于雪慧有一篇論著題目《新疆奶花蕓豆中α-淀粉酶抑制劑及凝集素的提取、分離、鑒定》。文章提到奶花蕓豆作為新疆特色農作物之一,是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,尤其適合心臟病、動脈硬化、血脂較高、低血鉀癥和忌鹽患者食用。目前對奶花蕓豆的研究主要集中在簡單加工及理化性質測定等方面,缺乏深加工技術,資源利用率低,因此,如何充分利用奶花蕓豆,提高其附加值,已成為奶花蕓豆產業發展中亟待解決的問題。α-淀粉酶抑制劑(α-amylaseinhibitor,α-AI)是一種糖苷水解酶抑制劑。它主要通過抑制唾液及胰α-淀粉酶的活性,來阻礙人體所食用的淀粉及其它碳水化合物的消化和吸收,在不影響其他營養物質吸收和代謝的同時,減少糖分的攝取,降低脂肪的合成,起到降糖、體重控制的作用。目前α-AI被范圍較廣地利用在醫學、藥學、農業等領域,可用來防治糖尿病、血脂較高、血壓較高,也可作為抗蟲基因被制成生物藥劑,具有廣闊的應用前景。富含α-淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物，就選無錫華康生物科技有限公司，品質佳、口感好、活力高。浙江淀粉酶抑制劑膳食纖維

    由于營養的過剩及體力勞動的減輕，近年來發胖及患糖尿病的人數呈增加的趨勢。這是由于食物中的淀粉等糖類在胃腸道中經a-淀粉酶及其他a-匍匋糖苷酶(如蔗糖酶和麥牙糖酶)作用而消化，變成葡匋糖后被體內吸收，使而糖值上升并刺激胰臟分泌胰島素。在正常情況下葡萄糖很快被代謝變成熱量釋放，但當營養過剩(攝取的能量過多)和活動量少(消耗的能量過少)的時候，在胰島素的作用下，促使脂肪細胞攝取而中“入超”的葡萄糖，并將其轉化為脂肪，引起脂肪細胞的肥大及全身脂肪的異常蓄積，從而發生肥胖。如果體內胰島素分泌不足，或胰島素的作用被鈍化，則出現持續血糖較高，在飲食不加控制的情況下，食后血糖更加異常升高，超過一定地閥值后便從尿中排泄出糖，形成所謂糖尿病。a-淀粉酶抑制劑的發明和應用提供了一種理想的控制血糖的方法，它只阻滯淀粉類食物在胃腸道中的消化、吸收，而不影響其他營養物質的吸收和代謝，故能選擇性地減少能量的攝取，降低食后血糖，避免或減少糖類向脂肪的轉化，起到體重控制的作用。安徽提取a淀粉酶抑制劑原理白蕓豆提取物，富含α-淀粉酶抑制劑，無錫華康生物科技有限公司精選特別的豆子、口感棒、活力好，歡迎您！

    1945年，α-淀粉酶抑制劑在普通大豆上有過報道。1972年α-淀粉酶抑制劑曾經在微生物上有過報道，因其在醫藥上的價值而被在較為大范圍的研究。α-淀粉酶抑制劑在20世紀70年代被深入研究，在20世紀80年代和90年代，由于發現其在醫學上的重要性，尤其在抑制糖尿病和血糖較高以及對昆蟲選擇性控制等方面具有重要作用而加速研究。70年代以來，已研究發現100多種來自植物和微生物的抑制α-淀粉酶的活性物質，有的已經進入臨床實驗。微生物來源的糖苷水解酶抑制劑的篩選研究在近些年來已成為比較活躍的領域之一，尤其在聯邦德國和日本。現已報道的這類酶抑制劑20~30種。Namiki等報道從一株鏈霉菌發酵液中分理出一種新的寡糖類α-糖苷水解酶抑制劑Adiposin。體內實驗Trestatins對胰腺或唾液的α-淀粉酶有很強的抑制作用，并能****和血脂的濃度，是一種新的α-淀粉酶抑制劑。

