罐頭食品中，使用較早，也是目前用量較多的馬口鐵皮罐，是將鑄造的薄鐵皮表面鍍上一層钖，以保護(hù)鐵皮，避免它與食物起任何作用，此外它便宜、堅(jiān)強(qiáng)、易成形、外表美觀，所以很成功的作為罐頭食品的容器。已有二片式之鋁罐，開(kāi)罐方式則演進(jìn)出不需特殊工具之易開(kāi)罐，但罐型則不如馬口鐵罐之多樣化，且因成本較高，使用仍不如馬口鐵之普遍。一般食物如肉、魚(yú)、蔬菜、水果等都可以制成罐頭，罐頭食品主要是將食品置入空罐中，經(jīng)過(guò)脫氣、密封后，再行加熱殺菌以達(dá)保藏的目的，所以殺菌或密封過(guò)程不完全時(shí)，罐頭食品容易敗壞而不堪食用。罐頭的種類(lèi)很多，分類(lèi)的方法也各不相同。潮州金創(chuàng)魚(yú)罐頭供貨商

罐頭食品基本加工流程：預(yù)煮。在預(yù)煮階段，需要根據(jù)原料的品種不同，而選擇適宜的溫度和時(shí)間，以保證其成熟度。輔料的添加，添加輔料是為了保證罐頭的味道和保存時(shí)間，添加所需要的輔料都需要經(jīng)過(guò)質(zhì)量檢驗(yàn)，不會(huì)對(duì)人體造成危害。在輔料添加時(shí)需要根據(jù)原料的需求來(lái)選擇適宜的種類(lèi)和數(shù)量，防止輔料超標(biāo)。殺菌、排氣、冷卻。這是更為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，殺菌關(guān)系到罐頭食品的保存期限，所以針對(duì)不同的罐頭食品，所采用的殺菌工藝也不相同，因?yàn)榇谁h(huán)節(jié)比較重要，所以下面作進(jìn)一步闡述。中山金銀花豆豉鯪魚(yú)罐頭哪里買(mǎi)選購(gòu)罐頭時(shí)，應(yīng)選購(gòu)保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。

罐頭食品基本加工流程：罐頭食品的基本加工流程一般包括原材料的挑選、清洗、去皮、 切割、預(yù)煮、添加輔料、殺菌、排氣、冷卻、包裝等一系列的過(guò)程。每個(gè)環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格控制質(zhì)量，一旦操作失誤就會(huì)影響到更終產(chǎn)品的質(zhì)量。原料的挑選環(huán)節(jié)比較重要，這是保證罐頭食品加工質(zhì)量的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，根據(jù)罐頭食品的要求，選擇新鮮、大小和成熟度適宜的原料，原料表面要無(wú)病害和機(jī)械損傷，將干癟、腐爛以及大小不符合要求的原料剔除，為后續(xù)工作的操作提供便利。

在我們?nèi)粘Ｙ?gòu)物的時(shí)候，都會(huì)去看看產(chǎn)品的保質(zhì)期，如果快過(guò)期了，我們一般會(huì)另選其它同類(lèi)產(chǎn)品。眾所周知，罐頭食品保質(zhì)期的時(shí)間一般都比較長(zhǎng)，只要放置的地方比較合理，那么它能夠保存很長(zhǎng)時(shí)間。那么罐頭過(guò)期3年還能吃嗎?關(guān)于罐頭的保質(zhì)期你了解多少?罐頭過(guò)期3年還能吃嗎，市場(chǎng)上有不少罐頭都經(jīng)過(guò)無(wú)菌處理或者是巴氏消毒的，細(xì)菌在這種情況下很難生存下去，不過(guò)為了自己的健康著想，我們不能去食用過(guò)期三年的罐頭食品。畢竟我們無(wú)法保證它的食用安全性，萬(wàn)一吃壞肚子那就不好了。畜肉類(lèi)罐頭按加工及調(diào)味方法不同，又分為清蒸類(lèi)畜肉罐頭、調(diào)味類(lèi)畜肉罐頭。

由于罐頭加工工藝的特殊性，罐頭食品對(duì)產(chǎn)品包裝容器的要求甚高，由于罐頭容器與食品直接接觸，必須無(wú)毒，以保證食品安全。由于罐藏食品都有一定的營(yíng)養(yǎng)成分、鹽類(lèi)、有機(jī)物質(zhì)等，在高溫殺菌的過(guò)程中易分解，從而加劇對(duì)容器的腐蝕，為了保證食品能長(zhǎng)期保存，容器必須具有良好的耐腐蝕性能。微生物是促使食品腐爛的主要原因，作為食品保藏容器，必須具有可靠的密封性能，使食品殺菌后不再因外界微生物污染而引起變質(zhì)。外形適宜，應(yīng)具有一定強(qiáng)度，便于運(yùn)輸。罐藏食品的生產(chǎn)工藝決定容器應(yīng)能承受各種機(jī)械加工，符合工廠機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)的要求。罐頭在制作時(shí)不加防腐劑，安全。中山金銀花豆豉鯪魚(yú)罐頭哪里買(mǎi)

隨著不斷的發(fā)展，有人將其做成了豆豉鯪魚(yú)罐頭。潮州金創(chuàng)魚(yú)罐頭供貨商

罐頭開(kāi)封能存放多久？罐頭食品是指在罐裝、密封后經(jīng)熱力殺菌達(dá)到商業(yè)無(wú)菌從而延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的一類(lèi)食品。三天，罐頭食品的保存注意以下事項(xiàng)：1、未開(kāi)封的罐頭常溫下保存就行。因?yàn)楣揞^是經(jīng)過(guò)殺菌處理的食品，已經(jīng)不含有致病菌和在常溫下能繁殖的細(xì)菌。2、如果罐頭開(kāi)封，未食用完，要在冷藏條件下儲(chǔ)存，儲(chǔ)存時(shí)間一般不要超過(guò)三天。3、對(duì)于玻璃瓶和透明材質(zhì)的罐頭還要注意避光儲(chǔ)存。4、無(wú)論什么樣的罐頭一般都要儲(chǔ)存在陰涼避光處更好，尤其要注意盡量不要放在高溫條件下和直射陽(yáng)光的地方。潮州金創(chuàng)魚(yú)罐頭供貨商

廣東甘竹罐頭有限公司是一家生產(chǎn)：罐頭（畜禽水產(chǎn)罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭）、飲料（蛋白飲料類(lèi)、其他飲料類(lèi)）；收購(gòu)水產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品；經(jīng)營(yíng)本企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)，經(jīng)營(yíng)本企業(yè)生產(chǎn)所需的原輔材料、儀器儀表、機(jī)械設(shè)備、零配件及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)。 的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體的專業(yè)化公司。甘竹罐頭深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁?**的魚(yú)類(lèi)肉類(lèi)罐頭，果蔬罐頭，豆類(lèi)罐頭，植物蛋白飲料。甘竹罐頭始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。甘竹罐頭始終關(guān)注食品、飲料市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。