吃銀耳的禁忌有哪些：1.白蘿卜和銀耳都是生活中常見的高營養食材，而且是人們經常會吃的家常食材，但這兩種食材卻不能搭配在一起吃，這是人們吃銀耳時較應該注意的食用禁忌，因為銀耳和白蘿卜中有一些相克的存在，如果把它們搭配在一起吃，會對人類皮膚健康造成危害，會讓皮炎高發。2.不能和菠菜一起吃也是人們吃銀耳的重要禁止，因為銀耳中含有豐富微量元素鈣，而菠菜中則含有大量的草酸，鈣與草酸相遇以后會生成人體不能消化吸收的草酸鈣，而且這些草酸鈣會在人體內堆積，如果不能及時代謝出體外就會在人體內生成結石，會嚴重危害人體健康。3.銀耳在日常生活中還禁止喝那些含鐵量高的食物搭配在一起吃，像生活中常見的蛋黃和動物肝臟等都不適合和銀耳搭配在一起吃，因為眼影中含有豐富微量元素，這種物質與其他食物中的鐵相遇以后，會生成難以溶解吸收的物質，會加重人體消化系統負擔，而且會影響身體對其他營養的吸收。辨別銀耳質量是關鍵：銀耳成為**食材后，難免會出現不良商家為貪圖利益向顧客銷售質量不好的銀耳的行為。深圳銀耳供貨商

經60天精心呵護，長出一朵生在本草上的銀花，那就是本草銀耳。采用破孢縮體工藝加工，使本草銀耳的泡發量為35到40倍。2.5克的干本草銀耳可以煮到360克形色似燕窩的銀耳羹，營養豐富易吸收效果好。從銀耳的基因入手，提取野生銀耳菌種培育本草銀耳，種植出來的本草銀耳追求的是“白如銀，形如耳”的品質原生形態。在200多種藥食同源的食材中甄選用12種更具營養價值的本草食材作為培養基，運用生物載體技術，將其包含的營養含量遷移到本草圣耳。上海沖泡銀耳生產銀耳湯的營養價值真的是數不勝數。

燜：本草銀耳除了煮之外還可以用保溫杯或者燜燒杯燜，一般加入100攝氏度的開水蓋上蓋子燜1一個小時左右就可以了（記得燜之前加入適量的冰糖，戒糖人群可以不加糖）。本草銀耳是非常適合上班族、嫌麻煩、平時沒什么時間，又想養生、對自己好一點的人。購買注意，選擇銀耳時，應選擇干燥，白色或淡黃色，朵大的銀耳。通常要注意，顏色過于白的是經過處理的。做前泡到水中，銀耳必須在食用前浸泡在冷水中，等到全部發了起來，然后在熱水中浸泡20到30分鐘，在食用前用水沖洗幾次。

銀耳二級質量標準：整朵圓形，直徑3厘米以上，色白或略帶米黃色，干（含水量在12%以下），肉略薄；略帶耳腳，無雜質。三級質量標準：整朵直徑2厘米以上，色白或米黃，肉略薄，干（含水量在12%以下），略帶耳腳，無雜質。銀耳什么時候采摘？耳片完全展開，呈現出色白、半透明、柔軟而富有彈性時為適采期。此時不管朵子大小均要采摘。采收時間以上午為好，應從基部采收干凈。采后及時攤于竹席等鋪墊物上晾曬。銀耳什么時候采收？大多數地區的銀耳在4～9月間采收，以5月與8月為盛產期。本草銀耳營養豐富（膠質是燕窩的三倍）膠質是燕窩的三倍。

預防銀耳中毒的較好辦法是不要食用腐爛變質的銀耳。質量好的銀耳，應該是銀耳片完全展開，朵形完整，表面潔白光亮，有彈性，直徑10厘米左右，耳基部米黃色或桔黃色。干品為白色或米黃色，表面有光澤、耳片肥厚，朵形完整，直徑5厘米左右，耳基部黃色或桔黃色。如果發現耳片(或耳心)已腐爛，朵形不完整，表面色澤不一，耳片發粘、無彈性或彈性差，耳基部呈黑褐色等，大多為栽培不良，管理不善，遭病蟲危害，雜菌污染或采收后未及時烘(曬)干而造成腐爛所致。市面上有的呈雪白锃亮誘人的白木耳，據云有的是用硫磺熏烘的，值得注意。普通銀耳從浸泡到烹制出膠質全部需要2小時至2個半小時。杭州五行春本草銀耳費用

新鮮的木耳也是不可以吃的，吃新鮮木耳謹防中毒。深圳銀耳供貨商

本草銀耳是以淮山、黃芪、蓮子等十幾種中藥材為培養基，采用生物載體技術人工培植出來的銀耳，堪稱“耳中珍品”，膠質是燕窩的3倍，普通銀耳的5倍!本草銀耳在品質、口感、外觀、營養價值上都要比普通銀耳高出很多，這主要是由于他們的培養基不同。本草銀耳培養基的調配并不簡單，藥材的種類、品質、水分含量甚至顆粒大小，都會影響它的品質，必須通過不斷地排列組合，才能得出配比。由于使用中草藥做培養基，本草銀耳的研發難度遠高于普通銀耳。深圳銀耳供貨商

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