銀耳本身應無味道，選購時可取少許試嘗，如對舌有刺激或有辣的感覺，證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的。質量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。野生的銀耳數量少，自古就是名貴的補品，價格也就很高了。雖然現在的銀耳多是人工栽培，但價格也還是不便宜。將購買的新鮮銀耳密封好，放置于冰箱冷藏室，能夠保存一周左右的時間。將其密封放置冰箱冷凍室，可以保存三個月左右的時間。本草銀耳采用破孢縮體技術，使銀耳的泡煮率高過1OO倍以上，加快銀耳的營養被人體吸收。蘇州銀耳價位

破壁技術就是通過打破植物細胞壁，使水分及營養更好地被吸收和保持活性成分的技術，釋放植物生化素，較大限度地融合其中的膳食纖維、維生素及其他營養元素，擁有破壁技術的本草銀耳營養成分可高出6-10倍，這樣更易利于人體吸收。子實體紙白至乳白色，膠質，半透明，柔軟有彈性，由數片至10余片瓣片組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，直徑3-15cm干后收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色。子實層生瓣片表面。擔子近球形或近卵圓形，縱分隔，10-12×9-10μm。春夏秋冬都可人工種植。蘇州銀耳直銷銀耳是可以泡制一夜的，但是不建議過長時間的泡制。

銀耳栽培的時間要跟當時的氣候溫度所有調節一下因為選擇適合的時候開始去接種就可以了。我們要在這些樹木上打眼一樣，但是打眼的時候一定要注意距離。然后不能過于稀，也不能過于密，然后把那些菌種給塞進去，然后一定要塞的很嚴密這樣的話它就不會掉下來，而且已經在之后在這些樹上鋪上一層薄膜，然后一注意保溫的作用，或者是保濕的作用，也或者是為了防止這些掉下來。那也可以適當的在這些樹木上撒上一點水，然后加大它們的濕度，然后之后把覆蓋物給揭掉，然后開始培育就可以了。

采收儲藏：當耳片開齊停止生長時，應及時采收，清水漂洗3次后，及時曬干或烘干。本草銀耳在品質、口感、外觀、營養價值上都要比普通銀耳高出很多，這主要是由于他們的培養基不同。培養基決定了本草銀耳極高的營養價值，培植環境決定了銀耳生長的性。本草銀耳生產基地位于海拔1000多米的古田翠屏湖畔，用高山泉水灌溉，湖畔的空氣具備高指標相對濕度、山林的大面積負離子濃度，一年四季流通的季風，讓銀耳擁有了一個和諧的生態成長環境。藥材的種類、品質、水分含量甚至顆粒大小，都會影響本草銀耳的品質。

本草銀耳的營養價值更高、便捷性更好、出膠效率更快。較快15分鐘即可品嘗到一份膠質滿滿的銀耳羹。將對人體有滋補功效的12種中草藥食材作為培養基，讓更多人吃到膠質多、營養多的本草銀耳，享受到每日膠養的變化，把美麗和健康分享給更多的人，賦予好銀耳新的使命。銀耳膠質的關鍵成分就是銀耳多糖，銀耳的保健和美容功效主要來自于它，銀耳多糖含量的高低是衡量銀耳品質的重要標準，本草銀耳銀耳多糖含量將近普通銀耳5倍。本草銀耳是高級食材，采用自然界食、藥同源的中草藥，如山藥、蓮子、芝麻、枸杞等中草藥作為栽培原料，采用生物載體技術，先讓銀耳菌絲吸收中草藥的精華形成銀耳子實體。銀耳中還含有豐富的酸性益多糖，不僅可以保護身體內部結構，還能增強人體抵抗力。常州沖泡銀耳現貨

用熱水泡木耳和銀耳，不僅不易充分發開，口感還會綿軟發黏，其中不少營養成分都被溶解而損失掉了。蘇州銀耳價位

將銀耳、百合、山藥等補劑與米共煮，熬制成粥服用，尤其適用于陰虛體質兼有脾胃虛弱者。如百合銀耳粥：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。百合，味甘性微寒，有養陰潤肺、清心的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養胃生津的功效；大米健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰、健脾生津的作用。或銀百秋梨羹：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時后，食梨喝湯，有滋陰、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。蘇州銀耳價位

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