銀耳二級質量標準：整朵圓形，直徑3厘米以上，色白或略帶米黃色，干（含水量在12%以下），肉略薄；略帶耳腳，無雜質。三級質量標準：整朵直徑2厘米以上，色白或米黃，肉略薄，干（含水量在12%以下），略帶耳腳，無雜質。銀耳什么時候采摘？耳片完全展開，呈現出色白、半透明、柔軟而富有彈性時為適采期。此時不管朵子大小均要采摘。采收時間以上午為好，應從基部采收干凈。采后及時攤于竹席等鋪墊物上晾曬。銀耳什么時候采收？大多數地區的銀耳在4～9月間采收，以5月與8月為盛產期。銀耳具有滋陰的作用，所以是可以長期服用的藥膳同源的滋潤食品呢。南京銀耳功效

一般來說，銀耳泡開了吃是可以的，只是沒有燉著吃的營養那么好，銀耳比較好的話，不用煮太長時間就會呈粘稠的膠質狀涼拌好吃，只是粘稠狀更易被人體吸收，但是需要注意的是不要太粘稠了，那樣口感上也不會太好。銀耳要熬到膠質出來，就是湯汁黏稠時加入冰糖攪拌均勻，這時候就可以出鍋食用了。至于熬多長時間要看你買的是什么樣的銀耳，用的是什么鍋。一般電壓力鍋30-40分鐘就可以了，電燉鍋時間要幾個小時。銀耳煮了很久才爛，是因為，這銀耳葉片比較薄的緣故，一般葉片薄的銀耳比較筋道，要比厚葉片的銀耳更堅韌.而厚葉片，因為葉片的肉更多，能吸收更多的水分在葉肉里，所以一泡水，明顯的比薄的要大，也因此更容易煮。常州五行春本草銀耳價格本草銀耳堪稱“耳中珍品”。

本草銀耳選用自然界食、藥同源的中草藥作為栽培原料，采用生物載體技術，讓銀耳菌絲先吸收中草藥的精華形成銀耳子實體。后期又采用破孢縮體技術，使銀耳的泡煮率高過1OO倍以上，加快銀耳的營養被人體吸收。產品泡煮時間短，容易出膠，其膠質較普通銀耳高三至五倍，較同重量的昂貴燕窩高二倍以上。本草銀耳是用了野生白銀耳菌種，以淮山、黃芪、蓮子等十幾種中藥材為培養基，采用生物載體技術培植出來的特級銀耳。主要成份含有32%的銀耳多糖、19%的蛋白質，銀耳多糖、蛋白質等營養元素是普通銀耳的數倍到數十倍，養顏養生效果好。

銀耳菌絲生長適宜溫度22~25℃，接種5d后菌絲萌發進入快速生長階段，栽培料的溫度會有小幅度的上升，這時要因時制宜適當調控培養房的溫度，否則高溫會使菌絲受損。菌絲培養期間要避光，同時在培養期間還要及時的處理掉污染的菌包，以防止污染擴大。菌絲培養18d左右，穴與穴之間菌絲已經交融連接起來，可見有黑色素的分泌，此時可以揭掉膠布，上架培養，菌包要翻身放置即擴接種處朝下，蓋上報紙，噴水，保持地面濕潤，報紙濕潤，要隨時調控管理濕度，細噴勤噴。要加強通風，早、中、晚各通風一次，每次30min。近年來，被稱為“素燕窩”的銀耳受到了廣大消費者的歡迎。

白木耳又稱銀耳、雪耳、銀耳子，白木耳有補脾開胃的功效，白木耳又有清腸的作用，還可以滋陰潤肺，白木耳的功效與作用這么大，白木耳的做法也很多，孕婦可以吃白木耳嗎這個問題就不能解答了，當然可以吃，但不能過量；風寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用白木耳；外感風寒、出血癥、糖尿病患者慎用白木耳。白木耳味甘，性平。功能利五臟，補氣血。適用于五臟虛弱、氣血不足、面色無華、毛發不澤。據研究，經常吃白木耳，能使人的新陳代謝增強，血液循環旺盛，各個組織部位的功能得到改善，皮膚的彈性增強，皮下組織豐滿，皺紋變淺甚至消失，皮膚變得細嫩光滑。 白木耳還有通大便的作用，保持大便通暢，是維護皮膚光潤的重要條件之一。銀耳和燕窩均為滋補之品，但燕窩價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都與燕窩相同，而且價格便宜。紹興銀耳直銷

本草銀耳采用生物載體技術人工培植出來的銀耳。南京銀耳功效

泡好的銀耳吃不完，可以瀝干水分，用保鮮膜包好放到冰箱保存，但時間不能超過三天。買到家中的干銀耳可以短期儲存，放在陰涼、干燥、通風處儲存2年沒問題，不會變質，但是很快就吃了，所以更不需要特殊方法儲存。存儲冷藏：白木耳應在蔭涼干躁處存儲。泡好后的白木耳，吃剩能夠控干水份，用保鮮袋包裹放電冰箱儲存，但時間不必超出3天。品質白木耳，耳朵大而疏松，耳肉肥厚型，顏色呈乳白色微帶淡黃色，銀耳朵里面較為有光澤，大而美觀大方。南京銀耳功效

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