黃花菜干制要點：采用曬干和人工干制的方法開進行干制。曬黃花菜的過程中要揉2-3次，一般在攤曬后第二天早上回潮時揉制，每次5分鐘-10分鐘，作用是壓出水分，使其內部脂肪、香脂適當外滲，增加油性、光澤和香味。烘干：每平方米烘盤可裝熱燙過的黃花菜5公斤左右。干制初期黃花菜含水量較高，應先將烘房升溫到80℃-85℃后再將黃花菜送入，此時因原料大量吸熱，使烘房溫度下降，當下降到60℃-65℃時，保持12小時-15小時，然后逐漸降低到50℃，直到干燥結束，為防止黃花菜粘結和焦化，還應及時倒換烘盤，一般翻動2-3次，每5小時-6小時翻動一次，使其干燥程度一致。黃花菜、木耳、香菇和玉蘭片稱為干菜的“四大金剛”。大武口區黃花菜干

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產中非常重要的環節。適期采摘，科學加工，既能增加產量、改善品質，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產品的國際競爭力和市場占有率。(四)干燥干燥后的花蕾水分散發，品質穩定，便于貯運銷售。2．曬干。制成木架、南低北高，把準備好的葦席釘上，制成曬床，放在光線充足的地方，然后將涼過心的黃花菜或腌制好的黃花菜均勻地攤在葦席上，每天翻動1—2次，要用雙席對翻。即用一個空席蓋在曬床上，夾住翻轉，既快又不粘席，花蕾干后粗直不彎曲。尚未半干時不能手翻，以防干后卷曲，一般兩天即可曬干。曬好的菜用手握不發脆，松手后自然散開。海原小黃花菜黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產中非常重要的環節。適期采摘，科學加工，既能增加產量、改善品質，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產品的國際競爭力和市場占有率。(五)分級：1．一等菜。色澤金黃，油性大，條子長粗壯均勻，少量裂嘴不超過1cm，無霉變、無雜質、無蟲蛀。2．二等菜。色澤黃，油性中，條子粗壯均勻，少量裂嘴不超過1.5cm，半截輕油條不超過5％，無霉變、無雜質、無蟲蛀。3．三等菜。色澤淡黃，油性少，條子細短，裂嘴多，半截油條菜不超過10％，無霉變、無雜質、無蟲蛀。

黃花菜藥用價值：常吃黃花菜還能滋潤皮膚、免疫，具有中輕度的****功效，并在防止傳染方面有一定的作用。如有習慣性**的老人，經常吃些黃花菜，既能健胃補脾，又能潤腸通便，還可養血。據載，孫中山先生曾用“四物湯”作為自己健身的食療食譜。“四物湯”即以黃花菜、黑木耳、豆腐、豆芽共同烹調，為營養成分完備的養血良方，又是日常素食中價廉物美的珍肴。黃花菜是近于濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是****病者，不宜食用。患有皮膚瘙癢癥者忌食。黃花菜身分干，松手不易散開，身分潮。

古代，人們還把黃花菜叫忘憂草、宜男草。據說，佩戴萱菜可以忘卻憂慮。唐代***詩人白居易曾有詩云：“杜康能散悶，萱草能忘憂。”明代***醫學家李時珍在其所著《本草綱目》中記述：黃花菜嫩苗烹調時氣味如蔥，食之動風，昏然如醉，故稱忘憂草。晉代周如的《風水記》中說：“猗猗令草，生于中方，花曰宜男，號應禎祥。”據說，孕婦戴此花能生男孩。唐代詩人溫庭筠就有“宜男謾作**草，不似櫻桃結子紅”的詩句，這里所謂的“**草”，即黃花菜。黃花菜又有“***菜”之美稱。黃花菜如其名忘憂草，可以幫助人解憂，有很好的效果。大武口區黃花菜種植

黃花菜須加工曬干，吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時以上。大武口區黃花菜干

黃花的別名叫做金針菜、***菜、七星菜等。主要分布于中國秦嶺以南各省區，生于海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地。是重要的經濟作物，花經過蒸、曬，加工成干菜，即為成品金針菜或黃花菜。黃花菜是一種生長多年的草本植物，味鮮質嫩，營養豐富。每100克黃花菜的干制品中含蛋白質14.1克，脂肪0.4克，碳水化合物60.1克，鈣463毫克，磷173毫克，鐵16.5毫克，胡蘿卜素3.44毫克，維生素B10.363毫克、B20.14毫克，尼克酸4.1毫克等，另外，還含有多種氨基酸，這些都是人體必需的營養物質。大武口區黃花菜干

吳忠市太陽山陽光農產品專業合作社是一家從事黃花菜，枸杞研發、生產、銷售及售后的生產型企業。公司坐落在吳忠市太陽山移民開發區興民村，成立于2015-10-22。公司通過創新型可持續發展為重心理念，以客戶滿意為重要標準。公司主要經營黃花菜，枸杞等產品，產品質量可靠，均通過農業行業檢測，嚴格按照行業標準執行。目前產品已經應用與全國30多個省、市、自治區。興茗萱為用戶提供真誠、貼心的售前、售后服務，產品價格實惠。公司秉承為社會做貢獻、為用戶做服務的經營理念，致力向社會和用戶提供滿意的產品和服務。吳忠市太陽山陽光農產品專業合作社注重以人為本、團隊合作的企業文化，通過保證黃花菜，枸杞產品質量合格，以誠信經營、用戶至上、價格合理來服務客戶。建立一切以客戶需求為前提的工作目標，真誠歡迎新老客戶前來洽談業務。