    白蕓豆提取物可用于犬類體重控制根據美國獸醫協會2004年發布的對白蕓豆提取物用于犬類體重控制效果評價研究報告稱，該協會從夏威夷的兩家獸醫診所招募了20只不同品種和年齡的狗。在血液和糞便測試前后給狗喂食。它們的主人接到指示，在每一餐開始的時候都要把白蕓豆提取物這種產品灑在食物上。該動物方案中其他沒有變化。食物種類和數量沒有變化，運動量也沒有變化。在起初的20只狗中，有3只因為旅行和時間問題而退出。在17只完成8周研究的狗中，15只（88%）在試驗產品上體重減輕。這在p<。那些體重減輕的狗的平均體重減輕了，意味著每只狗平均體重減輕。這項研究是頭一回調查淀粉阻斷劑在犬類體重控制中的應用，結果表明它值得作為一個對益發嚴重的犬類肥胖問題有用的工具，做進一步研究和討論。為什么會把白蕓豆提取物用于犬類的體重控制呢？因為白蕓豆里面含有α-淀粉酶抑制劑，可以抑制淀粉的吸收。 白蕓豆提取物，富含α-淀粉酶抑制劑，更專注的研發生產者無錫華康生物科技有限公司，活力更高。

    大多數α-淀粉酶抑制劑已從微生物源（主要集中在鏈霉菌屬）、植物原（植物界中普遍存在，尤其實禾谷作物和豆類作物的種子中）獲得，少數從哺乳動物中獲得，而且也在合成物質中發現過。天然存在的α-淀粉酶抑制劑有三種類型分別為：（1）微生物產帶一個寡生物胺單位的含氮碳水化合物；（2）微生物產多肽，如：paim（來自微生物的豬胰腺α-淀粉酶抑制劑）和Haim（微生物起源人α-淀粉酶抑制劑）；（3）在谷類、豆類以及其它較高等植物中發現的大分子蛋白質抑制劑。通常的α-淀粉酶抑制劑都是些有機化合物，在化學結構上，它們可以是蛋白質、多肽和碳水化合物。它們的化學物理性質因來源的不同而不同。由多種不同的鏈霉菌屬種產生的淀粉酶抑制劑具有低的分子量，大約在500~2000Da（道爾）之間，而且是α-淀粉酶中非常有效的抑制劑，它們有三種類型（1）oligostatins寡糖制菌素：（2）amylosatins制淀粉酶素：（3）tresatins。它們共用有擬雙糖單元工寡生物胺或脫氫寡生物胺，不同數目α-D-葡萄糖基團以α-1，4糖苷鍵連接，而在tresatins中與一個α-1，1-糖苷鍵葡萄糖連接。這個含N個碳水化合物對幾個葡萄苷酶包括α-淀粉酶有抑制作用。 無錫華康生物科技有限公司，研發生產品質更棒、活力更棒、口感更棒的白蕓豆提取物，富含α-淀粉酶抑制劑。江蘇什么是淀粉酶抑制劑

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    根據南京農業大學食品科技學院呂鳳霞、陸兆新合著的《α-淀粉酶抑制劑的研究進展》。論文介紹，α-淀粉酶抑制劑是一種很有潛力抑制糖類在消化道吸收的藥物，還可作為抗蟲基因。目前在醫學和農業上應用前景范圍較廣。α-淀粉酶抑制劑是屬于糖（苷）水解酶抑制劑中的一種，它能有效地抑制腸道內唾液及胰淀粉酶的活性，阻礙食物中碳水化合物的水解和消化，減少糖分的攝取，降低了血糖和血脂含量水平，合食后不產生血糖較高癥，從而胰島素分泌減少，脂肪合成降低，體重減輕。目前，在國外已被較為大范圍地深入研究，在我國剛剛起步，80年代初開始此類藥物的篩選和研制。國外α-淀粉酶抑制劑研究起步較早，早在1933年在小麥以及1945年又在普通大豆上都曾有過報道。浙江淀粉酶抑制劑膳食纖維

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