目前國內普遍將餐廚垃圾作為普通垃圾簡單處理，但由于餐廚垃圾中的有機物含量及含水率較高，填埋會導致大量滲瀝液(即滲濾液)和沼氣產生，會加大填埋作業難度和污水處理壓力，面焚燒又存在熱值低、易產生比較多的問題。因此，餐廚垃圾的單獨收集和處理已成為發展趨勢。近年來，有許多省市先后出臺了針對餐廚垃圾的管理辦法及管理條例，明確提出了餐廚垃圾應該遵循單獨收集、儲存、運輸的原則，送至處理中心進行集中處理，并提出處理過程應同時考慮垃圾的無害化與資源化利用。但是需要特別注意的是，我國對餐廚垃圾的處理處置仍然處于初級階段，在政策導向、管理模式、技術路線、項目運作等眾多方面存在著許多問題亟待解決。國家發展和改變委員會辦公廳等部門于2010年5月發布的《關于組織開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作的通知》中指出：用“地溝油”加工食用油、餐廚垃圾作為飼料進人食物鏈、直接排入下水道或通過城市生活垃圾收運處理系統進行填埋或焚燒造成資源浪費和環境污染，是餐廚垃圾的主要危害。微生物產品可解決農業面源污染問題；后端產品可靈活運用在飼料和有機肥上，市場和銷路較好。新疆大型廚余垃圾處理一體化設備排名

(3)污染自然環境，對城市污水處理廠正常運行造成影響餐廚垃圾油脂和有機物含量高，經排水系統進入污水處理廠，直接造成污水中的有機物濃度提高，進-步加重污水處理廠的負擔，增加運行成本。但若不經處理直接排放容易造成污水管道的堵塞，特別是在冬季氣溫較低時，餐廚垃圾中的油脂在管道連接、變徑、彎頭等處沉積，加速了城市管網的堵塞。同時，若餐廚垃圾、泔水直接進入環境，容易引起地下水污染、湖泊富營養化、江河中的魚蝦等由于缺氧而窒息等各類問題。海南城鄉生活廚余垃圾處理一體化設備排名生活垃圾處置設備、建筑垃圾處置設備、電氣設備的研發;

三、項目調研結論以及建議BOT模式運用國內外研究表明，依靠垃圾處理技術還不能使垃圾問題得到徹底解決。目前國內在垃圾管理方面所涉及的研究范圍逐漸增量的研究成果為將來進一步的研究發展奠定了較好的基礎。不過仍然值得注意的是，在關于垃圾管理方面的研究中，大多為宏觀性政策及原則性的討論，缺乏系統、具體以及可操作的政策分析與研究，對餐廚垃圾回收利用管理進行系統研究的著作較少，難以滿足我國垃圾管理上的迫切需求。高校食堂餐廚垃圾的管理，正是其中需要改善提高的一部分，因此建議引進新的模式，也就是BOT模式來管理。

事實上，目前餐廚垃圾造成的污染已經成為城市環境污染的主要問題，嚴重威脅人們的正常生活和身體健康，具體危害一般包括如下幾方面。(4)提煉地溝油，對人類健康造成隱患-.些餐廚垃圾被加工成“泔水油”，摻人食用油中出售，由于飯店大量使用洗滌劑、消毒劑和殺蟲劑以及食品霉爛產生等原因，使餐廚垃圾中含有大量的鉛、汞、黃曲霉及其他致病物質等，長期食用會損傷人的神經、肝臟、腎臟和免疫系統等，可導致腸、胃、肝等惡性疾病。因此，這種食物鏈形式隱藏著巨大的病原體轉移與擴散的危險。截止到2019年，雷邦承建的有機垃圾處理項目超過100個，分布在全國20多個城市，裝備日處理量超過300噸。

餐廚垃圾處理設備廠家簡述為何一些企事業單位和大學食堂成“舌尖浪費”重災區長沙雷邦環保科技有限公司是國內技術的餐廚、果蔬等有機類垃圾處理設備生產廠家，為生活垃圾的分類資源化處理提供整體解決方案及運營服務。公司針對中國垃圾處理現狀與需求，依托中科院、清華大學、湖南大學的人才技術優勢，自主研發產品十余項，擁有國家發明專利37項，先后承擔省市級項目7項，公司的垃圾生化處理技術被國家教育部科技鑒定為國內國內廚余/餐廚果蔬垃圾處理設備。質優投資餐廚垃圾處理-質優投資餐廚垃圾處理批發廠家。陜西食品廚余垃圾處理一體化設備制造商

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在處理方面：高校回收后的餐廚垃圾處理方式則采用的是牲畜喂養方式；而在餐飲業在此回收過程中，餐飲業主急于處理每日所剩餐廚垃圾，回收人員又將每日回收的垃圾進行牲畜喂養，所以產生一個各取所需的“交易”關系，因此并未產生實際現金支付等活動；而小部分的餐飲店會有相關部門（如物業管理部門）每年扣取一定費用（按店面規模來算）來進行餐廚垃圾的回收處理，收費標準平均在150~200元之間。在處理方面：高校回收后的餐廚垃圾處理方式則采用的是牲畜喂養方式；而在餐飲業在此回收過程中，餐飲業主急于處理每日所剩餐廚垃圾，回收人員又將每日回收的垃圾進行牲畜喂養，所以產生一個各取所需的“交易”關系，因此并未產生實際現金支付等活動；而小部分的餐飲店會有相關部門（如物業管理部門）每年扣取一定費用（按店面規模來算）來進行餐廚垃圾的回收處理，收費標準平均在150~200元之間新疆大型廚余垃圾處理一體化設備排名

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