按照燕窩的質(zhì)地、清潔度和外觀，可分三個級別：

官燕屬上品，因過去只進貢官府而稱官燕，雜質(zhì)較少，色澤微黃光亮，呈絲瓜絡樣，加水后變軟，吸水膨脹約7~8倍，稱“發(fā)頭”；毛燕次之，雜質(zhì)較官燕多，顏色與亮度較暗，“發(fā)頭”較差，價值與價格亦稍低；

草燕為上三類中級別者，多為燕窩被采走后燕子第二次筑巢者，含有較多的雜質(zhì)，需經(jīng)漂洗揀去雜質(zhì)等處理過程，價錢亦。燕窩中有一種為所附紅色巖石壁滲出的紅色物滲潤，通體均成暗紅色，稱“血燕”或“紅燕”，產(chǎn)量很少，是燕窩中珍品，而少數(shù)燕窩中有血絲，或為燕子二次筑巢所致，天然血燕產(chǎn)量稀少。

燕窩味甘性平、補而不燥、潤而不滯,營養(yǎng)價值豐富,男女老幼皆宜,具有養(yǎng)生、滋補、美顏等功效,是中國古代食補領域的食材。有人把燕窩比作一個房子,咱們的房子結構里也有許多重要的組成部分,燕窩也是。 十燕里燕窩果，獨特的風味，不僅口感佳，還具有多重養(yǎng)生功效！西峰區(qū)本地十燕里燕窩電話

鮮燉燕窩與即食燕窩的區(qū)別？

燕窩作為中華傳統(tǒng)滋補品，自古就被大家認可和喜愛，對燕窩的需求每年都在增加。現(xiàn)代人生活節(jié)奏的不斷加快，食用燕窩方便、美味、新鮮已經(jīng)成為趨勢。而這時候，滿足方便的罐裝即食燕窩，和滿足新鮮燉煮的鮮燉燕窩，就成為不可不說的話題了。一面是消費者擔心罐裝即食燕窩沒營養(yǎng)，另一面是鮮燉燕窩市場紅火，原因都在哪里?

區(qū)別主要在于新鮮度和能否長期保質(zhì)，傳統(tǒng)工藝罐裝即食燕窩市場面臨的常見問題。

鮮燉燕窩，有別于傳統(tǒng)率央的罐裝燕窩，是實時鮮燉配送的燕窩產(chǎn)品。專業(yè)燕窩美食師傅調(diào)理燉制，因鮮燉現(xiàn)送，不含任何添加劑，不但充分完整保留了燕窩的營養(yǎng)價值及“鮮”的特性。也保持著燕窩香滑細膩的口感，確保達到“新鮮、營養(yǎng)、安全”的標準。

燕窩罐頭(即食燕窩)，是將經(jīng)過一定處理的燕窩裝入玻璃瓶(常見)或其它包裝容器中，經(jīng)密封殺菌，使瓶內(nèi)燕窩與外界隔絕而不再被微生物污染，同時又使瓶內(nèi)麗珠常不再滋生微生物或酶失去活力，從而消除虛距了引起食品變敗的主要原因，獲得在室溫下長期貯藏的保藏方法。一般保質(zhì)期在3-6個月不等。 環(huán)縣十燕里燕窩基地雙燕復雙燕,雙飛令人羨。

