白蕓豆提取物：食品輔助控制體重的秘密？肥胖是由于食物攝入過多或機體代謝的改變而導致體內脂肪積聚過多造成體重過度增長并引起人體病理、生理改變或潛伏。由于肥胖癥的發生給患者帶來了巨大的生理和心理負擔，因此體重控制成為人們迫切需要解決的問題。通過減少能量的攝入來減輕體重的一種方式是阻止人體對大量能源物質的吸收，特別是碳水化合物和脂肪。α－淀粉酶抑制劑是一種糖苷水解酶抑制劑，作用于淀粉時，其分子內部切開α－1，4糖苷鍵，生成糊精和還原糖，由于產物的末端殘基碳原子為α構型，故稱為α－淀粉酶，能與α－淀粉酶分子上相應部位結合并引起α－淀粉酶分子構象改變，使其催化活性降低或者喪失的化合物為α－淀粉酶抑制劑，它能有效抑制腸道內唾液及胰淀粉酶的活性，阻礙食物中碳水化合物的水解和消化。根據山西省忻州師范學院劉佳武課題組的研究，一個30天的雙盲隨機對照實驗的研究報告記錄了使用白蕓豆提取物α－淀粉酶抑制劑可以減少脂肪的堆積，使體重下降。選取60名超重的男性和女性隨機分配進行實驗，每天攝取445毫克α－淀粉酶抑制劑并與安慰劑組相比，實驗結果是調理組平均減掉二點九三千克，而安慰劑組減掉了零點三五公斤。 專業專注的白蕓豆提取物生產商無錫華康生物科技有限公司，歡迎您來電！遼寧食用白蕓豆提取物食品級

白蕓豆提取物對糖耐量是否有影響？正常人進食一定量的米、面等主食或服用葡萄糖或淀粉后,血糖迅速升高,經過一定時間后,人體即將葡萄糖合成糖原加以貯存,血糖即恢復到空腹水平。如果服用一定量的淀粉或葡萄糖后,間隔一定時間測定血糖及尿糖,觀察給糖前后血糖濃度的變化,借以推知胰島素分泌情況,這個測定即稱為糖耐量試驗。α一淀粉酶抑制劑可以抑制消化道一淀粉酶的活性,降低人體對淀粉類物質的消化吸收,但對葡萄糖的吸收無影響。根據西北大學楊明琰博士研究團隊關于白蕓豆提取物對血糖較高大鼠淀粉耐量的影響實驗結論：與空白對照組相比,淀粉負荷組各個時間點的血糖值均明顯增加,與淀粉負荷組相比,α一淀粉酶抑制劑組的血糖值在各個時間點均明顯降低,從而說明α一淀粉酶抑制劑組，能夠抑制大鼠腸胃中淀粉的吸收,降低大鼠餐后血糖峰值,增加其淀粉耐量。 四川低GI白蕓豆提取物食品級白蕓豆提取物研發生產者，無錫華康生物科技有限公司工匠精神集大成者，歡迎您。

白蕓豆提取物是啥啊？國外α—淀粉酶抑制劑研究起步較早，早在1933年在小麥以及1945年又在普通大豆上都曾有過報道。到20世紀七十年代，市場上開始出現了用于體重控制的淀粉酶抑制劑類的產品。國外對于α-淀粉酶抑制劑的研究一直在進行著且日漸深入。2001年，關于白蕓豆提取物的研究取得了突破性的進展，大量含有白蕓豆α-淀粉酶抑制劑的膳食補充劑開始出現在歐美市場上。白蕓豆與其他豆子有何區別？主要是在于以下因素：相比于其他豆子，白蕓豆中a-淀粉酶抑制劑含量較高，而且實驗表明，從白蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑活性較高，對哺乳動物胰腺a-淀粉酶有較高的抑制作用。無錫華康生物科技有限公司為了能夠精選特種白蕓豆，走遍千山萬水，從幾十上百種白蕓豆種選出來我們要的那一款，可謂是白蕓豆中的白蕓豆，確保生物酶解后提取出的白蕓豆提取物活性更高。白蕓豆提取物究竟有什么作用呢？阻斷淀粉類食物熱量---體重控制。白蕓豆中的α-淀粉酶抑制劑（α-amylaseinhibitor簡稱α-AI），是一類能阻斷食物中淀粉分解以及吸收的天然物質，通過特異性地與口腔和腸道內α-淀粉酶形成復合物來阻斷淀粉的分解和吸收，從而達到控制淀粉轉化為卡路里被攝入。

