黃花菜的挑選：應從色澤、身條、干潮、柔硬和氣味等五方面進行，其主要方法有。目察：萊色黃亮、身條長而粗壯、條桿均勻為優品。手感：成把疆緊，手感柔軟而富有彈性，手松開能很快松散，說明身分干，松手不易散開，身分潮。如手握成團，松手時有粘手現象，說明已開始霉爛，握時感到硬性，易折斷，為含水量過低。鼻嗅：嗅之應有清香味。如有硫磺氣，是過熏貨，有霉氣，是變質貨，有煙味，是烘熔過度。掰看花蕾：看花蕊和花粉，如花粉量多，花蕊較新鮮，是新貨；反之花粉少，發粘發暗，花蕊萎縮，是陳貨。黃花菜含鈣、磷為突出，纖維素和胡蘿卜素含量較高，是十分地道的“宜母草”。江蘇黃花菜做法大全

吳忠市太陽山陽光農產品專業合作社示范帶動紅寺堡黃花菜產業和農戶。黃花菜種植基地發揮移民安置區土地集中連片，集約化、規?；龠M農村產業融合發展，從而實現移民搬遷的扶貧目標。按照移民農民土地流轉+在項目區務工（不出家門打工），增加移民農民勞務及經濟收入， 是進一步落實黨提出限期扶貧、扶貧、脫貧要求的舉措，實現移民搬遷，脫貧奔富裕生活的目標。2019年帶動農戶150多戶，人數400人以上，每人每年取得純收入1.8萬元左右。貴州涼拌黃花菜的做法當今，把黃花菜列為“植物性食品中有代表性的健腦食物”之一。

黃花菜藥用價值：常吃黃花菜還能滋潤皮膚、免疫，具有中輕度的**功效，并在防止傳染方面有一定的作用。黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經；有清熱，消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發奶等功效；主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。經常適量食用黃花菜，對防病保健、益智健腦大有益處；還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有免疫功能，具有中輕度的功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

黃花菜蟲害防治：蠐螬：利用黑光燈誘殺。栽植前和收獲后深翻土地，將耕層內的害蟲翻到地表，促其自然死亡。 有機肥料要充分腐熟。搗糞時每3000千克**好噴入2．50％的敵百蟲粉2千克，堆悶5--7天后，再施入土中。播種或栽植前，每畝噴5％西維因粉，或2．50％的敵百蟲粉2千克，然后整地；栽植時，施入碳酸氫銨、氨水或氫化過磷酸鈣。這類肥料能散發出氨氣，對蠐螬等地下害蟲有驅避作用，可減輕危害。發現蠐螬為害時，可用50％辛硫磷乳劑1500--2000倍液，50％棉蟲靈(812)乳劑2000--3000倍液，西維因可濕性粉劑1000倍液，或90％晶體敵百蟲800倍液，開溝澆根；或結合灌水，加入藥劑毒殺。黃花菜能潤腸通便，還可養血。

黃花菜營養價值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質、脂肪3大營養物質，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。黃花粉絲。主料：干黃花菜100 克，干粉絲100 克。調料：鹽、味精、料酒、麻油、蔥、姜、青蒜、雞湯、醬油、素油。制法：將干黃花用溫水泡2 小時左右，再用涼水摘洗干凈，碼整齊，擠干水 分，從中間切開放在盤內。干粉絲用開水泡2 小時左右，再用涼水洗凈，瀝 干水分，放在盤內。把蔥、姜、青蒜切成細末。燒熱炒勺，注入素油，放入蔥、姜炒出香味，注入雞湯、鹽、料酒、醬油、黃花、粉絲，燒開移至小火煨，到湯汁干時，投入青蒜未，淋入麻油即可。應用：此菜是由黃花菜與淀粉制成的粉條相配而成，具有健胃。止血等的功效。適用于食欲不振、肺結核咯血、小便赤澀、尿血、內痔出血等病癥。黃花菜種植時過深則分蘗緩慢，盛收期延遲；過淺則苗小苗弱，產量不高。河北干黃花菜涼拌

所有黃花菜都來自原產地，精心挑選而成。江蘇黃花菜做法大全

祁東黃花菜：湖南省祁東縣的黃花菜是的黃花菜產區，2002年獲得國家黃花菜原產地稱號。邵東黃花菜：湖南省邵東縣素有“黃花之鄉”的美譽。黃花的學名叫萱草，中國古代常用“萱庭”、“萱堂”來代言母親，因而民間稱黃花為“母親花”。因其顏色金黃，形狀細長，所以又叫“金針花”。黃花既有較高的營養價值，又是一種美麗高雅的觀賞植物。邵東地處湖南中部，屬亞熱帶地區，氣候溫和、雨量充沛，光照和土壤條件很適宜黃花的生長。據清代嘉慶25年的《縣志》記載，早在170多年前，這里就大面積種植黃花。江蘇黃花菜做法大全

吳忠市太陽山陽光農產品專業合作社正式組建于2015-10-22，將通過提供以黃花菜，枸杞等服務于于一體的組合服務。是具有一定實力的農業企業之一，主要提供黃花菜，枸杞等領域內的產品或服務。我們在發展業務的同時，進一步推動了品牌價值完善。隨著業務能力的增長，以及品牌價值的提升，也逐漸形成農業綜合一體化能力。興茗萱始終保持在農業領域優先的前提下，不斷優化業務結構。在黃花菜，枸杞等領域承攬了一大批高精尖項目，積極為更多農業企業提供服務。