燕窩的氣味到底是怎么樣的？

挑毛的時泡水時間越短，燕窩越香買過燕窩的都或許了解，沒有經過人工挑毛的毛燕其實是香的，而在燕窩挑毛的過程中，如果泡水的時間長了，燕窩的香味相對來說會更淡。舉個例子來說，密盞的香氣往往會大于疏盞，這是因為疏盞的雜質也大于密盞

所以在對疏盞進行挑毛的過程中，會經過一段時間的泡水，這就導致了燕窩的裂縫變得更大，在等到風干之后，味道遠遠不如半干挑的密盞。

燉制的過程中，香氣也會有些飄散高溫下的燕窩，它的香味和營養物質會隨著水蒸氣揮發，這是自然的規律，也是無法避免的問題。

雖然我們在燉燕窩的時候會使用相對比沸騰小一些的溫度，但是壺上的氣孔還是會有蒸汽的溢出，香味分子也會有些跟著跑出。所以經常吃燕窩的窩友都知道，砂鍋燉的燕窩是香的。

并不是所有的蛋清味燕窩都是純燕窩，添加劑也能做出蛋香味 十燕里燕窩的細膩口感和獨特的風味，仿佛在舌尖上跳舞。這種美妙的感覺，真的讓人欲罷不能。合水十燕里燕窩80

燕窩水果撈的做法主料：

燕窩牛奶草莓火龍果奇異果少許杏仁步驟：

1.先用純凈水泡發一盞溯源碼燕窩4小時左右。

2.泡發之后的燕窩挑毛、瀝水，待燉。

3.將草莓、火龍果、奇異果切成所需樣子，擺入杯內。

4.加入適量水，大概高出燕窩平面1里米，放入燕窩機隔水燉半小時，拿出備用。

5.倒入適量牛奶，并加入已燉好的燕窩，少許杏仁搭配食用。

完成：營養價值說明：燕窩含促進細胞分裂的和表皮生長因子，能促進韁胞再生，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力，燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病后復原，可以養陰，養顏、延緩衰老。

草莓含豐富的維生素C有助消化，獼猴桃里面含有豐富的VC,B族維生素，還含有一定的VE，有助皮膚保養延緩衰老，多吃杏仁還可以潤肺促進血液循環等，來一杯水果燕窩撈還是男女生的佳選哦！ 正寧十燕里燕窩的價格十燕里燕窩營養豐富，品質超群。

分辨燕窩好壞的方法：看干度

干度

好的燕窩，要有很高的干度，稍微一折就會斷。干度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會發霉。而比較差的燕窩，干度不夠達標，用手將其彎曲也不容易折斷，這樣的燕窩濕度大，占分量，而且不容易存放。

這里要指出的是，如果燕窩需要運輸，那么就需要適當噴點水，如果不噴水，足干燕窩就非常容易破碎，因此商家在足干燕窩稱重量后再噴水運輸，可以稱得上是非常有良心商家!并不其燕窩品質不好。。。

鮮燉燕窩的特點：鮮燉燕窩的優點在于可個性化定制，按需每天、每周生產、發貨

1.經營者可以為消費者定制產品，當天生產，冷鮮配送，根據消費者需求每周3瓶或每周7瓶，7-15-30天保質期。

2.經營者可根據消費者愛好定制柔軟棉滑口感，更接近現燉的口感享受，更受消費者歡迎。

3.雖然即食燕窩和鮮燉燕窩都符合商業無菌，無防腐劑。

但鮮燉燕窩保質期更短，更迎合消費者對“新鮮”的需求概念。

4.貨架期短，經營者面臨很大的囤貨壓力，需要尋求生產商緊密合作，要求生產商提供一件代發服務。

5.鮮燉燕窩目前市面上主要分為兩大類，冷鮮和常溫鮮燉。

冷鮮配送，物流成本增加，費用轉嫁到消費者身上，導致市場零售價比即食燕窩更高。

但如果選擇常溫鮮燉，只要是符合商業無菌標準的鮮燉，也可實現常溫儲存常溫配送，物流成本較低，是一個越發受歡迎的品類。

6.鮮燉燕窩適合直營零售經營者，并不適合開發渠道。

7.歡迎大家補充… 柔荑凝脂美人意, 柏芝碧霞舞婆娑。

燕窩是怎么分等級的呢？

1、盞型的大小；

2、加工后盞型的完整度（未進行修補、毛燕原料決定了盞型的完整度）；

3、盞型的美觀度；

正常的燕盞不可能會按照營養價值來區分燕盞等級的，不管你燕盞的大小、盞型如何，只要是正規加工流程，其營養價值是相差不大的。

不同燕窩確實存在營養價值差異的情況，主要是由以下幾點原因造成的：1、當地氣候環境，燕屋等的環境問題；

2、金絲燕筑巢時唾液量足不足？筑巢期間金絲燕的食物；

3、金絲燕筑巢的時期？一年的次還是第三次筑巢； 卷幕參差燕,常銜濁水泥。環縣本地十燕里燕窩作用

十燕里燕窩：細膩的果肉，清甜的味道，每一口都是一種享受，每一天都是一種期待。合水十燕里燕窩80

好品質的燕窩取決于燕窩的發頭燕窩的發頭就是指燕窩在泡發后前后重量的對比。

的燕條發頭一般在6倍以上，有的甚至能達到8~9倍，這要看燕窩的質量、泡發的時間及技術等。而劣質的燕窩，因經過藥水處理，或者經過刷膠，使燕窩的質地被破壞，不容易泡發，泡發的發頭比較小，有的甚至根本泡發不起來。

好品質的燕窩取決于燕窩的口感好的燕窩經過燉煮后，會有蛋清香味，口感很軟化，如果是燕角，它的香味會更加濃郁，口感爽滑、Q彈。質量不好的燕窩，一般都經過藥水或者刷膠處理，燉好后，沒什么香味，口感也不好，有的甚至還會感覺有膠的味道，讓人頓時就沒有了吃的欲望。 合水十燕里燕窩80