揭秘燕窩是怎么分等級的

在選購燕窩的時候，我們會看到燕盞有不同的等級，有的燕窩的等級命名規(guī)則為：1A、2A、3A、4A、5A共五個等級。

如果營養(yǎng)價值基本一樣，為什么5A的要比1A的貴呢？主要有幾個方面的因素：

1、送禮需求禮尚往來的同時，送出去的禮品要顯得大氣美觀，5A的外觀就明顯比1A的更大氣、更美觀；

2、物依稀為貴如果您批發(fā)過燕窩或者去過馬來西亞燕屋參觀過，您就知道，像5A燕盞大小的毛燕盞數(shù)量是相對較少的。

加上物流運輸過程中的破損，5A燕盞的量是相比非常小的。

3、加工損耗由于燕窩的特殊性，燕窩必須嚴格采用純手工挑毛，降低了5A級別燕盞的“存活率”。

像重毛的毛燕盞，基本上不可能加工成5A級燕盞的。

4、燕窩含量雖說營養(yǎng)價值一樣，但是盞型越大的燕盞，說明金絲燕在筑巢的時候，唾液分泌量是非常足的。

這相比金絲燕在唾液量分泌不夠充分筑巢做的個頭較小的燕窩，其質(zhì)量是相對要好一些的。

鮮燉燕窩,一般指有別于傳統(tǒng)的干燕窩和即食燕窩,采取鮮燉工藝燉煮、0添加保質(zhì)15天、按周冷鮮配送到家模式的燕窩產(chǎn)品。

鮮燉燕窩確保燕窩新鮮料足、營養(yǎng)好吃的同時,省去了干燕窩前期選購、泡發(fā)、挑毛、燉煮等等繁瑣工藝,即食燕窩長保質(zhì)期,營養(yǎng)難保證的問題,開啟了燕窩滋補的鮮燉燕窩時代。

燕窩作為珍貴的滋補品,因其滋補養(yǎng)顏的強大功效而名列人參、魚翅、鮑魚之前,為八珍。燕窩行業(yè)發(fā)展至今,經(jīng)歷了干燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩三個時代。

干燕窩由于原料難鑒別、燉煮過于繁瑣等原因,在國民心中處于認知高但無法普及狀態(tài)。而即食燕窩是上世紀90年代產(chǎn)物,是燕窩罐頭食品。雖開蓋即食,但因儲藏時間過長、有添加劑風險等原因,無法滿足人們對燕窩滋補的基本需求。

鮮燉燕窩,采用鮮燉工藝,確保燕窩營養(yǎng)不被破壞;0添加、保質(zhì)15天,每周冷鮮配送到家,是更營養(yǎng)、更新鮮、更的燕窩品類。

鮮燉燕窩采用鮮燉工藝,原料只有燕窩、和水(可根據(jù)個人口味需要,可以選擇冰糖款或無糖款),不含任何添加劑、防腐劑、增稠劑,所有保質(zhì)期為短短的15天。 十燕里燕窩果的香氣撲鼻，吃一口就能感受到濃郁的甜蜜。

燕窩大家都知道，可以幫助美容養(yǎng)顏，強身健體，是不錯的滋補品。其實這主要是因為燕窩里面含有高濃度的唾液酸以及各種營養(yǎng)物質(zhì)，都對人體有著和好的保養(yǎng)效果。這兩年隨著國民健康養(yǎng)生意識的提高，開蓋即食的即食燕窩風靡網(wǎng)絡，更是成為年輕群體養(yǎng)生與饋贈親友的之一。

即食燕窩到底好不好？能不能滿足我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)

即食燕窩為何價格差異大？即食燕窩的價格取決于原材料選材，生產(chǎn)工藝價，有的即食燕窩實際干燕窩含量很低，或者選用比較差的草燕度，碎燕，或者添加增稠物質(zhì)來增加其濃稠知度。 十燕里燕窩燉煮后香氣撲鼻，品質(zhì)佳。西峰區(qū)本地十燕里燕窩電話

十燕里燕窩的口感如云朵般輕盈，入口即化，留下的是淡淡的清香和純粹的享受。西峰區(qū)本地十燕里燕窩電話

分辨燕窩好壞的方法

發(fā)頭

燕窩的發(fā)頭就是指燕窩在泡發(fā)后前后重量的對比。合格的燕條發(fā)頭一般在6倍以上，有的甚至能達到8~9倍，這要看燕窩的質(zhì)量、泡發(fā)的時間及技術等。

而劣質(zhì)的燕窩，因經(jīng)過藥水處理，或者經(jīng)過刷膠，使燕窩的質(zhì)地被破壞，不容易泡發(fā)，泡發(fā)的發(fā)頭比較小，有的甚至根本泡發(fā)不起來。

口感

好的燕窩經(jīng)過燉煮后，會有蛋清香味，口感很軟化，如果是燕角，它的香味會更加濃郁，口感爽滑、Q彈。

質(zhì)量不好的燕窩，一般都經(jīng)過藥水或者刷膠處理，燉好后，沒什么香味，口感也不好，有的甚至還會感覺有膠的味道，讓人頓時就沒有了吃的欲望。 西峰區(qū)本地十燕里燕窩電話

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