-淀粉酶抑制劑（α-amylaseinhibitor下文簡稱α-AI）能夠徹底阻斷底物與α-淀粉酶活性位點之間相互作用的通道，使得人體口腔、胰腺里的α-淀粉酶活力下降，淀粉不能完全被分解成小分子的單糖被人體吸收，從而達到控制淀粉轉化為卡路里被攝入。a-淀粉酶抑制劑在體重管理上被大量使用，譬如奶粉、壓片糖果、膠囊等一系列產品。

    在一期節目里，有人覺得木村拓哉雖然奔五了，但是體型完全沒有改變，問他：是怎么保持如此完美的身材呢？木村笑著回答：“20歲的時候買過一條二手牛仔褲，就把它當做檢驗身材的基準了！”嘉賓們紛紛驚訝問道：“即使如此，難道不會感覺緊嗎？”木村隨即表示：“會的會的，但褲子是不得不穿的啊，總要逼自己一把嘛。”神經科學認為，視覺在人類認知中占據著主導地位。我們大腦中有一半神經纖維與視覺有關系，人一睜開眼睛，視覺就占據腦電活動的三分之二。大腦只需要150毫秒就可以識別一幅圖像，只需要100毫秒就能為它賦予意義。肥胖曾經被視為西方國家的社會問題，現在不知不覺中也成了一些中國老百姓自己的問題。雖然我們普通人不會像熒幕偶像一樣有著嚴苛的體重控制標準，但是為了健康、為了美感，許多人還是對自己有著較高的要求。白蕓豆一直以來被認為是膳食纖維、蛋白質和鐵的極好來源。美國一項雙盲試驗顯示，白蕓豆提取物可使食物中淀粉轉化為葡萄糖的數量減少66%，從而極大限度的控制血糖升高，中和碳水化合物。白蕓豆提取物的主要成分是α—淀粉酶抑制劑，可以抑制淀粉的吸收，大批歐美體重控制者競相嘗試。 活力更高，口感更好，富含α—淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物，無錫華康生物匠心制作。

    貝殼研究院發布了《普惠住房——中國新居住發展報告2022》，其中提到，經濟生產方式變革、社會保障能力提升、文化觀念演進等因素推動了獨居率提升，獨居時代加速到來，越來越多的新青年選擇獨居生活。全國人口普查數據顯示，我國獨居人群快速增長，2019年獨居群體已近9000萬人，獨居率達，即全國大約每五個家庭中有1個獨居家庭，這還不包括合租住宅中的獨居人群。時代趨勢下，獨居不再與“空巢”相連，而是意味著自由、隱私、安靜，但時代的進步不僅應該體現于青年人的向前，也應該體現在對青年人的關懷。韓國首爾大學心理系教授表示，一個人吃飯是一件很尷尬的事情，當你和別人一起吃飯，你會吃得多一些，胃口好一些。這么一看，獨居反而是有助于我們體重控制的一個契機了。有的人開始琢磨風靡歐美的白蕓豆提取物。那是一種天然淀粉酶抑制劑,能夠控制食物來源的熱量吸收,阻斷碳水化合物的吸收,抑制脂肪形成,控制體重。白蕓豆提取物含有α-淀粉酶抑制劑,可有效抑制淀粉的分解和消化,能阻斷米飯、面食等高淀粉食物中的淀粉吸收。 注重持續不斷提升改進，無錫華康生物常年供應白蕓豆提取物，富含α—淀粉酶抑制劑，活力高，口感好。北京淀粉酶抑制劑藥效

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    現如今自媒體如火如荼，寵物行業蓬勃發展，國內人口的老齡化速度加快、單身人群數量的增長。根據《2021年寵物消費白皮書》表明。中國的寵物市場規模從2014年的707億元人民幣增長到2020年的2209億元人民幣，在未來還在處于持續增長趨勢。預估2024將達到4500億元，近幾年的增長率高達70%，這個數據表現出中國寵物市場的發展空間的潛力。中國養寵人群體量較大，養狗人數超過3600萬，養貓人數超過2400萬，合計超過6000萬，為行業發展奠定了規模基礎。當下的養狗環境，狗糧營養豐富，而鏟屎官又不經常帶狗狗出門運動遛彎，導致不少狗狗都體重超標。很多主人都不會注意到狗狗肥胖問題，只是覺得狗狗被養肥而已，甚至覺得肥胖的狗狗更加可愛，這或許會帶來一些狀況。《美國整體獸醫協會》曾發表一篇文章《商用淀粉阻斷劑在犬體重控制中的應用》。也就是有研究者將白蕓豆提取物嘗試用于狗狗的體重控制，在起初的20只狗中，有3只因為旅行和時間問題而退出。在17只完成8周研究的狗中，15只（88%）在試驗產品上體重減輕。在15只體重減輕的狗中，13只的腹部英寸也減少了。平均腹圍減少。 遼寧淀粉酶抑制劑評價方法

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