    白蕓豆提取物食品為啥更加適合中國人控制慢病？中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》（2021）中，對于中國居民的營養膳食首要原則是：食物多樣、谷物為主。建議每天攝入的谷物類食物在250g-400g；其中全谷物和雜豆類在50g-150g,薯類在50g-100g。這是我們的祖先長期適應我們這塊土地和環境，以及長期生物進化的結果。這種飲食方式，是基于谷物類的營養特點而來的。我國居民攝入的60%-70%的能量來源都來自于谷物類食物。我國慢病的特點與我們飲食中谷物類占據主導地位的現狀是分不開的。根據目前流行病學的調查結果，我國慢病預防首先應當從控制能量攝入，控制體重開始。在控制能量轉化平衡的過程中，比較大的問題也就是解決谷物類食品的葡萄糖轉化問題。白蕓豆提取物中的α－淀粉酶抑制劑恰恰是充當這個轉化環節的重要抓手。它的存在，使得精細控制谷物類葡萄糖的轉化效率成為可能。這種控制，是建立在白蕓豆自身就是食物原料，而白蕓豆提取物經過大量的臨床研究，其在長期服用的安全性、有效性、性價比上具有其他產品所不具備的天然獨特優勢，其不用改變中國居民的飲食習慣，對特定人群而言，只要在餐前15-30分鐘攝入適量白蕓豆提取物，就可以達到控制能量轉化的目標。 更好吃、更好用的白蕓豆提取物，還是無錫華康生物科技有限公司。

    白蕓豆提取物的產品應用形態有哪些？根據了解，白蕓豆提取物在境外終端產品應用開發上，由于其研發投入比境內生產廠商銷售占比高出很多，而且，比較注重α-淀粉酶抑制的活性指標控制，以及客戶使用中的實際體感，在添加量的控制方面研究也比較深入，總體應用水平是高于國內企業的。目前看，境外企業白蕓豆提取物主要應用方式有以下幾種：一是白蕓豆提取物膠囊，這種產品使用方法，能比較大限度的發揮白蕓豆提取物的效用，保持其生物活性不受使用方法的影響，作用位點比較符合產品自身特性，加上服用方便，體感明顯，受到了終端用戶的熱烈歡迎。反觀國內市場，這種產品形式，由于國家出臺的相應的食品管理政策，不允許食品企業使用這種方式，該方式一般只能使用在藥品和保健品上，導致其作為特殊食品使用受限。二是壓片類形式。此方式，境內企業使用較多，符合國家特殊食品的有關管理規定，具有攜帶方便，計量準確，便于服用的特點。這種產品形式，國內外差別不大，但境內生產廠商一般存在添加量不足每天攝入量標準的狀況，急需改進。三是沖飲劑方式。根據市場觀察，沖飲劑在境外比較多見。 無錫華康生物科技有限公司專業研發、生產、供應白蕓豆提取物，歡迎來電來函！山西服用白蕓豆提取物主要成分

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白蕓豆提取食品應當如何比較選擇？白蕓豆提取物作為特定人群控制體重和降低餐后血糖波動的食品原料，得到了世界范圍內的普遍認可。在歐盟和美國、加拿大、澳洲市場上使用白蕓豆提取物作為原料的產品琳瑯滿目，被較大范圍的應用于飲料、餅干、面條、面包等領域，在一些地區的藥店被當做膳食補充劑出售，展示了其較大范圍的應用前景，受到了控制體重和降低餐后血糖波動人群的喜愛。那么應該如何比較此類產品的性能呢?1、比較產品中特定蛋白質的含量；普通的初級白蕓豆蛋白質含量一般為22%左右，其中的α－淀粉酶抑制劑也是一種蛋白質，所以，選購時，要特別關注這個含量；含有的α－淀粉酶抑制劑含量高，質量就好，阻斷淀粉吸收的效率就高。還要防止添加其他非α－淀粉酶抑制劑蛋白來充數。2、比較α－淀粉酶抑制劑的活性指標。產品活性的衡量比較好的是得到跨國第三方認證，防止魚龍混雜，單方面由廠家自己宣稱產品活性。好產品的活性值一般在3000AAIU左右。低于800AAIU效果不明顯，過高則存在業界質疑。遼寧食用白蕓豆提取物食品級

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